Vous êtes atteint de la maladie cœliaque et souhaitez augmenter votre apport en protéines au petit-déjeuner ? Commencez par choisir des flocons d’avoine portant explicitement la mention « sans gluten » : une teneur plus élevée en protéines ne rend pas un produit contenant des céréales avec gluten adapté. Les flocons d’avoine sans gluten d’Albert Heijn et de Leev présentés ici contiennent chacun 14 g de protéines pour 100 g. Comparez ensuite la quantité de protéines par portion et dans la préparation complète, puis vérifiez l’étiquette à jour au moment de l’achat.
La mention explicite « sans gluten » est le premier critère. Vous pouvez ensuite consulter l’étiquette pour connaître l’apport en protéines de votre portion habituelle et de la préparation complète.
Les flocons d’avoine nature et ceux enrichis en protéines n’ont pas nécessairement les mêmes ingrédients ni les mêmes allergènes. Les flocons d’avoine protéinés AH présentés ici contiennent, par exemple, des céréales avec gluten et du soja.
Comparez le contenu et la disponibilité actuelle des produits portant explicitement la mention « sans gluten ». Un emballage indiquant seulement « flocons d’avoine » ne confirme pas cette caractéristique.
En cas de maladie cœliaque, c’est la mention « sans gluten » qui détermine quels flocons d’avoine peuvent convenir. Ce n’est qu’ensuite que vous pouvez comparer les protéines par portion et choisir entre les différents formats d’emballage.
| Critère | Vérification au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez la mention explicite « sans gluten » et lisez la liste des ingrédients ainsi que les allergènes sur l’emballage. | Si je suis atteint de la maladie cœliaque, je ne veux pas supposer qu’un produit convient sur la seule base du mot « avoine ». Pour environ 46 % des consommateurs, le choix d’un produit sans gluten est prioritaire. |
| Protéines dans la préparation | Comparez la teneur en protéines pour 100 g et par portion utilisée ; ajoutez séparément les valeurs nutritionnelles des autres ingrédients. | Pour mon petit-déjeuner, je veux savoir quelle quantité de protéines apportent les flocons d’avoine et le reste de la préparation. Environ 36 % des consommateurs indiquent que les protéines sont leur priorité numéro un. |
| Emballage et disponibilité | Vérifiez le contenu de l’emballage et assurez-vous, juste avant l’achat, que la variante sans gluten recherchée est disponible. | Je cherche une base sans gluten vendue dans un format pratique, sans la remplacer par une version classique. Pour environ 18 % des consommateurs, ce critère pratique est le plus important. |
L’avoine peut entrer en contact avec des céréales contenant du gluten pendant sa culture ou sa transformation. Quaker indique ne pas pouvoir garantir que ses produits classiques sont totalement sans gluten.
En cas de maladie cœliaque, choisissez un produit portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez à nouveau les ingrédients et les allergènes à chaque achat.
Selon Albert Heijn, les flocons d’avoine complets protéinés AH contiennent 20 g de protéines pour 100 g, mais aussi des céréales avec gluten. Cette teneur plus élevée ne change rien aux informations sur les allergènes.
Commencez par déterminer quels produits répondent à votre critère « sans gluten ». Comparez ensuite les protéines par portion utilisée et dans la préparation complète.
La présentation d’un produit ne garantit pas sa disponibilité permanente. Pour les flocons d’avoine Jumbo Lekker Vrij van Gluten présentés ici, il était indiqué qu’ils n’étaient plus proposés en ligne.
Vérifiez la fiche produit à jour avant de commander ou de vous rendre en magasin, puis lisez l’étiquette de l’emballage que vous achetez réellement.
Ces gammes montrent pourquoi il est important de vérifier la mention « sans gluten », les ingrédients et les informations nutritionnelles de chaque variante : le nom de la marque, à lui seul, ne permet pas de les distinguer.
Les flocons d’avoine complets AH Glutenvrij 450 g constituent une base nature pour les préparations chaudes ou froides.
Les flocons d’avoine Simply Free by Leev sans gluten 450 g présentés ici sont des flocons d’avoine complets biologiques portant explicitement la mention « sans gluten ».
La variante de flocons d’avoine de 450 g présentée ici est explicitement destinée aux personnes recherchant un produit sans gluten.
Les flocons d’avoine classiques Quaker présentés ici sont des flocons d’avoine complets ordinaires : ils ne correspondent pas au choix de flocons portant explicitement la mention « sans gluten ».
ALDI mentionne des flocons d’avoine sans gluten dans sa gamme de céréales pour le petit-déjeuner ; les flocons d’avoine complets fins Golden Bridge présentés ici sont un produit classique.
Non, la seule mention « flocons d’avoine » ne confirme pas qu’un produit est sans gluten. Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, l’avoine présentée comme sans gluten dans l’UE doit avoir été spécialement produite, préparée et/ou transformée afin d’éviter toute contamination par le blé, le seigle, l’orge ou leurs variétés croisées ; sa teneur en gluten ne doit pas dépasser 20 mg/kg. Vérifiez la mention et l’étiquette du produit que vous achetez.
Pas automatiquement : selon Albert Heijn, les flocons d’avoine complets protéinés AH présentés ici contiennent 20 g de protéines pour 100 g et des céréales avec gluten. Les flocons d’avoine nature sans gluten d’AH et de Leev présentés ici contiennent chacun 14 g de protéines pour 100 g. En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten », puis comparez les teneurs en protéines.
Commencez par la quantité de flocons d’avoine que vous utilisez, puis consultez les informations nutritionnelles de la préparation complète. Le Voedingscentrum indique 5,1 g de protéines pour une portion de 40 g de flocons d’avoine et 10,8 g pour un bol de 250 g de porridge non sucré préparé avec du lait entier. Il s’agit de produits et de portions différents, et non d’un objectif personnel en protéines.
Utilisez ces informations pour comparer les produits, mais lisez également l’emballage avant utilisation. Albert Heijn rappelle que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer. Vérifiez donc à nouveau la mention « sans gluten », les ingrédients et les allergènes de la variante que vous recevez ou que vous achetez en magasin.
Recherchez un emballage spécifique portant la mention « sans gluten » et vérifiez la liste des ingrédients ainsi que les allergènes correspondants. ALDI mentionne des flocons d’avoine sans gluten dans les informations sur sa gamme, mais cette indication générale ne rend pas une variante classique Golden Bridge sans gluten. Vérifiez également la disponibilité actuelle de la variante recherchée.
