À qui ces flocons peuvent-ils convenir ?

Aux personnes qui souhaitent vérifier la certification biologique

Vous voulez pouvoir vérifier sur l’emballage que la mention « biologique » est justifiée, plutôt que de vous fier à des mots comme « naturel ».

Aux amateurs du petit-déjeuner du dimanche qui comparent les ingrédients

Vous recherchez des flocons de maïs avec une liste d’ingrédients courte et souhaitez distinguer les sucres totaux des sucres ajoutés.

Aux personnes qui évaluent la teneur en fibres et les allergènes

Vous comparez la teneur en fibres pour 100 g, mais souhaitez aussi savoir si un produit à base de maïs ou d’épeautre répond à vos exigences concernant le gluten et les autres allergènes.

Quels critères prendre en compte pour choisir ?

Commencez par vérifier la certification biologique. Comparez ensuite les ingrédients et les informations nutritionnelles : choisir l’épeautre ou le maïs ne dispense pas de consulter les informations sur les allergènes.

Point à vérifier Vérification au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Certification biologique Vérifiez la présence du logo bio européen, du code de l’organisme de contrôle et de l’indication de l’origine sur l’emballage. Pour mon petit-déjeuner du dimanche, je veux pouvoir vérifier ce qui justifie la mention « biologique », plutôt que de choisir un emballage qui a simplement l’air naturel. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification.
Ingrédients et sucres Lisez la liste des ingrédients et comparez la teneur en sucres pour 100 g ; « sans sucres ajoutés » ne signifie pas « sans sucres ». Une liste d’ingrédients courte correspond à ce que je recherche, mais je veux aussi savoir si du sucre a été ajouté. Cette combinaison est le principal critère pour environ 36 % des consommateurs.
Fibres et allergènes Comparez la teneur en fibres pour 100 g et lisez les informations à jour sur le gluten et les allergènes du produit concerné. Lorsque je compare le maïs à l’épeautre complet, je veux mettre en balance la teneur en fibres et la présence éventuelle de gluten et d’autres allergènes. Environ 28 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Associer « biologique » à une faible teneur en sucres ou à une teneur élevée en fibres

    La certification biologique ne renseigne pas, à elle seule, sur la valeur nutritionnelle. Les flocons de maïs et d’épeautre présentés ont des teneurs en fibres différentes.

    Vérifiez la certification biologique, puis comparez les teneurs en sucres et en fibres pour 100 g de produits similaires.

  • Comparer les valeurs nutritionnelles par portion

    La taille des portions peut varier d’un fabricant à l’autre, ce qui rend les chiffres directement incomparables.

    Pour comparer, utilisez le tableau nutritionnel pour 100 g, comme le recommande le Voedingscentrum.

  • Supposer que le maïs ou le bio garantit automatiquement l’absence de gluten

    Les produits étudiés diffèrent sur ce point : AH Biologisch Cornflakes porte la mention « sans gluten », mais contient du soja ; Smaakt signale une présence possible de céréales contenant du gluten, et l’épeautre contient du gluten.

    Si vous devez respecter une restriction alimentaire, vérifiez les mentions à jour concernant le gluten et les allergènes du produit concerné.

  • Considérer les informations produit en ligne comme définitives

    Albert Heijn indique que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer.

    Vérifiez à nouveau l’emballage au moment d’acheter vos flocons.

Des marques proposant des flocons bio adaptés

AH Biologisch

Les cornflakes de 300 g sont un exemple pour les personnes qui comparent des flocons de maïs bio portant explicitement la mention « sans gluten ».

  • Pour ce produit, Albert Heijn indique le logo bio européen, 0 g de sucres ajoutés et 5 g de fibres pour 100 g.
  • Le produit contient du soja ; vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage à jour.

Smaakt

Les Bio Cornflakes Ongezoet de 300 g sont un exemple pour les personnes qui recherchent une liste d’ingrédients courte.

  • Jumbo indique que le produit contient du maïs biologique, porte le label biologique européen et ne contient pas de sucres ajoutés.
  • Jumbo signale la présence possible, entre autres, de céréales contenant du gluten ; consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.

Zonnatura

Oerflakes Spelt Naturel est un exemple de flocons d’épeautre complet pour comparer la teneur en fibres pour 100 g.

  • Pour ce produit, Jumbo indique 97 % de farine complète d’épeautre et 8,5 g de fibres pour 100 g.
  • L’épeautre contient du gluten. Vérifiez également que ce produit précis est toujours disponible avant de le choisir.

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Questions fréquentes

Comment reconnaître des céréales de petit-déjeuner certifiées biologiques ?

Vérifiez la présence du logo bio européen, du code correspondant à l’organisme de contrôle et de l’indication de l’origine sur l’emballage. Selon la Commission européenne, le logo bio ne peut être utilisé que pour les produits certifiés biologiques par une autorité ou un organisme de contrôle reconnu. Il est obligatoire sur les denrées biologiques préemballées produites dans l’Union européenne.

Les cornflakes bio sont-ils également sans sucres ?

Non, la certification biologique ne signifie pas que les cornflakes sont sans sucres. Pour AH Biologisch Cornflakes, Albert Heijn indique 0 g de sucres ajoutés pour 100 g ; pour Smaakt Bio Cornflakes Ongezoet, Jumbo indique l’absence de sucres ajoutés, mais une teneur totale en sucres de 1,0 g pour 100 g. Consultez à la fois la liste des ingrédients et le tableau nutritionnel.

Lesquels de ces flocons portent la mention « sans gluten » ?

Albert Heijn indique que AH Biologisch Cornflakes est sans gluten, mais précise également que le produit contient du soja. Pour Smaakt Bio Cornflakes Ongezoet, Jumbo signale une présence possible de céréales contenant du gluten ; Zonnatura Oerflakes Spelt Naturel contient du gluten. Vérifiez l’emballage à jour du produit que vous achetez.

Faut-il comparer les fibres et les sucres par portion ou pour 100 g ?

Comparez des céréales de petit-déjeuner similaires pour 100 g. Le Voedingscentrum recommande cette base pour comparer notamment les sucres et les fibres ; les chiffres par portion peuvent donner une impression trompeuse, car la taille des portions varie.