En cas de maladie cœliaque, choisissez des flocons de céréales portant clairement la mention « sans gluten » ou le logo de certification approprié sur le produit fini. La présence de maïs ou d’avoine comme ingrédient principal ne suffit pas. Pour un petit-déjeuner en semaine, comparez également les sucres, le sel et les fibres pour 100 g. Choisissez de l’avoine uniquement si le produit est explicitement indiqué sans gluten et si vous la tolérez.
Vous souhaitez manger des flocons de céréales en semaine sans vous fier uniquement au type de céréale utilisé. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de vérifier la présence du logo « sans gluten » ou d’une mention explicite sur les céréales du petit-déjeuner.
Vous recherchez un petit-déjeuner simple à prendre régulièrement. Le centre néerlandais de nutrition recommande de comparer les céréales du petit-déjeuner similaires pour 100 g, notamment leur teneur en sucres et en fibres.
Vous envisagez de manger des flocons d’avoine ou du porridge. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, l’avoine doit être explicitement indiquée sans gluten. Par ailleurs, une petite partie des personnes atteintes de la maladie cœliaque ne tolère pas non plus l’avoine pure.
En cas de maladie cœliaque, le produit fini doit avant tout être sans gluten. Les consommateurs peuvent ensuite privilégier différents critères pour choisir leur petit-déjeuner.
| Critère | Vérification au moment de l’achat | Particulièrement important pour |
|---|---|---|
| Une garantie sans gluten | Vérifiez la mention « sans gluten » ou le logo de certification approprié sur l’emballage actuel. Faites de même pour les produits à base d’avoine. | Si je souffre de la maladie cœliaque, je ne veux pas décider si mes flocons me conviennent en me fiant uniquement à l’ingrédient principal. Environ 50 % des consommateurs privilégient la garantie que le produit est bien sans gluten. |
| La valeur nutritionnelle pour une consommation régulière | Comparez des produits similaires pour 100 g en vérifiant leur teneur en sucres, en sel et en fibres, et pas seulement par portion. | Si je mange presque tous les jours les mêmes flocons, je veux que leur composition corresponde à mes habitudes alimentaires. Pour environ 30 % des consommateurs, la valeur nutritionnelle est le critère prioritaire. |
| Un petit-déjeuner rapide | Vérifiez le mode de préparation et la portion indiqués sur l’emballage, ainsi que la mention « sans gluten ». | Les matins chargés, je veux pouvoir servir mon petit-déjeuner sans avoir à cuisiner. Pour environ 20 % des consommateurs, la praticité est la priorité. |
L’ingrédient principal ne dit rien sur les autres ingrédients ni sur une éventuelle contamination pendant la fabrication. Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, une denrée alimentaire ne peut être étiquetée « sans gluten » dans l’UE que si elle contient au maximum 20 mg/kg de gluten au moment de sa vente au consommateur final.
Vérifiez donc la mention « sans gluten » sur le produit fini. Pour l’avoine, l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de privilégier un produit portant le logo de certification Crossed Grain.
La mention « sans gluten » ne vous renseigne pas sur la teneur en sucres, en sel ou en fibres d’une portion de flocons de céréales.
Si vous mangez régulièrement des flocons au petit-déjeuner, comparez des produits similaires pour 100 g.
Kellogg’s Pays-Bas indique que les Corn Flakes classiques contiennent de l’extrait de malt d’orge et que les Special K Original contiennent du blé et de l’orge. Ces ingrédients font que ces versions classiques ne remplacent pas des flocons explicitement sans gluten.
Lisez la liste complète des ingrédients et, en cas de maladie cœliaque, choisissez un produit fini portant la mention « sans gluten » ou un logo de certification approprié.
Jumbo indique que ses Cornflakes Lekker Vrij van Gluten et les Cornflakes sans gluten Consenza Pure & Free ne sont plus disponibles dans son assortiment en ligne.
Vérifiez l’offre actuelle et lisez l’emballage avant l’achat au lieu de vous fier à une ancienne fiche produit.
Albert Heijn décrit les Cornflakes AH Glutenvrij comme des flocons de maïs sans gluten pour le petit-déjeuner.
La fiche produit de Jumbo présente les Cornflakes Lekker Vrij van Gluten en format 200 g avec un logo de certification sans gluten.
Jumbo présente les Cornflakes sans gluten Consenza Pure & Free comme un produit adapté à une alimentation sans gluten.
Les Corn Flakes classiques et les Special K Original de Kellogg’s ne sont pas des choix confirmés sans gluten pour ce petit-déjeuner.
Ces deux formats sont des granolas sans gluten à base d’avoine, et non des cornflakes classiques. Ils conviennent surtout si vous souhaitez manger du granola au petit-déjeuner en semaine et que vous tolérez l’avoine sans gluten.
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Un granola sans gluten pour un petit-déjeuner facile si vous tolérez l’avoine ; il ne s’agit pas de cornflakes.
Paquet de 330 g. Vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes à jour, en particulier si l’arachide, les fruits à coque ou le soja vous concernent.
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Le même granola sans gluten, pour celles et ceux qui tolèrent l’avoine et souhaitent acheter plusieurs paquets. Il ne remplace pas les cornflakes classiques si vous recherchez précisément des flocons de céréales.
Six paquets de 330 g. Vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes à jour, en particulier si l’arachide, les fruits à coque ou le soja vous concernent.
Non, la présence de maïs comme ingrédient ne garantit pas que le produit fini soit sans gluten. Choisissez des flocons portant la mention « sans gluten » ou un logo de certification approprié. Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, dans l’UE, une denrée alimentaire ne peut être étiquetée « sans gluten » que si elle contient au maximum 20 mg/kg de gluten au moment de sa vente au consommateur final.
Choisissez des flocons d’avoine explicitement indiqués sans gluten et vérifiez que vous tolérez l’avoine. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque signale que l’avoine peut être contaminée par des céréales contenant du gluten et qu’une petite partie des personnes atteintes de la maladie cœliaque ne tolère pas non plus l’avoine pure. Si vous avez un doute personnel, parlez-en à votre médecin ou à un diététicien spécialisé.
Comparez des flocons sans gluten similaires pour 100 g en vérifiant leur teneur en sucres, en sel et en fibres. Le centre néerlandais de nutrition recommande de comparer les étiquettes ; vérifiez aussi la liste des ingrédients et la portion que vous consommez réellement.
Ces produits classiques ne remplacent pas des céréales sans gluten en cas de maladie cœliaque. Kellogg’s Pays-Bas indique que les Corn Flakes contiennent de l’extrait de malt d’orge et que les Special K Original contiennent notamment du blé et de l’orge. Pour tout autre produit, vérifiez toujours l’emballage concerné.
