Pour une soirée cuisine du monde, si vous souhaitez maîtriser le degré de sucrosité de votre plat, optez pour des flocons d’avoine nature dont la liste d’ingrédients ne mentionne que de l’avoine. Les sachets individuels nature sont une autre option si vous privilégiez un dosage rapide. Dans les deux cas, vérifiez les informations nutritionnelles et les allergènes sur l’emballage. Les mélanges aromatisés demandent une attention particulière aux ingrédients ajoutés.
Pour préparer un porridge salé, une garniture, un burger ou des biscuits pour votre soirée, une base composée uniquement d’avoine vous permet d’ajouter les assaisonnements de votre choix. Pensez aussi à vérifier les ingrédients du reste de la recette.
Pour un petit plat, un sachet individuel pré dosé peut se révéler pratique. Choisissez une version nature si vous ne voulez pas qu’un mélange aromatisé prêt à l’emploi détermine le degré de sucrosité de votre plat.
Si vous cuisinez pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, ne partez pas du principe que les flocons d’avoine classiques conviennent. Le centre néerlandais de nutrition recommande de vérifier la présence du logo officiel Crossed Grain sur l’emballage. Pensez également à contrôler les informations sur les allergènes de tous les ingrédients.
Commencez par choisir entre une base nature, des portions pré dosées et un mélange aromatisé. Ensuite, la texture souhaitée, le mode de préparation et les informations sur les allergènes vous aideront à trouver l’emballage adapté à votre plat.
Choisissez cette option : si vous préparez un plat salé ou si vous souhaitez doser vous-même les ingrédients sucrés.
À prendre en compte : vous devez mesurer les flocons vous-même. Le temps de préparation et la texture varient selon qu’ils sont fins ou gros.
Choisissez cette option : si vous souhaitez préparer rapidement une petite portion pré dosée.
À prendre en compte : une portion prédéfinie vous laisse moins de liberté pour adapter la quantité à votre recette.
Choisissez cette option : si les ingrédients de ce mélange conviennent au plat que vous souhaitez préparer.
À prendre en compte : les arômes ajoutés vous laissent moins de liberté pour composer vous-même le mélange.
| Critère | Points à vérifier | À qui cela importe |
|---|---|---|
| Ingrédients et sucres | Lisez la liste des ingrédients et comparez la quantité de « sucres » pour 100 g. Vérifiez séparément toute mention relative aux sucres ajoutés. | Si je veux maîtriser moi-même le degré de sucrosité de mon plat, je recherche une base sans édulcorants ajoutés. Pour environ 46 % des consommateurs, cette maîtrise est la priorité. |
| Préparation et texture | Consultez le mode de préparation et choisissez entre une portion pré dosée et des flocons fins ou gros. | Pour un petit plat, je ne veux pas perdre de temps à mesurer ou à attendre. La texture doit aussi convenir à ma recette. Environ 27 % des consommateurs accordent surtout la priorité à la préparation et à la taille des portions. |
| Allergènes et gluten | Lisez les informations sur les allergènes. En cas de maladie cœliaque, le centre néerlandais de nutrition recommande de vérifier la présence du logo officiel Crossed Grain sur l’emballage. | Si je cuisine pour une personne ayant des restrictions alimentaires, je dois pouvoir vérifier que tous les ingrédients lui conviennent. C’est la priorité d’environ 27 % des consommateurs. |
Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres naturellement présents. Les ingrédients que vous ajoutez ensuite modifient également la composition du plat.
Lisez la liste des ingrédients ainsi que la quantité de « sucres » indiquée dans les informations nutritionnelles pour 100 g.
Selon le centre néerlandais de nutrition, les flocons d’avoine classiques ne conviennent pas automatiquement aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Dans ce cas, choisissez un emballage portant le logo officiel Crossed Grain. Vérifiez également les autres ingrédients et les risques de contact avec du gluten dans la cuisine.
Le miel, le sirop, le chocolat et les mélanges aromatisés prêts à l’emploi peuvent modifier le degré de sucrosité final, même si vous commencez avec des flocons nature.
Préparez les garnitures à part et choisissez ce que vous ajoutez pour chaque plat.
Quaker propose des flocons d’avoine classiques ainsi que des sachets individuels Oats Express Naturel. Ces formats répondent à différentes façons de doser et de préparer les flocons.
Selon Jumbo, les flocons d’avoine Brinta de 450 g sont extra fins. Ils conviennent à celles et ceux qui recherchent cette texture pour leurs plats.
Jumbo propose des flocons d’avoine complets épais, à doser et à assaisonner vous-même.
Les flocons d’avoine fins biologiques AH Biologisch Havermout sont une option pour celles et ceux qui recherchent une texture fine et un produit portant le label biologique.
Ces produits vous permettent de choisir entre un petit paquet Quaker Express et des paquets plus grands de flocons d’avoine à doser vous-même. Pour un plat moins sucré, lisez la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles de la version choisie.
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Ce petit paquet peut vous convenir si vous avez besoin d’une quantité limitée de flocons d’avoine pour votre plat. Vérifiez les ingrédients, le mode de préparation et les éventuels allergènes de l’emballage choisi.
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Ces flocons d’avoine conviennent à un plat pour lequel vous souhaitez mesurer vous-même la quantité. Jumbo décrit les flocons d’avoine Brinta de 450 g comme extra fins et indique une teneur en sucres de 0,8 g pour 100 g. Vérifiez les informations sur les allergènes sur l’emballage.
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Le paquet de 600 g vous permet de mesurer vous-même des portions pour plusieurs plats. Consultez l’emballage pour connaître les ingrédients, le mode de préparation et les allergènes de cette version.
Non. L’autorité néerlandaise chargée de la sécurité des produits alimentaires et de consommation distingue la mention « sans sucres ajoutés » de la quantité de sucres naturellement présents dans un produit. Pensez donc à consulter également la quantité de « sucres » dans les informations nutritionnelles.
Une version nature dont la liste d’ingrédients mentionne uniquement de l’avoine ou des flocons d’avoine vous permet de choisir vous-même les autres ingrédients. Les flocons fins et épais n’offrent pas la même texture : choisissez donc un emballage adapté à votre plat.
Les sachets individuels nature sont pratiques si vous souhaitez préparer rapidement une portion pré dosée. Vérifiez toutefois les ingrédients et le mode de préparation de la version choisie, surtout si vous utilisez les flocons dans une recette plutôt que de les servir en porridge.
Ne partez pas du principe que vous le pouvez sans avoir vérifié. Selon le centre néerlandais de nutrition, les produits à base d’avoine ne conviennent aux personnes atteintes de la maladie cœliaque que si l’emballage porte le logo officiel Crossed Grain. Vérifiez également les autres ingrédients et évitez tout contact avec du gluten pendant la préparation.
