En cas de maladie cœliaque, choisissez des flocons d’avoine dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain ; les flocons classiques qui ne présentent aucune de ces garanties ne constituent pas une solution équivalente. Vous pouvez préparer chez vous une portion à emporter avec des flocons sans gluten vendus en vrac, dans un contenant hermétique. Les portions individuelles sont pratiques, mais ne conviennent à une personne atteinte de maladie cœliaque que si la variante concernée est elle aussi clairement indiquée comme étant sans gluten.
Vous souhaitez préparer chez vous une portion froide avec des flocons d’avoine dont l’emballage actuel indique clairement qu’ils sont sans gluten. Le Voedingscentrum recommande de vérifier la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, plutôt que de se fier à des flocons d’avoine classiques.
Vous cherchez des flocons d’avoine sans gluten en vrac pour les préparer dans un pot hermétique, en choisissant vous-même les ingrédients à ajouter. Une base composée uniquement d’avoine vous laisse cette liberté, mais demande un peu de préparation avant le départ.
Vous trouvez les portions individuelles pratiques à emporter. Gardez à l’esprit qu’un emballage pratique ne garantit pas à lui seul qu’un produit convient à une personne qui doit manger sans gluten : Quaker Oats Express Naturel, par exemple, indique qu’il peut contenir de l’orge et du blé.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention sans gluten sur l’emballage du produit. Choisissez ensuite une forme adaptée à ce que vous souhaitez préparer et emporter.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention sans gluten | Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage actuel et lisez les informations sur les allergènes. | Quand vous emportez des flocons d’avoine pour une personne atteinte de maladie cœliaque, ne vous fiez pas au seul mot « avoine ». Pour environ 50 % des consommateurs, la priorité est de choisir un produit dont le caractère sans gluten est clairement attesté. |
| Préparation et transport | Vérifiez que les flocons en vrac conviennent à votre préparation froide et utilisez un pot propre qui ferme bien. | Vous souhaitez préparer votre portion chez vous et l’emporter au parc sans en renverser le contenu. Environ 30 % des consommateurs accordent la priorité à la préparation et à la facilité de transport. |
| Composition | Comparez les flocons d’avoine nature et les mélanges de graines en consultant leur liste d’ingrédients et les informations sur les allergènes. | Pour votre pot à emporter, vous souhaitez choisir vous-même les ingrédients à ajouter plutôt que d’utiliser un mélange tout prêt. Pour environ 20 % des consommateurs, le contrôle de la composition est le critère le plus important. |
Au cours de la production, l’avoine peut entrer en contact avec des céréales contenant du gluten. Quaker Oats Express Naturel indique par exemple, selon Quaker Pays-Bas, qu’il peut contenir de l’orge et du blé.
Pour une personne atteinte de maladie cœliaque, vérifiez la mention sans gluten ou le logo Crossed Grain sur l’emballage de la variante exacte.
La composition et les informations sur les allergènes peuvent changer, comme le précise Albert Heijn dans les informations sur ses produits.
Avant de partir, lisez également l’emballage du produit que vous avez réellement acheté.
Un produit choisi sans gluten peut tout de même entrer en contact avec des miettes d’aliments contenant du gluten pendant sa préparation ou au moment de le servir.
Utilisez un pot et des couverts propres, et gardez la portion à l’écart du pain et des biscuits.
La variante de flocons d’avoine que vous avez choisie auparavant n’est pas forcément disponible lorsque vous faites vos achats pour le pique-nique.
Vérifiez sa disponibilité et, si nécessaire, choisissez une autre variante dont l’emballage indique clairement qu’elle est sans gluten.
Les caractéristiques ci-dessous concernent les variantes citées et ne s’appliquent pas automatiquement à tous les flocons d’avoine de la même marque.
AH Glutenvrij Volkoren havermout 450 g est une base d’avoine pure pour préparer vos recettes à la maison.
Simply Free by Leev Havermout Glutenvrij 450 g est une base d’avoine complète biologique.
Zonnatura Havermout Glutenvrij Meerzaden 350 g est un mélange prêt à l’emploi à base d’avoine, de graines et de quinoa.
Quaker Oats Express Naturel est conditionné en portions individuelles, mais cela ne signifie pas qu’il s’agit de flocons d’avoine sans gluten.
ALDI propose des flocons d’avoine sans gluten dans sa gamme de céréales pour le petit-déjeuner.
Pas sans la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage actuel. Le Voedingscentrum rappelle que les produits à base d’avoine peuvent être contaminés au contact de céréales contenant du gluten.
Préparez chez vous une portion froide dans un pot propre qui ferme bien. Gardez-la à l’écart du pain contenant du gluten, des miettes et des couverts partagés. Vous éviterez ainsi tout contact pendant le transport et au moment de servir.
Vérifiez également l’emballage du produit que vous recevez. Albert Heijn précise que les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent changer. Pour un pique-nique, mieux vaut les consulter à nouveau avant le départ.
Non, la mention « sans gluten » ne renseigne pas sur la valeur nutritionnelle de l’ensemble de votre portion à emporter. Selon le Voedingscentrum, la préparation et les ingrédients ajoutés comptent également. Si vous le souhaitez, comparez les informations nutritionnelles des produits exacts que vous utilisez.
