En cas de maladie cœliaque, fiez-vous avant tout à la mention « sans gluten » ou au logo Crossed Grain, et pas seulement au mot « avoine » sur l’emballage. Selon le Voedingscentrum, l’organisme néerlandais d’information nutritionnelle, l’avoine classique peut être contaminée par du gluten. Les portions instantanées sans gluten vous évitent de peser les flocons ; avec un grand sachet de flocons d’avoine sans gluten, vous dosez vous-même et devez tenir compte du mode de préparation.
Vous ne voulez pas confondre l’avoine classique avec l’avoine portant la mention « sans gluten ». Le Voedingscentrum et l’Erasmus MC recommandent aux personnes atteintes de la maladie cœliaque de vérifier la présence de cette mention ou du logo Crossed Grain sur l’étiquette.
Vous pouvez peser les portions vous-même et prévoir le temps de préparation nécessaire. Albert Heijn propose un sachet de flocons d’avoine complets sans gluten de 450 g, qui ne contient pas de portions individuelles comme les sachets instantanés.
Vous préférez ne pas avoir à peser les flocons à chaque fois. D’après les informations produit d’Albert Heijn, les flocons Elovena Natural Instant Oatmeal portant la mention « sans gluten » sont vendus en cinq sachets de 40 g.
Pour choisir des flocons d’avoine destinés à une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel. Comparez ensuite les portions et le mode de préparation.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez la présence de la mention « sans gluten » ou du logo Crossed Grain sur l’étiquette, et lisez les informations sur les allergènes. | Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque, vous ne voulez pas confondre l’avoine classique avec une variété sans gluten. Pour environ 42 % des consommateurs, cette garantie est prioritaire. |
| Emballage et portions | Vérifiez le poids net et si l’avoine est déjà répartie en portions individuelles. | Si vous préparez plusieurs petits-déjeuners à la maison, vous pouvez peser vous-même les portions à partir d’un grand sachet d’avoine sans gluten. Pour environ 33 % des consommateurs, le format de l’emballage est prioritaire. |
| Préparation et praticité | Vérifiez s’il suffit d’ajouter de l’eau ou du lait, ou si les flocons doivent cuire. | Pour un petit-déjeuner à l’extérieur, vous souhaitez pouvoir préparer une portion déjà dosée sans utiliser de casserole. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à cette praticité. |
Selon le Voedingscentrum, l’avoine peut être contaminée par du gluten lors de sa transformation. En cas de maladie cœliaque, le fait que l’avoine soit l’ingrédient principal ne suffit donc pas.
Vérifiez la présence de la mention « sans gluten » ou du logo Crossed Grain sur l’emballage actuel, et lisez les informations sur les allergènes.
Les emballages individuels et un temps de préparation court ne garantissent pas à eux seuls l’absence de gluten. Par exemple, les informations produit d’Albert Heijn indiquent que les flocons d’avoine Brinta peuvent contenir des traces de blé et de seigle.
Vérifiez d’abord la mention « sans gluten » sur le produit concerné. Comparez ensuite la praticité des sachets instantanés à celle des flocons en vrac.
Pour les flocons d’avoine Lekker Vrij van Gluten étudiés, Jumbo indiquait que le produit ne figurait plus dans son assortiment en ligne. Un nom de produit connu ne garantit donc pas qu’il pourra être ajouté à votre liste de courses.
Avant de faire vos courses, vérifiez la disponibilité actuelle et, si nécessaire, choisissez une autre variété d’avoine portant clairement la mention « sans gluten ».
Natural Instant Oatmeal est une option portant la mention « sans gluten », proposée en portions individuelles.
AH Glutenvrij Volkoren Havermout est un sachet de 450 g de flocons d’avoine portant la mention « sans gluten ».
Jumbo Lekker Vrij van Gluten Havermout est un sachet de 450 g portant la mention « sans gluten », et non un produit en sachets instantanés.
Les flocons d’avoine Brinta étudiés sont un produit à base d’avoine, mais leur caractère sans gluten n’est pas établi pour le sujet traité ici.
Oats Express Naturel est un produit classique à base d’avoine, proposé en portions individuelles.
Les deux enseignes proposent des flocons d’avoine classiques, qui ne sont pas interchangeables avec une variété portant spécifiquement la mention « sans gluten ».
Ne partez pas de ce principe : selon le Voedingscentrum, l’avoine peut être contaminée par du gluten. Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, le Voedingscentrum et l’Erasmus MC recommandent de vérifier la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage.
Selon la Nederlandse Coeliakie Vereniging, l’association néerlandaise des personnes atteintes de la maladie cœliaque, la mention « sans gluten » signifie qu’un produit contient moins de 20 mg de gluten par kg. La Commission européenne renvoie au règlement d’exécution (UE) n° 828/2014 pour connaître les conditions d’utilisation de cette mention sur les denrées alimentaires.
Oui. Pour Elovena Natural Instant Oatmeal, Albert Heijn indique qu’il suffit d’ajouter 200 ml d’eau bouillante ou de lait, puis de mélanger. Pour un autre produit, suivez les instructions figurant sur son emballage : les flocons d’avoine plus gros peuvent nécessiter un mode de préparation différent.
