En cas de maladie cœliaque, choisissez des flocons d’avoine portant clairement la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, plutôt que des flocons classiques simplement à base d’avoine. Les flocons sans gluten en vrac vous laissent adapter la recette à votre goût ; les portions instantanées sont pratiques si vous souhaitez gagner du temps. Pour une soirée asiatique, vérifiez aussi séparément la sauce soja, la sauce kecap manis et les autres ingrédients composés.
En cas de maladie cœliaque, il est important de choisir de l’avoine portant clairement la mention « sans gluten » : l’avoine ordinaire peut entrer en contact avec des céréales contenant du gluten lors de sa culture ou de sa transformation. L’association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de vérifier la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain.
Si vous associez des flocons d’avoine à des condiments asiatiques, vérifiez sur l’emballage non seulement l’avoine, mais aussi les sauces, la sauce kecap manis et les autres ingrédients composés.
Si vous appréciez les portions prédosées, les flocons d’avoine instantanés sans gluten peuvent vous convenir. Les flocons en vrac vous laissent davantage de liberté pour ajuster la quantité à chaque préparation.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’avoine, puis examinez séparément les condiments et le format qui vous convient.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Avoine sans gluten | Recherchez sur l’emballage actuel une mention explicite « sans gluten » ou le logo Crossed Grain. | Si vous achetez des flocons d’avoine en raison d’une maladie cœliaque, ne confondez pas l’avoine ordinaire avec celle qui est certifiée sans gluten. Pour environ 46 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Sauces et garnitures | Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de chaque produit composé ; en cas d’informations contradictoires, demandez des précisions au fabricant. | Pour une soirée asiatique, vous souhaitez savoir si la sauce soja, la sauce kecap manis et les garnitures conviennent aussi à votre repas. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Préparation et portions | Comparez les flocons en vrac et les portions instantanées en fonction du mode de préparation et de la taille de portion indiquée. | Si vous souhaitez servir rapidement ou, au contraire, choisir vous-même la quantité, le format du produit fait toute la différence. Pour environ 18 % des consommateurs, c’est le premier critère à prendre en compte. |
L’association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle que l’avoine peut être contaminée par du blé, du seigle ou de l’orge. Quaker Nederland ne garantit pas que ses flocons d’avoine classiques soient entièrement sans gluten.
Si vous choisissez des produits strictement sans gluten, vérifiez que l’emballage concerné porte la mention « sans gluten » ou un logo adapté.
Une base d’avoine sans gluten ne garantit rien quant aux ingrédients de la sauce soja, de la sauce kecap manis ou de la marinade. La fiche produit d’Albert Heijn indique qu’une sauce soja Go-Tan est sans gluten, mais mentionne aussi du blé parmi les ingrédients.
Vérifiez l’emballage actuel de chaque condiment. Si les informations sont contradictoires, demandez des précisions au fabricant avant d’utiliser le produit comme option sans gluten.
La page Jumbo consacrée aux flocons d’avoine Lekker Vrij van Gluten contient des informations sur le produit, mais indique également qu’il ne fait plus partie de l’assortiment en ligne.
Vérifiez la disponibilité actuelle de la variante sans gluten concernée avant de compter dessus pour votre repas.
Selon Albert Heijn, les flocons d’avoine complets sans gluten AH Glutenvrij Volkoren, en paquet de 450 g, sont fabriqués à partir de flocons d’avoine complets sans gluten et produits dans un environnement entièrement sans gluten.
Pour ses flocons d’avoine Lekker Vrij van Gluten, Jumbo indique qu’ils sont sans gluten et portent le logo Crossed Grain.
Selon la fiche produit Jumbo, la variété Simply Free by Leev de 450 g contient 100 % de flocons d’avoine biologiques sans gluten et porte un symbole représentant un épi de blé barré.
Albert Heijn présente les flocons d’avoine instantanés sans gluten Elovena Natural dans un paquet de cinq portions de 40 g.
Quaker Nederland indique que ses flocons d’avoine classiques peuvent faire l’objet d’une contamination croisée et ne garantit pas qu’ils soient entièrement sans gluten.
Ne partez pas du principe que c’est le cas. L’association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de choisir de l’avoine portant la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, car l’avoine ordinaire peut être contaminée par des céréales contenant du gluten. Vérifiez la mention sur l’emballage concerné.
L’avoine pure n’est pas tolérée par tout le monde. Selon l’association néerlandaise de la maladie cœliaque, c’est le cas d’un petit nombre de personnes atteintes de cette maladie. Si vous vous interrogez sur votre propre réaction à l’avoine, parlez-en à votre médecin.
Oui, vérifiez séparément chaque sauce sur son emballage actuel. Le fait qu’un produit à base de flocons d’avoine soit sans gluten ne donne aucune indication sur les ingrédients et les allergènes des condiments que vous y ajoutez.
La composition et les informations sur les allergies peuvent changer. Albert Heijn recommande donc de vérifier l’emballage avant d’utiliser un produit ; soyez particulièrement attentif à la mention « sans gluten » et aux ingrédients des flocons d’avoine comme des condiments.
