Aux sportifs qui souhaitent calculer leur apport en protéines
Vous voulez savoir quelle quantité de protéines votre collation d’après l’entraînement vous apporte réellement, sans considérer que le sachet entier correspond à une portion.
À qui s’adresse ce guide ?
Aux sportifs qui surveillent leurs apports énergétiques
Vous cherchez une portion de fruits à coque adaptée à votre alimentation et souhaitez donc tenir compte à la fois des protéines et des calories.
Aux personnes qui privilégient une alimentation végétale et souhaitent varier
Vous consommez des fruits à coque en complément d’autres sources de protéines végétales et prêtez attention à la composition, au goût et aux informations sur les allergènes.
Quels critères prendre en compte pour choisir des fruits à coque après le sport ?
Commencez par déterminer la portion que vous souhaitez réellement manger et sa valeur nutritionnelle. Vérifiez ensuite les calories, les ingrédients et les informations figurant sur l’emballage.
| Critère | Que vérifier au moment de l’achat ? | À qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Protéines par portion | Pesez votre portion et calculez sa valeur à partir des informations nutritionnelles pour 100 g. Pour 25 g de cacahuètes non salées, le Voedingscentrum indique 6,3 g de protéines. | Quand je choisis une collation après l’entraînement, je veux savoir quelle quantité de protéines contient ma portion pesée. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à cet apport en protéines, facile à calculer. |
| Calories de votre portion | Comparez les protéines et les calories pour un même poids. Jumbo indique 184 kcal par portion de 30 g pour les cacahuètes Duyvis non salées, en paquet de 235 g. | Je veux choisir une portion de fruits à coque adaptée à mes apports énergétiques, sans regarder uniquement la teneur en protéines pour 100 g. Environ 29 % des consommateurs privilégient cet équilibre. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les avertissements sur l’emballage concerné. La NVWA précise que les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés. | Si je cherche des fruits à coque non salés ou dois tenir compte d’une allergie, je veux vérifier la composition de l’emballage concerné. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à la composition. |
| Aspects pratiques | Vérifiez le poids du paquet et suivez les conseils de conservation correspondant à la variété choisie. | Je veux un emballage adapté à ma façon de consommer et de conserver les fruits à coque. Environ 14 % des consommateurs accordent le plus d’importance à ces aspects pratiques du quotidien. |
Les erreurs d’achat les plus fréquentes
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Considérer un sachet entier comme une portion habituelle de protéines
La valeur nutritionnelle pour 100 g ne correspond pas à la quantité consommée dans une collation. Pour une poignée de référence de 25 g de cacahuètes non salées, le Voedingscentrum indique 6,3 g de protéines et 157 kcal.
Définissez votre portion à l’avance et calculez les protéines et les calories à partir du même poids.
Une portion plus importante augmente aussi vos apports énergétiques et vide le sachet plus rapidement.
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Prendre la mention « protéines » dans le nom d’un produit pour une preuve
Le nom ne vous indique pas la quantité de protéines contenue dans votre portion et ne permet pas, à lui seul, de savoir si le produit convient comme repas de récupération.
Pour évaluer votre portion, consultez le tableau nutritionnel et la liste des ingrédients de la variété concernée.
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Confondre « non salé » et « sans allergènes »
Un produit non salé peut tout de même contenir des cacahuètes ou d’autres fruits à coque. Les ingrédients et les avertissements relatifs aux risques de contamination croisée varient selon l’emballage.
Vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage que vous souhaitez acheter.
Les marques à comparer
Duyvis
Propose notamment des cacahuètes non salées et des amandes grillées au four.
- Jumbo indique les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion pour les cacahuètes Duyvis non salées, en paquet de 235 g.
- Les valeurs nutritionnelles de ces cacahuètes ne s’appliquent pas aux autres produits Duyvis.
Albert Heijn
Propose notamment des cacahuètes non salées sous sa marque propre AH.
- La fiche produit propose une option non salée de marque propre.
- Albert Heijn conseille de lire l’emballage, car les informations sur les produits peuvent évoluer.
Jumbo
Propose notamment des amandes non salées et commercialise la variété de cacahuètes Duyvis mentionnée ci-dessus.
- La fiche produit des amandes Jumbo non salées, en paquet de 140 g, comporte des conseils de conservation.
