Pour vos pâtisseries de Noël, choisissez une base neutre composée uniquement d’avoine si vous souhaitez décider vous-même des ingrédients sucrants à intégrer à la recette. Les sachets individuels sont pratiques pour un petit-déjeuner rapide, tandis que les flocons en vrac sont plus faciles à doser selon vos besoins. À noter : « sans sucres ajoutés » ne signifie pas la même chose que « sans sucre ».
Si vous souhaitez choisir vous-même de quoi sucrer vos pâtisseries de Noël, une liste d’ingrédients qui ne mentionne que l’avoine vous aide à sélectionner la base de votre recette. Vérifiez également les autres ingrédients : la teneur en sucres du produit final ne dépend pas uniquement de l’avoine.
Les sachets individuels peuvent être pratiques pour un petit-déjeuner rapide. Pour une recette de pâtisserie où vous dosez vous-même la quantité d’avoine, les flocons en vrac peuvent être plus pratiques. Pour les versions aromatisées, consultez à nouveau la liste d’ingrédients, qui peut différer de celle de la version nature.
Un produit sans sucres ajoutés n’est pas automatiquement sans gluten. Le Voedingscentrum rappelle que l’avoine ordinaire peut être contaminée par du gluten et recommande, en cas de maladie cœliaque, de vérifier la présence du logo officiel Crossed Grain sur l’emballage.
Commencez par déterminer si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés ou limiter la quantité totale de sucres. Comparez ensuite les informations figurant sur l’emballage et les ingrédients avec la quantité d’avoine et les autres ingrédients nécessaires à votre recette.
| Critère | Vérifications à effectuer à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Sucres ajoutés et sucres totaux | Lisez la liste des ingrédients et comparez la mention « dont sucres » pour 100 g avec les éventuelles allégations figurant sur l’emballage. | Si je veux choisir moi-même de quoi sucrer mes pâtisseries de Noël, je ne veux pas utiliser d’avoine sucrée comme base. Environ 40 % des consommateurs accordent la priorité au contrôle des sucres ajoutés. |
| Préparation et portions | Consultez le mode de préparation et la quantité par portion ; vérifiez combien de paquets vous devrez acheter pour votre recette. | Un matin de Noël chargé, je veux pouvoir préparer rapidement une portion de porridge, même si je prévois ensuite de faire de la pâtisserie. Pour environ 30 % des consommateurs, la facilité de préparation et le format des portions sont les critères les plus importants. |
| Une base neutre pour vos pâtisseries | Vérifiez que le produit contient uniquement de l’avoine et choisissez la quantité en fonction de votre recette. | Pour mes pâtisseries de Noël, je veux ajouter moi-même les épices et les autres ingrédients, sans que l’avoine soit déjà aromatisée. Cette liberté est la priorité numéro un d’environ 20 % des consommateurs. |
| Allergènes | Lisez les informations sur les allergènes. Si vous devez éviter le gluten, recherchez le logo officiel Crossed Grain et, pour les versions enrichies en protéines, vérifiez la présence de soja. | Lorsque je dois éviter certains ingrédients, les informations sur l’emballage me permettent de savoir si je peux utiliser un produit à base d’avoine. Les allergènes et l’adéquation à un régime sans gluten sont les premières priorités d’environ 10 % des consommateurs. |
Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres. Selon le Voedingscentrum, la mention « sans sucre » correspond à une teneur maximale de 0,5 g de sucres pour 100 g ou 100 ml.
Déterminez laquelle de ces deux options vous recherchez et consultez à la fois la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles pour 100 g.
La liste d’ingrédients de Quaker Oats Express Naturel mentionne des flocons d’avoine complète, tandis que Quaker indique que Quaker Oats Express Banaan en Kaneel contient du sucre. La variété choisie fait donc toute la différence si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés.
Vérifiez le nom et les ingrédients de la saveur que vous achetez, même si vous connaissez une autre variété de la même gamme.
Le Voedingscentrum précise que l’avoine peut être contaminée par du gluten au cours de sa transformation. Une liste d’ingrédients qui ne mentionne que l’avoine ne garantit donc pas que le produit convienne à un régime sans gluten.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez la présence du logo officiel Crossed Grain sur l’emballage et lisez les informations sur les allergènes.
Le lait, les fruits, le miel, le chocolat et les autres ajouts contribuent à la quantité de sucres du plat préparé. Une base d’avoine sans sucres ajoutés ne renseigne pas sur la composition de l’ensemble de vos pâtisseries de Noël.
Si la teneur en sucres du produit final est importante pour vous, examinez séparément tous les ingrédients de la recette.
Pour Quaker Oats Express Naturel, les informations sur les ingrédients publiées par Albert Heijn mentionnent uniquement des flocons d’avoine complète. Cette version nature peut donc vous convenir si vous souhaitez choisir vous-même les autres ingrédients de votre recette.
Selon les informations sur les ingrédients publiées par Albert Heijn, Brinta Havermout contient 100 % de flocons d’avoine. C’est une base neutre pour une recette dont vous choisissez vous-même les autres ingrédients.
Pour AH Biologisch Havermout, Albert Heijn indique 0 g de sucres ajoutés pour 100 g. Vérifiez la variété que vous choisissez pour votre recette.
Lidl propose Crownfield Biologisch Havermout en paquet de 500 g. Ce produit peut être une option à comparer pour préparer une base d’avoine destinée à votre recette.
ALDI propose Golden Bridge Fijne volkoren havermout en paquet de 500 g, une option à considérer pour une recette de pâtisserie.
Cette option Joybuy répond au besoin de préparer rapidement des portions d’avoine, tout en permettant d’envisager son utilisation comme base pour vos propres recettes. Avant l’achat, comparez les ingrédients et les informations sur les allergènes de cet emballage précis avec vos critères.
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Une option pour préparer rapidement une portion d’avoine et l’utiliser dans vos propres recettes de pâtisseries de Noël.
Contenu du paquet : 324 g. Pour cette variété, vérifiez la liste des ingrédients, la teneur en sucres pour 100 g et les informations sur les allergènes. Si vous devez éviter le gluten, recherchez également le logo officiel Crossed Grain.
Non. Selon le Voedingscentrum, la mention « sans sucre » correspond à une teneur maximale de 0,5 g de sucres pour 100 g ou 100 ml. Un produit « sans sucres ajoutés » peut toutefois contenir des sucres naturellement présents. Si la quantité totale de sucres est importante pour vous, consultez les informations nutritionnelles pour 100 g.
Selon les informations sur les ingrédients publiées par Albert Heijn, Quaker Oats Express Naturel contient uniquement des flocons d’avoine complète. En revanche, Quaker indique que Oats Express Banaan en Kaneel contient du sucre. Fiez-vous donc à la variété précise, et pas seulement au nom de la gamme.
Pas sans avoir vérifié l’emballage. Le Voedingscentrum précise que l’avoine peut être contaminée par du gluten et recommande, en cas de maladie cœliaque, de choisir de l’avoine portant le logo officiel Crossed Grain.
Cela dépend aussi des autres ingrédients de la recette. Vérifiez séparément le lait, les fruits, le miel, le chocolat et les garnitures, par exemple : la mention figurant sur l’emballage des flocons d’avoine ne décrit pas la composition de vos pâtisseries une fois préparées.
