Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque, choisissez pour votre déjeuner uniquement des flocons d’avoine dont l’emballage actuel indique qu’ils sont sans gluten ou porte le logo Crossed Grain. Les flocons d’avoine instantanés sans gluten en sachets individuels vous évitent d’avoir à mesurer les quantités au bureau. Les flocons d’avoine nature sans gluten vous offrent davantage de liberté pour composer votre déjeuner, mais demandent un peu de préparation. Dans les deux cas, utilisez un bol, une cuillère et un plan de travail propres pour éviter toute contamination croisée.
Pour vous, le premier critère est la mention « sans gluten » sur l’emballage. L’association néerlandaise des personnes cœliaques souligne également le risque de contamination croisée en cuisine : même avec un produit adapté et emballé, vous devez utiliser des ustensiles et un plan de travail propres au bureau.
Si vous souhaitez emporter une portion déjà mesurée, les flocons d’avoine instantanés sans gluten en sachets individuels sont pratiques. Vérifiez le liquide et le mode de préparation nécessaires pour la variété choisie afin de pouvoir la préparer au bureau.
Si vous souhaitez choisir vous-même les fruits, le yaourt ou d’autres ingrédients à ajouter, une variété nature ou des flocons d’avoine nature sans gluten constituent une base neutre. Pensez toutefois à comparer les ingrédients des différentes variétés aromatisées : ils peuvent différer de ceux de la version nature.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord les informations figurant sur l’emballage actuel, avant de privilégier la praticité d’un sachet individuel ou une saveur particulière. Assurez-vous ensuite que vous pourrez préparer les flocons d’avoine avec ce dont vous disposez au bureau et que les ingrédients correspondent à la façon dont vous souhaitez composer votre déjeuner.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans gluten et préparation dans de bonnes conditions | Vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain. Veillez également à utiliser des ustensiles propres et un plan de travail sans miettes de pain. | Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque, vous souhaitez éviter la contamination croisée aussi bien à l’achat qu’au moment de préparer votre déjeuner au bureau. Environ 42 % des consommateurs placent cette garantie en tête de leurs priorités. |
| Transport et préparation | Comparez les portions emballées individuellement à la quantité de liquide et au mode de préparation indiqués. Vérifiez que ces consignes sont compatibles avec ce dont vous disposez au bureau. | En déplacement, vous souhaitez emporter un déjeuner déjà dosé que vous pouvez préparer sans casserole. Pour environ 33 % des consommateurs, cette praticité est le critère décisif. |
| Ingrédients et saveur | Comparez les versions nature et aromatisées en vérifiant leurs ingrédients et leurs valeurs nutritionnelles pour 100 g, notamment leur teneur en sucres et en sel. | Vous préférez ajouter vous-même des ingrédients à votre déjeuner plutôt que de choisir d’emblée une variété sucrée. C’est le critère principal pour environ 25 % des consommateurs. |
Lors de leur transformation, les flocons d’avoine ordinaires peuvent entrer en contact avec du gluten. L’association néerlandaise des personnes cœliaques recommande de choisir de préférence un produit portant le logo Crossed Grain ou, à défaut, un produit affichant un logo ou une mention « sans gluten ».
Vérifiez cette mention sur l’emballage du produit que vous achetez, même si vous l’avez déjà utilisé auparavant.
Les sachets individuels et le temps de préparation réduit ne garantissent pas qu’un produit convienne aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. Quaker indique par exemple que Oats Express Naturel peut contenir du soja, de l’orge et du blé (gluten).
Vérifiez d’abord la mention « sans gluten » et les informations sur les allergènes. Comparez ensuite les portions et le temps de préparation.
Selon l’association néerlandaise des personnes cœliaques, des miettes de pain peuvent contaminer des aliments sans gluten en passant par un plan de travail ou des ustensiles.
Emportez votre propre bol et votre propre cuillère, ou nettoyez soigneusement les ustensiles partagés et le plan de travail avant de préparer votre déjeuner.
Les ingrédients et les valeurs nutritionnelles peuvent différer. Albert Heijn indique que le sucre fait partie des ingrédients d’Elovena Raspberry, qui contient 18 g de sucres pour 100 g.
Comparez les étiquettes pour 100 g et choisissez une variété nature si vous préférez décider vous-même des ingrédients à ajouter.
Quaker Oats Express mise sur une préparation rapide et des portions individuelles. Malgré cet aspect pratique, la variété Naturel examinée ne convient pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Chez Albert Heijn, vous avez le choix entre les flocons d’avoine instantanés sans gluten Elovena en sachets individuels et les flocons d’avoine complets AH Glutenvrij Volkoren havermout, proposés en plus grand format et qui peuvent servir de base à votre déjeuner.
Jumbo présente Lekker Vrij van Gluten Havermout comme un produit à base d’avoine sans gluten. Servez-vous de son nom pour vérifier les informations figurant sur l’emballage actuel et sa disponibilité.
Pas nécessairement : les produits à base d’avoine peuvent être contaminés par du gluten. L’association néerlandaise des personnes cœliaques recommande de privilégier les produits portant le logo Crossed Grain ou, à défaut, un logo ou une mention « sans gluten » sur l’emballage actuel.
Utilisez un bol, une cuillère et un plan de travail propres, et éloignez votre déjeuner des miettes de pain. L’association néerlandaise des personnes cœliaques rappelle que des miettes peuvent contaminer des aliments sans gluten en passant par des ustensiles partagés ou un plan de travail.
Les flocons d’avoine instantanés sans gluten en sachets individuels sont déjà dosés. Avec un grand paquet de flocons d’avoine, vous devez mesurer et emballer vous-même la portion. Comparez également les ingrédients de chaque variété : Albert Heijn indique qu’Elovena Natural ne contient pas de sucres ajoutés, tandis que le sucre figure parmi les ingrédients d’Elovena Raspberry, qui contient 18 g de sucres pour 100 g.
Le centre néerlandais de nutrition, Voedingscentrum, déconseille de remplacer complètement le pain par du porridge d’avoine : de l’iode est ajouté au pain, mais pas au porridge d’avoine. Celui-ci peut néanmoins apporter de la variété. Si vous avez des questions sur l’équilibre d’une alimentation sans gluten suivie à long terme, vous pouvez consulter un diététicien spécialisé.