- Les valeurs nutritionnelles des cacahuètes Duyvis ne s’appliquent pas automatiquement aux amandes Jumbo.
Lidl
Propose une fiche produit néerlandaise pour des amandes non salées.
- Une option à découvrir si vous cherchez des amandes non salées.
- La fiche produit ne permet pas de tirer de conclusions générales sur la teneur en protéines ou les effets sur la récupération.
ALDI
Propose des mélanges de fruits à coque ainsi qu’un produit nommé TRADER JOE’S mélange de fruits à coque protéiné.
- L’assortiment comprend différents produits à base de fruits à coque.
- La mention « mélange de fruits à coque protéiné » dans le nom du produit ne prouve pas, à elle seule, sa teneur en protéines ni un meilleur effet sur les performances sportives.
PLUS
Propose les cacahuètes PLUS non salées, en sachet de 300 g.
- Pour cet emballage précis, PLUS indique 25 g de protéines et 623 kcal pour 100 g.
- Ces valeurs ne s’appliquent pas automatiquement aux autres emballages ou variétés PLUS.
Fruits à coque sur Joybuy
Les produits ci-dessous sont des cacahuètes, des amandes et des mélanges de fruits à coque. Comparez leur forme et leurs ingrédients avec l’usage que vous souhaitez en faire.
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g'woon cacahuètes non salées 250 g
Convient si vous souhaitez manger des cacahuètes non salées en collation et peser vous-même votre portion.
Contient des cacahuètes et peut contenir des traces de noix de cajou.
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g'woon cacahuètes en coque 500 g
Convient si vous souhaitez utiliser des cacahuètes en collation ou comme ingrédient et les décortiquer vous-même avant de les consommer.
Les cacahuètes sont en coque et doivent être décortiquées. Contient des cacahuètes.
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Anatolia Badem amandes nature 500 g
Convient si vous souhaitez manger des amandes en collation ou les utiliser en garniture.
Contient des amandes (fruits à coque).
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g'woon mélange de fruits à coque non grillés 500 g
Convient si vous souhaitez manger un mélange de fruits à coque en collation ou l’utiliser comme ingrédient.
Contient des noisettes, des noix, des amandes et des noix de cajou ; peut contenir des traces de cacahuètes et d’autres fruits à coque.
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g'woon mélange de fruits à coque non salés 200 g
Convient si vous cherchez un mélange de fruits à coque non salés pour une collation ou pour agrémenter vos plats.
Contient des cacahuètes, des amandes, des noix de cajou, des noix du Brésil et des noisettes.
Questions fréquentes sur les fruits à coque après le sport
Faut-il consommer des produits protéinés spécifiques après chaque entraînement ?
Non. Selon le Voedingscentrum, la plupart des sportifs n’ont pas besoin de shakes ou de barres protéinés spécifiques s’ils ont une alimentation saine et variée. Commencez par regarder ce que votre alimentation habituelle vous apporte déjà.
Comment calculer l’apport en protéines d’une portion de cacahuètes ?
Tenez compte du poids de votre portion et de la valeur nutritionnelle de la variété choisie. À titre de référence générale, le Voedingscentrum indique 6,3 g de protéines et 157 kcal pour 25 g de cacahuètes non salées ; les valeurs d’un produit de marque peuvent différer.
Dans quels cas faut-il être particulièrement attentif à la nutrition de récupération ?
La Vereniging Sportvoedingsexperts Nederland recommande, après un effort intense, de consommer dans les deux heures 0,2–0,4 g de protéines par kilogramme de poids corporel, surtout si un nouvel effort est prévu rapidement. Ce conseil s’applique à cette situation et ne définit pas une portion de fruits à coque adaptée à tout le monde.
Où vérifier la présence d’allergènes dans des fruits à coque emballés ?
Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage concerné. Selon la NVWA, les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés ; les cacahuètes et les fruits à coque y sont mentionnés séparément.
Comment conserver les cacahuètes Duyvis non salées après ouverture ?
Les informations sur le produit recommandent de conserver les cacahuètes dans un endroit frais et sec et de placer le sachet ouvert dans une boîte hermétique et opaque. Respectez également les indications de conservation figurant sur votre propre emballage.