Pour un petit-déjeuner au bureau que vous pouvez préparer à l’avance, de simples flocons d’avoine bio sont une solution pratique. Les flocons d’épeautre conviennent si vous souhaitez, par exemple, préparer du porridge ; ceux de sarrasin et de quinoa offrent une autre base à mélanger avec du yaourt ou du lait. Pour chaque produit, vérifiez la mention bio, les ingrédients, les allergènes et le mode de préparation : bio ne signifie pas automatiquement sans gluten.
Si vous pouvez ajouter du yaourt, du lait ou une boisson végétale au bureau, des flocons nature vous permettent de composer un bol pour le petit-déjeuner. Jumbo recommande ses flocons d’avoine complets bio pour préparer un porridge à laisser reposer toute la nuit : il suffit de préparer le bol à l’avance.
Avec des flocons nature, vous pouvez ajouter séparément des fruits, des noix ou d’autres ingrédients. Les flocons d’avoine complète bio et les flocons d’épeautre bio de Jumbo examinés ici ne contiennent chacun qu’une seule céréale. Si vous partagez le stock, vérifiez toutefois que les ingrédients ajoutés conviennent à tout le monde.
Pour un stock partagé au bureau, les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact du produit comptent davantage que le seul nom de la céréale. Le Voedingscentrum rappelle que l’avoine classique ne convient pas automatiquement aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Commencez par vérifier les allergènes que les utilisateurs doivent éviter. Comparez ensuite la mention bio et la liste des ingrédients, le mode de préparation possible au bureau et le type de céréale souhaité.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention bio et composition | Vérifiez le logo bio européen, le code de contrôle et la mention de l’origine sur l’étiquette. Lisez également la liste complète des ingrédients. | Pour un stock partagé, vous devez pouvoir savoir ce que contiennent les flocons et sur quoi repose la mention bio. Environ 31 % des consommateurs placent cette vérification en tête de leurs préoccupations à l’achat. |
| Préparation au bureau | Vérifiez si, d’après l’emballage, les flocons choisis peuvent être consommés avec du yaourt ou du lait, s’ils doivent tremper à l’avance ou s’ils doivent être cuits. | Si vous ne pouvez pas cuisiner pendant votre pause, la préparation doit pouvoir se faire à l’avance ou à votre bureau. Pour environ 31 % des consommateurs, la praticité est le critère décisif. |
| Gluten et allergènes | Lisez sur l’emballage en cours ce que contient le produit et quelles traces éventuelles sont signalées. En cas de maladie cœliaque, le Voedingscentrum indique que l’avoine doit porter le logo officiel Crossed Grain. | Si certains de vos collègues doivent éviter des allergènes, ne vous fiez pas uniquement au nom de la céréale. La vérification des allergènes est la principale préoccupation à l’achat pour environ 23 % des consommateurs. |
| Type de céréale et utilisation | Déterminez si les flocons sont destinés à un bol froid, à un muesli maison, à un porridge ou à la pâtisserie ; vérifiez le mode de préparation indiqué pour chaque produit. | Vous pouvez proposer une autre céréale que l’avoine, sans supposer que tous les flocons s’utilisent de la même façon. Pour environ 15 % des consommateurs, varier les céréales est une priorité. |
Dans les résultats pour « flocons », Albert Heijn et Jumbo proposent aussi des copeaux de chocolat à tartiner sur du pain. Il s’agit d’une catégorie de produits différente des flocons de céréales destinés à un bol pour le petit-déjeuner ou à une collation à composer soi-même.
Recherchez le type de céréale souhaité, comme des flocons d’avoine ou d’épeautre, puis vérifiez la catégorie du produit et ses ingrédients.
La mention bio ne signifie pas que les flocons conviennent aux personnes qui doivent éviter le gluten ou d’autres allergènes. Même les produits composés d’une seule céréale peuvent comporter une mention de traces.
Vérifiez l’étiquette du produit exact. Pour l’avoine en cas de maladie cœliaque, le Voedingscentrum recommande de rechercher le logo officiel Crossed Grain.
Les produits composés pour le petit-déjeuner peuvent contenir d’autres ingrédients que les flocons nature. Le Voedingscentrum recommande de surveiller les sucres et le sel ajoutés dans les céréales du petit-déjeuner.
Si vous cherchez une base à laquelle l’équipe pourra ajouter ses propres ingrédients, comparez la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles de chaque produit.
Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer. L’emballage reçu peut donc contenir des informations essentielles pour les collègues allergiques.
À la réception, relisez l’étiquette avant d’ajouter les flocons au stock partagé.
Chez AH Biologisch, Albert Heijn propose notamment des flocons d’avoine fins et des flocons d’épeautre complet.
Jumbo propose des flocons d’avoine complète bio et d’épeautre bio en paquets de 500 g.
Les flocons Smaakt, notamment de sarrasin, d’épeautre et de quinoa, vous permettent de choisir parmi différentes céréales.
Lidl propose séparément des flocons d’avoine bio et du gruau d’avoine bio CROWNFIELD.
PLUS propose des flocons d’épeautre bio Smaakt de 500 g et des flocons d’avoine bio XL de 1 500 g.
Vérifiez le logo bio européen, le code de contrôle et la mention de l’origine sur l’étiquette. Selon la Commission européenne, le logo ne peut être utilisé que si le produit respecte les conditions requises, notamment celle de contenir au moins 95 % d’ingrédients bio.
Non. Selon le Voedingscentrum, l’avoine peut entrer en contact avec des céréales contenant du gluten pendant la transformation. En cas de maladie cœliaque, l’avoine convient uniquement si l’emballage porte le logo officiel Crossed Grain.
Les flocons d’avoine sont une option si vous pouvez les faire tremper à l’avance : Jumbo recommande ses flocons d’avoine complète bio pour préparer un porridge à laisser reposer toute la nuit. Si vous souhaitez préparer un porridge d’épeautre, tenez compte du temps de cuisson : Jumbo indique 7 à 8 minutes pour ses flocons d’épeautre complet bio.
Oui. La liste des ingrédients et une éventuelle mention de traces fournissent des informations différentes. Pour un stock partagé au bureau, vérifiez les deux sur l’emballage du produit exact, même si les flocons ne contiennent qu’une seule céréale.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage et refermez soigneusement le paquet après ouverture. Les produits à base d’avoine, de sarrasin et de quinoa examinés recommandent de les conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
