Pour un invité atteint de la maladie cœliaque, choisissez des flocons d’avoine instantanés dont l’emballage actuel indique clairement qu’ils sont sans gluten. Préparez et servez la portion à l’écart des aliments contenant du gluten. Une portion emballée individuellement est pratique si l’invité souhaite vérifier lui-même l’étiquette. Pour un grand plat, vous pouvez opter pour des flocons d’avoine sans gluten, à condition d’éviter toute contamination croisée lors de la préparation et du service. D’après les avertissements indiqués par Albert Heijn, les produits Quaker Oats Express Naturel et Brinta Havermout classiques ne conviennent pas en remplacement de l’option sans gluten.
Vous cherchez des flocons d’avoine clairement indiqués comme sans gluten et un moyen de les servir sans contact avec des miettes ni des ustensiles partagés. L’association néerlandaise des personnes atteintes de la maladie cœliaque rappelle également qu’il est important d’éviter toute contamination croisée lors de la préparation.
Vous souhaitez pouvoir vérifier vous-même l’emballage et préparer une portion à part. Albert Heijn indique que l’Elovena Natural Instant Oatmeal est proposé en portions individuelles à mélanger avec de l’eau chaude ou du lait.
Vous souhaitez préparer plusieurs portions à la fois. C’est possible avec des flocons d’avoine indiqués comme sans gluten, mais il faut utiliser des ustensiles propres et séparés, aussi bien pour la préparation que pour le buffet.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage. Choisissez ensuite entre des portions individuelles et un grand plat, selon la façon dont vous pouvez éviter la contamination croisée au moment du service.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Lisez l’emballage actuel : porte-t-il la mention « sans gluten » et l’étiquette signale-t-elle un éventuel contact avec du blé, de l’orge ou du seigle ? | Si un invité est atteint de la maladie cœliaque, je ne veux pas faire mon choix en me fiant uniquement à l’ingrédient avoine. Pour environ 36 % des consommateurs, la mention « sans gluten » serait le premier critère de choix. |
| Contamination croisée au buffet | Vérifiez si vous pouvez utiliser des ustensiles propres et séparés pour la préparation et le service, et mettre la portion à l’écart. | À côté du pain et des pâtisseries, je veux éviter qu’une cuillère partagée ou des miettes entrent en contact avec la portion sans gluten. Pour environ 29 % des consommateurs, le service séparé serait prioritaire. |
| Préparation individuelle | Comparez la taille des portions et le mode de préparation. Vérifiez également la mention « sans gluten » sur les emballages individuels. | Si un invité souhaite préparer lui-même une portion chaude, son propre emballage est plus pratique que de se servir dans un sachet commun. Pour environ 21 % des consommateurs, la facilité de portionnement serait le premier critère. |
| Goût et ingrédients | Comparez les produits nature et les variantes avec des ingrédients supplémentaires. Proposez les garnitures à part. | Pour un buffet qui répond à différents goûts, je veux pouvoir proposer séparément la base et les garnitures. Pour environ 14 % des consommateurs, cette liberté de choix serait le critère principal. |
Les produits à base d’avoine peuvent entrer en contact avec des céréales contenant du gluten. Albert Heijn indique que Quaker Oats Express Naturel peut contenir de l’orge et du blé, et que Brinta Havermout peut contenir des traces de blé et de seigle.
Pour un invité atteint de la maladie cœliaque, fiez-vous à la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel, et pas uniquement à l’ingrédient principal.
Selon l’association néerlandaise des personnes atteintes de la maladie cœliaque, les miettes et les ustensiles partagés peuvent être à l’origine d’une contamination croisée.
Utilisez des cuillères, des casseroles et des plans de travail propres et séparés. Placez l’option sans gluten à part et laissez l’emballage individuel fermé aussi longtemps que possible.
Une page produit consultée précédemment ne vous indique pas quel emballage vous aurez entre les mains le jour de l’achat.
Avant le buffet, relisez l’étiquette et vérifiez les ingrédients, la mention « sans gluten » et la date de durabilité minimale.
Albert Heijn présente Elovena Natural Instant Oatmeal comme des flocons d’avoine instantanés sans gluten, proposés en cinq portions de 40 g.
La gamme d’Albert Heijn propose des flocons d’avoine complets et des flocons d’avoine sans gluten, qui peuvent servir de base à un grand plat préparé maison.
Jumbo indiquait sur ses flocons d’avoine Lekker Vrij van Gluten la mention « sans gluten » ainsi que le label Crossed Grain.
Quaker Oats Express Naturel est un produit à base d’avoine vendu en portions, mais ne peut pas remplacer des flocons d’avoine instantanés sans gluten.
Brinta Havermout est un produit à base d’avoine qui se prépare rapidement, mais ce n’est pas l’option sans gluten avérée pour cet invité au buffet.
Pas sans mention claire « sans gluten » sur l’emballage actuel. Pendant la production ou la transformation, l’avoine peut entrer en contact avec des céréales contenant du gluten. Pour l’avoine sans gluten, l’association néerlandaise des personnes atteintes de la maladie cœliaque recommande de privilégier le label Crossed Grain.
Pas au vu des informations fournies par Albert Heijn pour ces variantes précises. Quaker Oats Express Naturel peut contenir de l’orge et du blé ; la présence éventuelle de traces de blé et de seigle est signalée pour Brinta Havermout. Même pour un autre produit, lisez l’emballage que vous achetez réellement.
Préparez et servez les flocons d’avoine avec des ustensiles propres et séparés, puis placez la portion à l’écart des miettes et des couverts partagés. Laissez l’emballage individuel fermé aussi longtemps que possible afin que l’invité puisse vérifier lui-même l’étiquette.
Tout le monde ne tolère pas l’avoine de la même façon. L’association néerlandaise des personnes atteintes de la maladie cœliaque indique qu’un petit nombre de personnes atteintes de cette maladie peuvent également réagir à de l’avoine pure non contaminée. Demandez donc à l’invité à l’avance s’il souhaite manger de l’avoine, même si le produit est indiqué comme étant sans gluten.
