Pour préparer un bol à l’avance en faisant tremper les flocons, les flocons d’avoine bio sont un bon choix : Jumbo recommande cette préparation pour ses flocons d’avoine. Jumbo présente ses flocons d’épeautre bio comme une base pour le muesli ou les recettes au four, tandis que Smaakt recommande aussi ses flocons de quinoa pour préparer du porridge. Si vous devez éviter strictement le gluten, l’épeautre n’est pas une option et il faut vérifier l’étiquette des produits à base d’avoine : selon le Voedingscentrum, en cas de maladie cœliaque, le logo officiel Crossed Grain doit figurer sur l’emballage.
Vous souhaitez préparer un bol pour accompagner votre pause thé et vérifiez sur l’emballage si le produit est indiqué comme biologique. Comme l’explique le RVO, le logo bio de l’UE vous aide à le reconnaître.
Vous souhaitez faire tremper les flocons à l’avance, les cuire en porridge ou les incorporer à du muesli ou à des préparations au four. Jumbo recommande de faire tremper ses flocons d’avoine bio et d’utiliser ses flocons d’épeautre dans du muesli ou des recettes au four. Le mode d’utilisation de la variété choisie est donc important.
Vous ne pouvez pas vous fier uniquement aux mentions « bio », « avoine » ou « complet ». Selon le Voedingscentrum, en cas de maladie cœliaque, les produits à base d’avoine doivent porter le logo officiel Crossed Grain ; l’épeautre contient du gluten.
Commencez par choisir la céréale et le mode de préparation qui conviennent à votre bol pour la pause thé. Vérifiez ensuite la mention bio et, si nécessaire, les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact du produit.
Idéal pour : un bol que vous souhaitez préparer à l’avance en faisant tremper les flocons ; Jumbo recommande de préparer ses flocons d’avoine bio en « overnight oats ».
À noter : bio ne signifie pas automatiquement sans gluten. En cas de maladie cœliaque, le Voedingscentrum exige que les produits à base d’avoine portent le logo officiel Crossed Grain.
Idéal pour : préparer du muesli maison ou des recettes au four ; ce sont les utilisations recommandées par Jumbo pour ses flocons d’épeautre bio.
À noter : l’épeautre est une céréale contenant du gluten et ne convient pas si vous devez suivre un régime sans gluten.
Idéal pour : préparer du porridge ou paner des ingrédients avec des flocons ; Jumbo recommande ces deux usages pour les flocons de quinoa Smaakt.
À noter : vérifiez les ingrédients et les conseils de préparation de la variété choisie au lieu de supposer qu’elle s’utilise comme les flocons d’avoine ou d’épeautre.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention bio | Pour les produits bio préemballés vendus dans l’UE, vérifiez la présence du logo bio de l’UE, du numéro de l’organisme de contrôle et de l’indication de provenance. La Commission européenne explique ces mentions associées au logo. | Pour préparer mon bol à l’heure du thé, je veux pouvoir vérifier que les flocons sont bien indiqués comme bio, sans me fier uniquement à l’apparence de l’emballage. C’est un critère prioritaire pour environ 42 % des consommateurs. |
| Préparation et texture | Vérifiez si l’emballage indique des flocons fins ou gros et consultez les conseils de préparation pour les faire tremper, préparer du porridge ou du muesli, ou les utiliser dans des recettes au four. | Si je prépare mon bol à l’avance ou ajoute des flocons à mon muesli, je veux choisir une variété adaptée. Pour environ 33 % des consommateurs, ce critère est déterminant. |
| Allergènes et gluten | Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage. Pour une personne atteinte de maladie cœliaque, vérifiez la présence du logo officiel Crossed Grain sur les produits à base d’avoine, comme le recommande le Voedingscentrum. | Si je dois éviter strictement le gluten, la mention bio ne doit pas m’empêcher de vérifier le produit à base d’avoine. Ce critère est prioritaire pour environ 25 % des consommateurs. |
Albert Heijn et Jumbo utilisent aussi le terme « flocons » pour désigner des produits chocolatés à tartiner. Il s’agit d’un produit différent des flocons d’avoine, d’épeautre ou de quinoa destinés à préparer un bol.
Recherchez la céréale souhaitée et vérifiez le nom du produit ainsi que la liste des ingrédients avant de faire votre choix.
La mention bio ne renseigne pas sur la présence de gluten. L’épeautre en contient et, selon le Voedingscentrum, les produits à base d’avoine peuvent être contaminés par du gluten.
Si vous devez suivre un régime strict sans gluten, lisez l’étiquette des allergènes. Pour les produits à base d’avoine destinés aux personnes atteintes de maladie cœliaque, le Voedingscentrum indique que le logo officiel Crossed Grain doit figurer sur l’emballage.
Jumbo recommande de faire tremper ses flocons d’avoine bio, d’utiliser ses flocons d’épeautre pour le muesli ou des recettes au four, et de préparer du porridge avec les flocons de quinoa Smaakt. Ces usages ne sont pas forcément interchangeables.
Décidez si vous souhaitez faire tremper ou cuire les flocons, ou les incorporer à une préparation, puis consultez les conseils correspondant à la variété exacte.
Albert Heijn et PLUS précisent que les informations sur les produits, notamment les ingrédients et les allergènes, peuvent changer.
Lisez l’emballage du produit que vous achetez, surtout si un ingrédient ou un allergène détermine votre choix.
Albert Heijn propose sous la marque AH Biologisch des flocons d’avoine complets épais et des flocons d’épeautre complets.
Jumbo recommande ses flocons d’avoine complets bio pour préparer des « overnight oats » et ses flocons d’épeautre complets bio pour le muesli ou les recettes au four.
Jumbo propose les flocons de quinoa bio Smaakt, tandis que PLUS propose les gros flocons d’avoine bio Smaakt.
PLUS propose BIO+ havermout bio fine en format de 500 g.
Lidl Nederland propose les flocons d’avoine bio Crownfield.
Vérifiez la mention bio et le logo bio de l’UE sur l’emballage. Selon le RVO, ce logo permet de reconnaître les produits conformes aux règles applicables aux produits biologiques. La Commission européenne précise également que le nom de l’organisme de contrôle et la provenance des matières premières agricoles doivent être indiqués.
Non, la mention bio ne garantit pas que le produit convient à un régime sans gluten. Le Voedingscentrum signale que les produits à base d’avoine peuvent être contaminés par du gluten et précise qu’en cas de maladie cœliaque, le logo officiel Crossed Grain doit figurer sur l’emballage.
Les flocons d’avoine bio que vous faites tremper conviennent à la préparation d’un bol à l’avance ; Jumbo recommande de préparer des « overnight oats » avec sa variété. Si vous souhaitez cuire les flocons en porridge ou les ajouter à du muesli, consultez les conseils de préparation du produit concerné au lieu de vous fier uniquement au type de céréale.
Oui, la certification biologique ne remplace pas les informations sur les allergènes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique que les allergènes doivent être indiqués sur les étiquettes. Pensez donc à lire l’emballage de la variété que vous achetez.
Non, Albert Heijn et Jumbo utilisent aussi le terme « flocons » pour des produits chocolatés à tartiner. Pour préparer un bol avec des flocons de céréales, recherchez précisément des flocons d’avoine, d’épeautre ou de quinoa bio, par exemple.
