Vous recherchez des flocons strictement sans sucre
La mention « sans sucres ajoutés » ne vous suffit pas. Consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g afin de vérifier si le produit respecte le critère européen de l’allégation « sans sucre ».
À qui cette distinction importe-t-elle ?
Vous souhaitez des céréales croustillantes sans sucres ajoutés
Vous recherchez du granola ou des flocons avec la texture qui vous plaît, et vous comparez également leur teneur en fibres. Les sucres naturellement présents vous conviennent, mais vous souhaitez connaître la quantité totale de sucres contenue dans le produit.
Vous devez éviter le gluten ou d’autres allergènes
Vous examinez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes en plus de la teneur en sucres. La mention « sans gluten » ne renseigne ni sur la quantité de sucres ni sur la présence d’autres allergènes.
Quels critères prendre en compte ?
Pour votre petit-déjeuner du dimanche, commencez par déterminer si l’absence de sucre est une exigence absolue. Comparez ensuite la texture souhaitée et la teneur en fibres, puis écartez les produits qui ne répondent pas à vos exigences concernant les allergènes.
| Critère | À vérifier sur l’étiquette | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Vraiment sans sucre | Vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Selon EUR-Lex, l’allégation européenne « sans sucre » est soumise à un maximum de 0,5 g pour 100 g pour les produits solides. | Si vous recherchez des flocons sans sucre, la mention « sans sucres ajoutés » ne suffit pas. On estime que 46 % des consommateurs privilégient une absence stricte de sucre. |
| Croustillant et riche en fibres | Comparez les fibres et les sucres totaux sur la même base, de préférence pour 100 g, et tenez également compte de la taille de votre portion. | Vous souhaitez des céréales croustillantes sans sucres ajoutés, mais les sucres naturellement présents ne vous dérangent pas. Cette préférence est prioritaire pour environ 36 % des consommateurs. |
| Gluten et allergènes | Si nécessaire, recherchez une mention explicite « sans gluten » et lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes. Évaluez séparément la teneur en sucres. | Si vous devez éviter le gluten ou un autre allergène, vérifiez ce point avant de choisir en fonction de la teneur en sucres. Cette exigence passe avant tout pour environ 18 % des consommateurs. |
Les erreurs les plus courantes
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Confondre « sans sucres ajoutés » et « sans sucre »
Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres naturellement présents dans ses ingrédients. Cette distinction est essentielle si vous recherchez un produit strictement sans sucre.
Consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g et comparez cette valeur au critère européen de 0,5 g maximum pour 100 g applicable à l’allégation « sans sucre ».
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Ne regarder que la teneur en fibres
La teneur en fibres ne vous indique pas la quantité de sucres contenue dans ces mêmes céréales. Les fibres et les sucres sont indiqués séparément dans les informations nutritionnelles.
Comparez les deux valeurs pour 100 g et déterminez quel critère est le plus important pour votre petit-déjeuner.
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Penser que « sans gluten » répond à tous vos besoins alimentaires
Les flocons sans gluten peuvent contenir des sucres ajoutés et porter des avertissements concernant d’autres allergènes. Par exemple, Albert Heijn indique 8,2 g de sucres ajoutés pour 100 g dans ses Glutenvrij Vezelrijke Bran Flakes.
Vérifiez séparément la mention « sans gluten », la teneur en sucres et les informations relatives aux autres allergènes.
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Ne plus vérifier l’étiquette
La liste des ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer lorsque le produit est modifié. C’est particulièrement important si la moindre différence compte dans votre choix.
Vérifiez l’emballage du produit que vous achetez. En cas d’allergie, consultez également les informations les plus récentes sur les allergènes.
Quelques marques à découvrir
Comparez les produits de ces marques au cas par cas : une mention relative au sucre, aux fibres ou à l’absence de gluten sur une variante ne s’applique pas nécessairement au reste de la gamme.
Albert Heijn
Deux produits AH montrent pourquoi il faut vérifier séparément les sucres et la présence de gluten.
