Pour préparer un stamppot classique, prévoyez des pommes de terre et des légumes comme base : les flocons d’avoine ne sont pas indispensables. Albert Heijn et Jumbo décrivent ce plat à partir de pommes de terre et de légumes. Ajoutez des flocons d’avoine à votre liste si vous souhaitez aussi les utiliser à un autre repas ou dans une autre recette. Vous avez le choix entre des flocons en vrac et des portions individuelles. En cas de maladie cœliaque, le Voedingscentrum recommande de vérifier la présence du logo officiel Crossed Grain sur l’emballage.
Si vous préparez un stamppot traditionnel, commencez par vérifier que vous avez des pommes de terre et des légumes. Selon les recettes d’Albert Heijn et de Jumbo, ils constituent la base du plat ; les flocons d’avoine ne les remplacent pas habituellement.
Pour le porridge, le yaourt ou la pâtisserie, vous pouvez choisir des flocons d’avoine fins ou gros, vendus en vrac, ou des portions emballées individuellement. Demandez-vous si vous préférez doser vous-même ou utiliser une portion prédéfinie.
Ne vous fiez pas uniquement à la mention « flocons d’avoine ». Le Voedingscentrum indique que les produits à base d’avoine ne conviennent aux personnes atteintes de la maladie cœliaque que si l’emballage porte le logo officiel Crossed Grain.
Commencez par compléter votre liste de courses pour le stamppot. Choisissez ensuite des flocons d’avoine uniquement si vous souhaitez aussi les utiliser dans un autre plat ou à un autre repas.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| La base du stamppot | Vérifiez que les pommes de terre et les légumes souhaités figurent sur votre liste. N’utilisez de l’avoine que si une recette précise le demande. | Si vous souhaitez préparer un stamppot classique, vous ne voulez pas vous retrouver avec de l’avoine alors qu’il vous manque les ingrédients de base. Environ 30 % des consommateurs donnent la priorité à cette adéquation. |
| Les flocons en vrac | Vérifiez le type de flocons, les ingrédients et le format de l’emballage. | Si vous achetez des flocons d’avoine pour préparer du porridge, agrémenter un yaourt ou faire de la pâtisserie, vous préférez pouvoir doser vous-même la quantité utilisée. Environ 40 % des consommateurs privilégient ainsi un paquet classique. |
| Les portions prédosées | Vérifiez le nombre de portions, les ingrédients et le mode de préparation. | Pour le petit-déjeuner, en complément du repas prévu le soir, une portion prédosée peut être pratique si vous ne souhaitez pas mesurer la quantité. Environ 20 % des consommateurs privilégient cette facilité. |
| L’avoine en cas de maladie cœliaque | Recherchez le logo officiel Crossed Grain sur l’emballage et consultez les informations actualisées sur les allergènes. | Si vous achetez de l’avoine pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, l’emballage doit répondre à cette exigence précise. Environ 10 % des consommateurs privilégient ce critère par rapport aux autres. |
Albert Heijn et Jumbo décrivent les pommes de terre et les légumes comme la base du stamppot. Le Voedingscentrum cite les flocons d’avoine comme ingrédient pour d’autres plats, mais ils ne remplacent pas directement les ingrédients d’un stamppot classique.
Commencez par noter les ingrédients de votre stamppot sur votre liste. Ajoutez des flocons d’avoine pour un autre usage ou pour une recette qui en demande explicitement.
Un emballage individuel vous évite de mesurer la quantité, mais ne vous laisse pas choisir aussi librement la portion à prélever dans un paquet. Albert Heijn indique que Quaker Oats Express Naturel contient douze portions individuelles.
Déterminez si les portions prédosées vous conviennent, puis comparez leurs ingrédients et leur mode de préparation à ceux des flocons d’avoine classiques.
Selon le Voedingscentrum, l’avoine peut être contaminée par du gluten. Le nom du produit ne suffit donc pas à déterminer s’il convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Vérifiez la présence du logo officiel Crossed Grain sur l’emballage et consultez les informations actualisées sur les allergènes.
La marque propose notamment des flocons d’avoine fins, gros, bio et complets portant la mention sans gluten.
Jumbo propose notamment ses propres flocons d’avoine fins et complets.
ALDI propose des flocons d’avoine complets Golden Bridge, fins et gros.
Albert Heijn indique que les flocons d’avoine Brinta sont composés à 100 % de flocons d’avoine.
Quaker Oats Express Naturel est une option proposée en portions emballées individuellement.
Lidl propose un paquet de gros flocons d’avoine de 500 g.
Pas comme substitut habituel dans un stamppot classique. Albert Heijn et Jumbo décrivent les pommes de terre et les légumes comme la base du plat. Si vous souhaitez tout de même utiliser de l’avoine, suivez une recette précise qui la mentionne explicitement parmi les ingrédients.
Choisissez des flocons fins ou gros en vrac si vous souhaitez doser vous-même la quantité pour préparer du porridge, agrémenter un yaourt ou faire de la pâtisserie. Si vous préférez des portions prédosées, vérifiez le mode de préparation et les ingrédients. Albert Heijn indique que Quaker Oats Express Naturel contient douze portions individuelles.
Pas automatiquement. Selon le Voedingscentrum, les produits à base d’avoine ne conviennent aux personnes atteintes de la maladie cœliaque que si l’emballage porte le logo officiel Crossed Grain.
L’emballage fournit les informations actualisées dont vous avez besoin pour vérifier les ingrédients et les allergènes. Albert Heijn rappelle que ces informations peuvent changer et recommande donc de lire l’emballage.
