Ne partez pas du principe que les fruits à coque nature sont peu caloriques : choisissez en fonction de leur valeur énergétique pour 100 g et de la quantité que vous consommez réellement. Selon la Commission européenne, pour les aliments solides, la mention « pauvre en calories » est réservée aux produits contenant au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. Pesez votre portion et vérifiez les valeurs nutritionnelles ainsi que les ingrédients sur l’emballage concerné.
Vous souhaitez connaître la valeur énergétique de la quantité que vous mangez. Le Voedingscentrum indique 164 kcal pour une poignée de 25 g de fruits à coque non salés ; il s’agit d’une donnée générale pour cette catégorie.
Vous comparez les ingrédients et le mode de préparation, et vérifiez les informations sur les allergènes. Le Voedingscentrum recommande de varier les fruits à coque non salés ; en cas d’allergie particulière, la composition de l’emballage concerné reste essentielle.
Vous cherchez un format adapté à vos habitudes de collation et à votre consommation. Comparez le poids net à la portion indiquée et suivez les conseils de conservation figurant sur l’emballage.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Énergie par portion | Comparez les kcal pour 100 g indiquées sur l’étiquette, puis calculez la valeur correspondant au poids que vous consommez réellement. | Si je veux grignoter en faisant attention, je souhaite connaître la valeur énergétique de ma portion pesée. Environ 42 % des consommateurs donnent la priorité à l’énergie par portion de collation. |
| Ingrédients et allergènes | Vérifiez les ingrédients, la teneur en sel pour 100 g et les allergènes concernés ; en cas de vente en vrac, demandez quelles variétés de fruits à coque sont présentes. | Si je souhaite éviter le sel ajouté ou un fruit à coque en particulier, je vérifie la composition et les informations sur les allergènes. Environ 25 % des consommateurs donnent la priorité à ces vérifications. |
| Portion et conservation | Vérifiez le poids net, la portion indiquée et les conseils de conservation ; pesez séparément la quantité que vous souhaitez manger. | Si je consomme un paquet en plusieurs fois, je souhaite pouvoir répartir les portions et bien conserver le reste. Environ 17 % des consommateurs privilégient cette facilité d’utilisation. |
| Format de l’emballage | Choisissez la quantité en fonction de votre consommation et du mode de conservation ; un sachet ne correspond pas à une portion. | Les personnes qui achètent des fruits à coque pour plusieurs courses ou collations souhaitent un format adapté à leur consommation. Environ 16 % des consommateurs privilégient une quantité adaptée à leurs besoins. |
La teneur en sel et le mode de préparation ne vous indiquent pas la valeur énergétique d’une portion. Selon Albert Heijn, les amandes non salées AH contiennent 627 kcal pour 100 g.
Évaluez séparément la valeur énergétique, la teneur en sel et le mode de préparation, et vérifiez l’étiquette de l’emballage concerné.
Selon Albert Heijn, les amandes non salées AH sont vendues en paquets de 190 g et la portion indiquée est de 25 g. Le contenu du paquet ne correspond donc pas à une seule portion.
Pesez la quantité que vous souhaitez manger et calculez la valeur pour cette portion, plutôt que de prendre une poignée au hasard dans le paquet.
Pour les fruits à coque vendus en vrac, il est important de savoir quelles variétés précises composent le mélange. La NVWA souligne que ces informations doivent être clairement indiquées pour les denrées alimentaires non préemballées.
Avant l’achat, demandez quelles variétés de fruits à coque sont présentes et quelles informations sur les allergènes sont disponibles.
Une marque à considérer si vous comparez des cacahuètes non salées à d’autres modes de préparation.
Les amandes non salées AH sont un fruit à coque vendu seul, avec des informations produit sur les ingrédients et la taille des portions.
L’assortiment comprend des noix de cajou non salées et différentes variantes de produits.
Une fiche produit de Lidl Nederland concerne des amandes non salées.
La fiche produit d’ALDI concerne un mélange de fruits à coque non salés composé de plusieurs variétés.
Le mélange de fruits à coque PLUS est une option si vous recherchez un mélange non grillé et non salé.
Ces produits s’adressent aux personnes qui souhaitent choisir des fruits à coque ou des mélanges et comparer leur valeur énergétique pour une portion pesée. Cette sélection comprend des fruits à coque seuls et des mélanges ; le mélange J.ZAO contient également des fruits séchés.
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Pour celles et ceux qui recherchent des amandes sans sel ajouté et souhaitent peser eux-mêmes leur portion.
Crues et non salées ; 591 kcal pour 100 g ; ingrédients : amandes.
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Pour celles et ceux qui souhaitent des noix de cajou grillées non salées et veulent calculer la valeur énergétique de leur portion pesée.
596 kcal pour 100 g ; ingrédients : noix de cajou.
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Pour celles et ceux qui recherchent un mélange de plusieurs fruits à coque et souhaitent peser eux-mêmes la quantité consommée.
Non grillé et non salé ; 663 kcal pour 100 g ; contient des noisettes, des noix, des amandes et des noix de cajou.
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Pour celles et ceux qui souhaitent peser leurs cacahuètes et les faire griller eux-mêmes pour obtenir une collation croustillante.
Non grillées ; 567 kcal pour 100 g ; ingrédient : cacahuètes. La description du produit indique qu’il faut les faire griller avant dégustation.
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Pour celles et ceux qui recherchent des portions emballées individuellement ; vérifiez la composition si vous souhaitez uniquement des fruits à coque.
30 portions de 25 g ; 564 kcal pour 100 g. Contient également des raisins secs, des canneberges sucrées et des cassis.
Selon la Commission européenne, pour les aliments solides, la mention « pauvre en calories » est réservée aux produits contenant au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. Une petite portion ne change pas la valeur énergétique pour 100 g.
Ces termes décrivent la teneur en sel ou le mode de préparation, mais pas, à eux seuls, la valeur énergétique. Par exemple, selon Albert Heijn, les amandes non salées AH contiennent 627 kcal pour 100 g. Comparez les informations nutritionnelles de la variante concernée.
Multipliez le nombre de kcal pour 100 g indiqué sur l’étiquette par le poids de votre portion en grammes, puis divisez le résultat par 100. Les valeurs générales du Voedingscentrum sont de 154 kcal pour 25 g de noix de cajou non salées et de 176 kcal pour 25 g de noix non salées ; ce sont des données de catégorie, et non des valeurs valables pour chaque emballage.
Demandez quelles variétés précises de fruits à coque composent le mélange et quelles informations sur les allergènes s’appliquent. La NVWA indique que, pour les denrées alimentaires non préemballées, les variétés concernées doivent être clairement identifiées ; sous certaines conditions, ces informations peuvent être données oralement.
Non, le poids net d’un emballage ne correspond pas automatiquement à une portion. Pesez la quantité que vous souhaitez manger et suivez les conseils de conservation pour le reste du paquet.
