Choisissez des fruits à coque uniquement si vous les tolérez et si les ingrédients ainsi que les éventuelles traces conviennent aux restrictions que vous devez respecter. La mention « sans gluten » ou « sans lactose » ne signifie pas automatiquement qu’un produit convient en cas d’allergie aux arachides, aux fruits à coque ou au lait. Par exemple, les amandes non grillées AH portent ces mentions, mais contiennent des amandes et signalent un risque de présence d’arachides et d’autres fruits à coque. Si un produit contient l’allergène que vous devez éviter, choisissez une autre collation et vérifiez également ses ingrédients et les informations sur les allergènes.
Si vous devez éviter les arachides ou une variété précise de fruits à coque, comparez les ingrédients et les avertissements concernant les risques de contamination croisée. Comme l’explique la Stichting Voedselallergie, les arachides et les fruits à coque sont des allergènes différents.
La mention « sans gluten » peut vous aider à faire votre choix, mais vérifiez la variété exacte : l’enrobage de certains fruits à coque peut, par exemple, contenir du blé. AH indique que la variété examinée, les amandes non grillées AH, est sans gluten.
L’intolérance au lactose et l’allergie au lait nécessitent des vérifications différentes. Le Voedingscentrum explique que l’intolérance au lactose concerne le sucre du lait. En cas d’allergie au lait, vous devez également vérifier la présence de protéines de lait et consulter les informations sur les allergènes.
Commencez par déterminer quel ingrédient vous devez éviter, puis vérifiez les ingrédients et les avertissements concernant une éventuelle présence sur l’emballage exact du produit.
| Point à vérifier | Que faut-il regarder ? | À qui cela s’adresse-t-il ? |
|---|---|---|
| Éviter les arachides ou certains fruits à coque | Vérifiez les variétés indiquées dans la liste des ingrédients ainsi que celles qui pourraient être présentes. | Si vous devez éviter les arachides ou une variété précise de fruits à coque, vérifiez aussi les avertissements concernant une éventuelle présence. Environ 36 % des consommateurs font de l’évitement des arachides ou de certains fruits à coque leur priorité numéro un. |
| Choisir un produit sans gluten | Recherchez la mention « sans gluten » sur la variété exacte et vérifiez également les ingrédients et les avertissements. | Si vous suivez un régime sans gluten, vous voudrez savoir si un éventuel enrobage convient aussi. Environ 29 % des consommateurs font du régime sans gluten leur priorité numéro un. |
| Éviter le lactose ou le lait | Déterminez si vous devez éviter le lactose ou le lait. La mention « sans lactose » ne répond pas automatiquement à la question d’une allergie au lait. | Si vous évitez le lactose ou le lait, tenez compte de la différence entre intolérance et allergie lorsque vous vérifiez le produit. Environ 21 % des consommateurs en font leur priorité numéro un. |
| Choisir un produit adapté à vos courses | Avant l’achat, vérifiez l’emballage actuel, les conseils de conservation et, en cas de vente en vrac, les informations sur les allergènes. | Si vous cherchez un produit qui s’intègre facilement à vos courses habituelles, vérifiez les informations concernant la variété exacte. Environ 14 % des consommateurs font de la praticité au quotidien ou d’une autre exigence alimentaire leur priorité numéro un. |
Un produit peut porter ces mentions tout en contenant un fruit à coque ou en signalant un risque de présence d’autres allergènes. Par exemple, les amandes non grillées AH contiennent des amandes et portent un avertissement concernant les arachides et les autres fruits à coque.
Vérifiez séparément chaque ingrédient que vous devez éviter et lisez également les avertissements concernant une éventuelle présence.
La composition peut varier selon le goût et la variété. Selon le fabricant, les cacahuètes non salées Duyvis se composent d’arachides et d’huile de tournesol, tandis que les cacahuètes enrobées Cocktail Duyvis contiennent aussi du blé et du lactose provenant du lait.
Comparez les ingrédients et les informations sur les allergènes de la saveur exacte, et pas seulement le nom de la marque ou la catégorie du produit.