- Albert Heijn indique que les AH Biologisch Cornflakes contiennent 0,3 g de sucres et 0 g de sucres ajoutés pour 100 g.
- Les AH Glutenvrij Vezelrijke Bran Flakes contiennent 8,2 g de sucres ajoutés pour 100 g. La mention « sans gluten » ne vous dispense donc pas de vérifier la teneur en sucres.
Quaker
Cruesli Zero Sugar Added est une option croustillante si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés, mais pas nécessairement si vous recherchez un produit strictement sans sucre.
- Albert Heijn décrit la variante Quaker Cruesli Zero Sugar Added Nuts comme étant sans sucres ajoutés et sans édulcorants.
- Les mêmes informations sur le produit précisent que la variante Nuts contient des sucres naturellement présents. En cas d’allergie aux fruits à coque, vérifiez également les informations sur les allergènes de la variante choisie.
Kellogg's
All-Bran Fibre Plus peut vous intéresser si vous comparez la teneur en fibres, mais une gamme axée sur les fibres ne garantit pas l’absence de sucre.
- Kellogg's Nederland indique qu’une portion d’All-Bran Fibre Plus apporte 11 g de fibres de son de blé.
- Pour ce produit, vérifiez également la ligne « dont sucres » pour 100 g. Le son de blé indiqué est aussi à prendre en compte si vous évitez le gluten.
Des céréales croustillantes sur Joybuy
Ces produits Cruesli et granola conviennent si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés. Si vous exigez un produit strictement sans sucre, vérifiez séparément la ligne « dont sucres » pour 100 g de chaque variante.
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Quaker Cruesli Zero Sugar Added Strawberry & Peach, 400 g
Une variante croustillante pour éviter les sucres ajoutés, avec des fraises et des pêches dans le mélange de céréales.
Si l’absence de sucre est une exigence absolue pour vous, vérifiez la teneur totale en sucres pour 100 g. En cas de régime particulier ou d’allergie, consultez également l’emballage à jour.
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Quaker Zs Cruesli Natural, 400 g
Cette variante Natural convient si vous recherchez un mélange de céréales croustillant sans sucres ajoutés.
Sans sucres ajoutés ne signifie pas sans sucre. Comparez donc la teneur totale en sucres pour 100 g et, en cas d’allergie, vérifiez l’emballage.
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Holie's Granola Glutenfree Peanut Chocolate, 330 g
Ce granola portant la mention « sans gluten » convient si vous souhaitez également éviter les sucres ajoutés.
La variante à la cacahuète ne convient pas en cas d’allergie aux arachides. Vérifiez séparément les autres allergènes et la teneur totale en sucres pour 100 g.
Foire aux questions
« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il la même chose que « sans sucre » ?
Non. Selon les critères de l’UE pour l’allégation « sans sucre », un produit solide ne peut pas contenir plus de 0,5 g de sucres pour 100 g. La mention « sans sucres ajoutés » concerne les sucres ajoutés au produit ; celui-ci peut encore contenir des sucres naturellement présents. Pensez donc à toujours vérifier la ligne « dont sucres » sur l’étiquette.
Dois-je comparer les sucres par portion ou pour 100 g ?
Commencez par comparer les céréales pour 100 g, afin d’utiliser une base identique et de vérifier si elles respectent le critère européen de l’allégation « sans sucre ». Examinez ensuite la quantité que vous versez réellement dans votre bol. Your Europe explique que les informations nutritionnelles de l’UE sont indiquées pour 100 g ou 100 ml ; l’emballage peut également fournir des informations par portion.
Les flocons de son sans gluten sont-ils également sans sucre ?
Pas nécessairement : « sans gluten » et « sans sucre » décrivent des caractéristiques différentes. Albert Heijn indique que ses Glutenvrij Vezelrijke Bran Flakes contiennent 8,2 g de sucres ajoutés pour 100 g. Pour une autre variante, vérifiez à nouveau la teneur totale en sucres, les ingrédients et les éventuels avertissements concernant d’autres allergènes.