Pour choisir vous-même le degré de sucre de votre recette façon plat à emporter maison, commencez par des flocons d’avoine sans sucres ajoutés et comparez aussi la ligne « dont sucres » pour 100 g. Les flocons fins ou l’avoine express peuvent convenir pour préparer rapidement une base de porridge. Pour des biscuits ou un crumble, choisissez la texture indiquée dans la recette et vérifiez les autres ingrédients des versions aromatisées et express.
Si vous préparez vous-même des biscuits ou un crumble, vous pouvez choisir une base d’avoine sans édulcorants ajoutés. Pour cela, lisez la liste des ingrédients et la ligne « dont sucres » : elles apportent des informations différentes.
Pour un porridge chaud ou une recette express, les flocons fins ou une version instantanée peuvent être pratiques. Vérifiez le temps de préparation, les ingrédients et les allergènes de chaque produit, même si son nom vous semble familier.
Votre recette demande-t-elle des flocons fins ou plutôt épais ? Choisissez d’abord la texture indiquée. Albert Heijn et Jumbo proposent les deux types, mais la texture ne renseigne pas à elle seule sur les ingrédients ajoutés.
Pour une soirée plats à emporter faits maison, le choix dépend surtout de ce que vous souhaitez préparer : doser vous-même le sucre, respecter la texture de flocons indiquée dans une recette ou préparer rapidement un porridge.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sucre et édulcorants | Vérifiez la présence de sucre et d’ingrédients sucrants dans la liste des ingrédients ; comparez aussi la ligne « dont sucres » pour 100 g. | Si vous préparez des biscuits, vous voulez choisir vous-même les ingrédients sucrants à ajouter. Environ 50 % des consommateurs donnent la priorité au contrôle des sucres ajoutés. |
| Texture des flocons | Vérifiez si votre recette demande des flocons fins ou épais, puis choisissez le produit correspondant. | Pour un crumble, vous voulez utiliser les flocons indiqués dans votre recette. La texture des flocons est le premier critère de choix pour environ 30 % des consommateurs. |
| Temps de préparation | Comparez les instructions de préparation et, pour les versions express, vérifiez également les ingrédients et les allergènes. | Si vous souhaitez préparer rapidement un porridge chaud, vous recherchez un temps de préparation court. La rapidité est le critère le plus important pour environ 20 % des consommateurs. |
Les flocons d’avoine Quaker à la cannelle présentés par Joybuy contiennent du sucre parmi leurs ingrédients et 19 g de sucres pour 100 g. Pour les flocons d’avoine Brinta, Joybuy indique 100 % de flocons d’avoine et 0,8 g de sucres pour 100 g : il s’agit de deux produits différents.
Comparez les produits pour 100 g et lisez la liste des ingrédients avant de choisir les arômes que vous ajouterez vous-même à votre recette.
Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même afficher une valeur à la ligne « dont sucres ». Pour ses flocons d’avoine fins bio, Albert Heijn indique 0 g de sucres ajoutés et 0,7 g de sucres pour 100 g.
Consultez la liste des ingrédients pour repérer les sucres ajoutés et le tableau nutritionnel pour comparer la teneur totale en sucres.
Les flocons fins et épais sont deux types de produits différents. Si une recette de pâtisserie en précise un, l’autre ne constitue pas forcément un remplacement équivalent.
Respectez la texture indiquée ou testez d’abord le remplacement avec une petite quantité.
D’après les informations produit, Quaker Express Protein contient des protéines de soja et de la lécithine de soja. Le temps de préparation court ne vous renseigne donc pas sur les ingrédients ni sur les allergènes du mélange.
Si le soja ou d’autres allergènes mentionnés vous concernent, lisez l’emballage et vérifiez également les instructions d’utilisation avant d’employer le produit dans une recette de pâtisserie.
Brinta propose des flocons d’avoine fins pour les porridges chauds et les recettes.
Quaker propose des flocons d’avoine nature, des versions aromatisées et des versions express.
La marque de distributeur AH propose des flocons d’avoine complets bio en version fine et épaisse.
Sous sa propre marque, Jumbo propose des flocons d’avoine complets bio, des flocons épais et une version protéinée.
Lidl propose les flocons d’avoine bio Crownfield en magasin.
ALDI propose les flocons d’avoine complets Golden Bridge en versions fine et épaisse, en paquets de 500 g et 1 kg.
Cette sélection Joybuy répond aux besoins de celles et ceux qui recherchent des flocons d’avoine rapides à préparer et sans sucres ajoutés. Si vous souhaitez les utiliser en pâtisserie, vérifiez que le mélange express convient aux instructions de votre recette.
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Ces flocons d’avoine express conviennent si vous souhaitez préparer rapidement un porridge chaud.
D’après les informations produit, le temps de préparation est de 2 minutes. Cette version ne contient pas de sucres ajoutés et affiche 1,2 g de sucres pour 100 g.
Contient des protéines de soja et de la lécithine de soja, et peut contenir de l’orge et du blé. Si ces allergènes vous concernent, vérifiez l’emballage et consultez les instructions de la recette avant d’utiliser le mélange pour des biscuits ou d’autres préparations à cuire au four.
Non. Cette mention concerne les sucres ajoutés ; elle ne signifie pas que la valeur indiquée à la ligne « dont sucres » est nulle. Pour ses flocons d’avoine bio, Albert Heijn indique 0 g de sucres ajoutés et 0,7 g de sucres pour 100 g. Vérifiez donc ces deux informations sur l’emballage choisi.
Dans la liste des ingrédients, repérez notamment le sucre, le sirop, le sirop de sucre et le miel. Le Voedingscentrum cite ces ingrédients comme des formes de sucre ou des ingrédients sucrants. Comparez également la ligne « dont sucres » pour 100 g entre les produits que vous envisagez d’acheter.
Consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit choisi. Les flocons d’avoine Brinta consultés mentionnent d’éventuelles traces de blé et de seigle, tandis que Quaker Express Protein contient des ingrédients à base de soja et peut également contenir du blé et de l’orge.
Oui, les flocons d’avoine peuvent entrer dans la composition de muffins, par exemple. Jumbo recommande cette utilisation, en plus du porridge et des flocons d’avoine préparés la veille. Pour des biscuits ou un crumble, respectez la texture indiquée et évaluez les ingrédients de l’ensemble de la recette si vous souhaitez maîtriser le degré de sucre.