Les amandes PLUS examinées contiennent des amandes, mais les informations sur le produit signalent également un risque de présence d’arachides et d’autres fruits à coque.
Lisez la liste des ingrédients ainsi que l’avertissement distinct concernant une éventuelle présence.
L’emballage AH examiné contient 450 g et le sachet PLUS 200 g ; les conseils de conservation varient selon les produits.
Choisissez un format adapté à votre consommation et suivez les conseils indiqués sur l’emballage du produit concerné.
Les informations sur les produits permettent de distinguer les arachides sans enrobage des fruits à coque enrobés pour l’apéritif.
Les amandes non grillées AH sont intéressantes si vous souhaitez évaluer des caractéristiques comme « sans gluten » et « sans lactose » en tenant compte des informations sur les allergènes.
Le mélange de fruits à coque non salés Jumbo est un exemple de produit pour lequel il faut tenir compte des différentes variétés présentes et susceptibles d’être présentes.
Les pistaches californiennes non salées sont intéressantes si vous recherchez une variété précise de fruit à coque.
Les informations sur le mélange de fruits à coque non salés indiquent que la marque du produit est TRADER JOE’S.
Les amandes PLUS non grillées et non salées sont intéressantes si vous recherchez un petit format de fruits à coque nature contenant des amandes.
Cette sélection comprend des fruits à coque nature, des noix de cajou grillées et des châtaignes décortiquées. Pour chaque variété, vérifiez que les ingrédients mentionnés et les éventuelles informations sur les allergènes correspondent aux restrictions que vous devez respecter.
Aucune image disponible
Une option si vous tolérez les arachides et recherchez des cacahuètes non salées.
Contient des arachides et peut contenir des noix de cajou ; ne convient pas si vous devez éviter l’un de ces ingrédients.
Aucune image disponible
Une option nature à base d’amandes si vous les tolérez.
Contient des amandes ; ne convient pas si vous devez éviter les amandes.
Aucune image disponible
Une option si vous tolérez les noix de cajou et recherchez des noix de cajou grillées et non salées.
Contient des noix de cajou ; ne convient pas si vous devez les éviter.
Aucune image disponible
Une option si vous tolérez les pignons de pin et souhaitez les déguster en collation ou les utiliser en cuisine.
Les informations sur le produit mentionnent également de l’huile de palme ; évitez cette variété si vous devez éviter l’un de ces ingrédients.
Aucune image disponible
Une option à base de châtaignes si vous les tolérez et recherchez des châtaignes décortiquées à déguster telles quelles ou à cuisiner.
Contient des châtaignes ; ne convient pas si vous devez les éviter.
Oui. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA), les informations sur les allergènes présents doivent également être disponibles pour les denrées alimentaires non emballées. Pour les fruits à coque et les céréales contenant du gluten, les variétés concernées doivent être clairement indiquées. Sous certaines conditions, les informations peuvent être communiquées oralement ou par écrit, mais elles doivent être disponibles avant l’achat.
Non. Selon la Commission européenne, la mention « sans gluten » est soumise aux conditions du règlement 828/2014, applicable depuis le 20 juillet 2016. L’Association of European Coeliac Societies précise, dans le cadre de sa certification, un seuil maximal de 20 ppm. La mention « sans gluten » ne renseigne pas sur les autres allergènes.
La NVWA indique que de nouvelles règles concernant les avertissements sur la contamination croisée par des allergènes s’appliquent depuis le 1er janvier 2026. Selon ses explications, la date de production sert de référence et les stocks existants peuvent encore être vendus après cette date si la denrée alimentaire ne présente pas de risque pour la sécurité. Ne partez donc pas du principe que tous les emballages plus anciens portent déjà une étiquette conforme aux nouvelles règles.
Non. Ne comptez pas sur la torréfaction pour rendre un fruit à coque exempt d’allergènes. La Stichting Voedselallergie indique que l’allergène reste stable à la chaleur.
Suivez les conseils figurant sur l’emballage exact du produit. Pour ses amandes non grillées de 450 g, AH conseille de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer l’emballage après usage. Pour le sachet examiné, PLUS conseille de le conserver dans un endroit sec et sombre.
