Commencez par l’allergène que vous devez éviter : vérifiez la liste des ingrédients et les éventuelles mentions de traces avant de vous intéresser au label bio. Des flocons d’avoine bio portant explicitement la mention « sans gluten » peuvent convenir si vous tolérez l’avoine. Les flocons d’épeautre ne remplacent pas les flocons sans gluten, tandis que les flocons de sarrasin peuvent comporter une mention de traces, même s’ils ne contiennent qu’un seul ingrédient principal. Au moment de l’achat et avant consommation, vérifiez l’étiquette à jour de l’emballage.
L’ingrédient principal ne suffit pas à évaluer un flocon : une mention de traces éventuelles peut aussi compter en cas d’allergie. Le Voedingscentrum rappelle qu’une très petite quantité peut suffire à provoquer des symptômes en cas d’allergie alimentaire.
Si vous souhaitez choisir des flocons d’avoine, recherchez une mention explicite « sans gluten ». Les flocons d’avoine bio sans gluten présentés dans la fiche produit de PLUS contiennent tout de même de l’avoine.
La mention bio est un critère à vérifier séparément des ingrédients et des allergènes. Comparez l’avoine, l’épeautre et le sarrasin uniquement si les informations figurant sur l’étiquette correspondent aux exigences liées à votre allergie.
Pour choisir des flocons bio adaptés à un petit-déjeuner soumis à des contraintes liées aux allergies, commencez par écarter les produits contenant l’allergène concerné. Vous pourrez ensuite comparer les céréales, la présence éventuelle d’une mention « sans gluten » et les informations sur le caractère biologique du produit.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Particulièrement important pour |
|---|---|---|
| Allergènes et traces éventuelles | Lisez la liste des ingrédients, les allergènes indiqués et les mentions telles que « peut contenir » sur l’emballage à jour. | Si vous devez éviter strictement un allergène précis, vérifiez aussi si des traces éventuelles sont signalées. Environ 42 % des consommateurs font de cette vérification des allergènes leur priorité. |
| Gluten et type de céréale | Vérifiez si le produit contient de l’épeautre ou de l’avoine. Si vous évitez le gluten, recherchez une mention explicite « sans gluten » et vérifiez également les éventuelles mentions de traces. | Si vous souhaitez éviter le gluten tout en tolérant l’avoine, vous ne choisirez pas les mêmes flocons que si vous devez éviter l’avoine. Pour environ 33 % des consommateurs, le choix de la céréale ou d’une variante sans gluten est le critère principal. |
| Label bio et mode de préparation | Vérifiez les informations relatives au label bio ainsi que les conseils de préparation des flocons qui restent après le contrôle des allergènes. | Si vous souhaitez choisir des flocons portant la mention bio qui conviennent au petit-déjeuner que vous préparez, sans négliger la vérification des allergènes, ce critère est le plus important pour environ 25 % des consommateurs. |
Pour ses flocons bio d’avoine et d’épeautre, Jumbo indique la présence d’ingrédients contenant du gluten et la présence possible de traces d’autres allergènes. La mention bio ne vous indique pas si un produit convient à votre allergie.
Écartez d’abord les produits contenant les allergènes qui vous concernent ou portant des mentions de traces pertinentes. Comparez ensuite les mentions bio des flocons restants.
Les flocons de sarrasin bio de Smaakt indiquent le sarrasin comme ingrédient, mais signalent aussi des traces éventuelles de céréales contenant du gluten, d’arachides, de soja, de fruits à coque, de sésame et de lupin.
Pour les flocons de sarrasin, lisez l’ensemble des informations sur les allergènes, y compris la mention « peut contenir », et vérifiez qu’elles correspondent aux exigences liées à votre allergie.
Les flocons d’avoine bio sans gluten de Consenza indiqués dans la fiche produit de PLUS contiennent de l’avoine. La mention « sans gluten » ne signifie pas que le produit est sans avoine.
En cas d’allergie à l’avoine, vérifiez séparément la présence d’avoine dans les ingrédients, même si l’emballage porte la mention « sans gluten ».
Les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent changer. Même si un produit répondait auparavant à vos exigences, il est important de le vérifier à nouveau lors de votre prochain achat.
Au moment de l’achat et avant consommation, vérifiez l’étiquette à jour de l’emballage, même si vous connaissez déjà ces flocons.
Jumbo propose des flocons complets bio d’avoine et d’épeautre, en paquets de 500 g chacun.
Les flocons complets d’épeautre étudiés portent le logo bio de l’UE et une mention Skal sur la page produit d’Albert Heijn.
Albert Heijn propose des flocons de sarrasin bio de Smaakt, tandis que PLUS décrit ses gros flocons d’avoine bio.
PLUS propose des flocons complets d’avoine bio sans gluten de Consenza, en sachet de 500 g.
Lidl Nederland propose du gruau d’avoine bio Crownfield en paquet de 500 g.
Non. La mention bio et les informations sur les allergènes répondent à des questions différentes. Pour vérifier si un produit convient à votre allergie, consultez les ingrédients, les allergènes présents et les éventuelles mentions de traces sur l’étiquette à jour.
Non. Les flocons d’épeautre décrits par Jumbo et Albert Heijn contiennent de l’épeautre, une céréale qui contient du gluten. Ne choisissez pas de flocons d’épeautre si vous devez éviter le gluten ou l’épeautre.
Non. Les flocons de sarrasin bio de Smaakt indiquent le sarrasin comme ingrédient, mais signalent également des traces éventuelles de céréales contenant du gluten. Lisez l’emballage à jour et tenez compte de cet avertissement selon les recommandations de votre régime alimentaire.
Vérifiez quels allergènes figurent dans la liste des ingrédients, puis lisez les éventuelles mentions de traces. Ondernemersplein décrit les règles d’étiquetage obligatoire des 14 allergènes de la liste de l’UE. Pour faire votre choix, vérifiez toujours lesquels sont indiqués sur l’étiquette du produit.
