Choisissez un sachet individuel si une quantité prédéfinie et une préparation avec du lait s’intègrent bien à l’organisation des repas. Le gobelet est une solution de remplacement lorsque seule de l’eau chaude est disponible ; peser soi-même les flocons à partir d’un grand paquet suppose, en revanche, de suivre une méthode précise pour le portionnement. Quelle que soit la formule, vérifiez l’étiquette à jour et les consignes individuelles concernant les ingrédients, les allergènes et la texture.
Un sachet prédosé ou un gobelet individuel permet de connaître la quantité à préparer. Comparez toutefois les étapes qui restent à la charge du personnel, ainsi que le matériel nécessaire et le temps d’attente : un sachet et un gobelet ne se préparent pas de la même façon.
Lorsque les apports alimentaires nécessitent une attention particulière, il faut tenir compte de la valeur nutritionnelle de la portion préparée dans le cadre de l’alimentation globale. Le Voedingscentrum souligne l’importance d’apports suffisants en énergie, en nutriments et en liquides chez les personnes âgées. Le nom d’un produit ne permet pas, à lui seul, de savoir si une portion convient au plan alimentaire d’une personne.
Pour ces résidents, la formule choisie doit être vérifiée au regard des consignes avant sa préparation. Les sachets et gobelets examinés présentent des différences dans leurs ingrédients et les avertissements concernant la présence éventuelle d’allergènes. Selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, les informations sur les allergènes doivent également être disponibles lorsque des aliments non emballés sont servis dans un établissement de soins.
Commencez par vérifier les consignes individuelles concernant l’alimentation et les allergènes. Comparez ensuite la taille des portions et les étapes de préparation d’un sachet, d’un gobelet ou de flocons d’avoine à peser soi-même.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Apports alimentaires | Comparez la valeur nutritionnelle par portion préparée et la quantité de lait ou d’un autre liquide à ajouter. Vérifiez que la formule enrichie en protéines est compatible avec le plan alimentaire individuel. | Lorsque la portion du petit-déjeuner doit respecter des consignes concernant les apports alimentaires, je veux savoir ce que le résident consomme réellement. Pour environ 31 % des consommateurs, cette question nutritionnelle est prioritaire. |
| Portion et préparation | Vérifiez le poids par portion, la quantité de liquide nécessaire, le temps de préparation et la disponibilité d’un four à micro-ondes, d’une casserole ou d’eau chaude uniquement. | Si chaque bol doit être préparé de la même façon, je veux pouvoir compter sur une portion clairement définie et des étapes faciles à suivre. Environ 31 % des consommateurs privilégient cette facilité de préparation. |
| Allergènes | Lisez l’étiquette à jour, y compris les avertissements concernant la présence éventuelle d’allergènes, et comparez-les aux consignes individuelles. | Lorsqu’un résident a des consignes concernant les allergènes, je veux savoir quelle formule a été utilisée avant de la servir. Pour environ 23 % des consommateurs, cette vérification est le premier critère de choix. |
| Fibres et goût | Comparez la teneur en fibres par portion et choisissez un goût et une texture qui respectent les consignes alimentaires en vigueur. | Lorsque le même porridge est servi régulièrement, je veux que le résident apprécie le goût et la texture choisis. Pour environ 15 % des consommateurs, c’est le critère le plus important. |
Une portion prédéfinie ne garantit pas qu’un produit convient en cas de consigne concernant le gluten ou d’autres allergènes. Albert Heijn indique que Quaker Oats Express Naturel contient de l’avoine et peut présenter des traces de soja, d’orge et de blé.
Avant utilisation, comparez l’étiquette à jour aux consignes du résident et notez la formule préparée au moment du service.
Jumbo indique que Quaker Oats Express Protein Naturel contient 8,3 g de protéines par sachet de 37 g. La formule examinée contient également du soja. Ces informations sur le produit ne suffisent pas, à elles seules, pour déterminer si le repas s’inscrit dans le plan alimentaire global.
Vérifiez la portion complète et les ingrédients au regard des consignes individuelles concernant l’alimentation et les allergènes. Si vous avez des inquiétudes au sujet des apports alimentaires, parlez-en au professionnel de santé concerné.
Selon Albert Heijn, AH Oat & Go appel-kaneel se prépare uniquement avec de l’eau chaude. Toutefois, le gobelet contient du lait, du lactose et de l’amande, et comporte également des avertissements concernant la présence éventuelle d’autres allergènes.
Lisez toutes les informations sur les ingrédients et les allergènes avant de choisir ce gobelet pour un résident. Vérifiez ensuite si sa préparation est pratique.
Ces gammes illustrent différents types de conditionnement : des sachets prédosés et un gobelet, ainsi que des flocons d’avoine que l’établissement doit portionner lui-même.
Selon Albert Heijn, Oats Express Naturel se compose de 12 sachets de 27 g. Jumbo indique que Oats Express Protein Naturel contient 8,3 g de protéines par sachet de 37 g.
Selon Albert Heijn, AH Oat & Go appel-kaneel est un gobelet de 65 g à préparer avec 155 ml d’eau chaude, en respectant un temps d’attente de quatre minutes.
Jumbo propose Havermout Porties Original en paquet de cinq portions de 27 g.
Selon Albert Heijn, Brinta Havermout est un paquet de 450 g de flocons d’avoine fins, à peser soi-même.
Lidl propose des flocons d’avoine épais en paquet de 500 g, à portionner soi-même.
ALDI propose des flocons d’avoine complets fins et épais Golden Bridge en paquets de 500 g.
Non. Pour Quaker Oats Express Naturel, Albert Heijn signale la présence éventuelle d’orge et de blé. Si un résident doit suivre un régime sans gluten, vérifiez l’étiquette à jour de l’emballage concerné et les consignes individuelles. Le fait que la portion soit prédosée n’y change rien.
Selon la Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, les informations sur les allergènes présents doivent être disponibles même lorsque le porridge est servi sans emballage ; cette obligation concerne aussi les établissements de soins. Vérifiez quelle formule a réellement été préparée afin de fournir des informations exactes au moment du service.
Non. Jumbo indique que Quaker Oats Express Protein Naturel contient 8,3 g de protéines par sachet de 37 g, mais cette formule contient du soja et le repas dans son ensemble doit correspondre au plan alimentaire individuel. Si vos inquiétudes concernant les apports alimentaires persistent, parlez-en au professionnel de santé concerné.
Un gobelet convient lorsqu’on ne dispose que d’eau chaude ; un sachet individuel est adapté si l’on dispose d’un bol et que l’on peut suivre le mode de préparation prescrit. Selon Albert Heijn, AH Oat & Go appel-kaneel nécessite 155 ml d’eau chaude et quatre minutes d’attente, tandis que Quaker Oats Express Naturel se prépare avec 180 ml de lait. Vérifiez également que les deux options respectent les consignes concernant la sécurité de la préparation et les allergènes.
