Pour celles et ceux qui veulent choisir leurs garnitures
Vous souhaitez préparer rapidement des flocons d’avoine et décider vous-même d’y ajouter du lait, du yaourt, des fruits ou une touche sucrée. Une liste d’ingrédients simple vous y aidera.
À qui s’adressent ces différentes options ?
Pour les personnes qui se déplacent ou travaillent au bureau
Vous souhaitez emporter une portion déjà dosée sans avoir à peser l’avoine le matin. L’intérêt d’un sachet individuel dépend aussi du liquide et des possibilités de préparation sur votre lieu de destination.
Pour les personnes qui doivent vérifier les allergènes
Vous ne vous arrêtez pas au mot « avoine » : vous vérifiez la déclaration des allergènes, les avertissements concernant les contaminations croisées éventuelles et, le cas échéant, la mention « sans gluten » sur l’emballage concerné.
Quels critères prendre en compte pour choisir ?
Commencez par déterminer quels ingrédients vous souhaitez ajouter à votre petit-déjeuner. Vérifiez ensuite si vous pourrez préparer les flocons d’avoine choisis là où vous comptez les manger.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Ingrédients et sucres | Lisez la liste des ingrédients et comparez la quantité « dont sucres » pour 100 g et par portion. Pour une portion préparée, vérifiez quels ingrédients ajoutés sont pris en compte. | Je veux décider moi-même si j’ajoute des ingrédients sucrés à mes flocons d’avoine, sans me fier à une allégation sur la face avant. Selon les estimations, 36 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification. |
| Préparation en déplacement | Vérifiez le temps de préparation et si vous avez besoin d’eau ou de lait, d’un bol et d’une source de chaleur. | Quand je prends mon petit-déjeuner au travail, je ne veux pas avoir à peser l’avoine et je dois pouvoir préparer ma portion sur place. Selon les estimations, cette praticité est la priorité de 29 % des consommateurs. |
| Dosage des portions | Examinez le format de l’emballage et déterminez si vous souhaitez préparer chez vous des portions à emporter dans une boîte. | Je préfère préparer moi-même des portions à partir d’un grand emballage, même si cela demande un peu d’organisation à l’avance. Environ 21 % des consommateurs privilégient cette liberté de choix. |
| Allergènes et gluten | Lisez les informations sur les allergènes de la variété concernée, y compris les avertissements relatifs aux contaminations croisées éventuelles. Si nécessaire, vérifiez la présence explicite de la mention « sans gluten ». | Je dois pouvoir déterminer avant l’achat quelles céréales et quels autres allergènes sont pertinents dans mon cas. Pour environ 14 % des consommateurs, cette vérification est la priorité numéro un. |
Les erreurs les plus fréquentes
-
Confondre « sans sucres ajoutés » et « sans sucres »
Selon le Voedingscentrum, les produits sans sucres ajoutés peuvent tout de même contenir des sucres. Cette allégation ne vous indique pas la quantité totale de sucres dans votre petit-déjeuner une fois préparé.
Lisez la liste des ingrédients et la valeur « dont sucres ». Ne comparez directement les portions que si les valeurs nutritionnelles indiquées reposent sur le même mode de préparation.
-
Comparer des flocons d’avoine préparés à des flocons secs
Pour les flocons d’avoine Brinta, les valeurs nutritionnelles affichées par portion préparée correspondent à 40 g de flocons d’avoine avec 250 ml de lait demi-écrémé. Elles ne correspondent pas aux valeurs nutritionnelles des flocons secs seuls.
Pour chaque tableau nutritionnel, vérifiez s’il concerne le produit sec, le produit préparé avec de l’eau ou une préparation avec du lait.
-
Penser que l’avoine ordinaire est forcément sans gluten
Le Voedingscentrum rappelle que l’avoine peut être contaminée par des céréales contenant du gluten. Le nom de l’ingrédient ne suffit donc pas à déterminer les caractéristiques du produit concerné.
Vérifiez les informations sur les allergènes et, si vous devez éviter le gluten, la mention explicite « sans gluten » sur l’emballage.
Quelques marques et gammes pour vous repérer
Quaker
Quaker Oats Express Naturel est un exemple de flocons d’avoine vendus en portions individuelles : la fiche produit d’Albert Heijn indique 12 sachets de 27 g et un temps de préparation de deux minutes.
- Pour cette variété Naturel, la liste des ingrédients mentionne des flocons d’avoine complets et la teneur en sucres indiquée est de 1 g pour 100 g.
- La fiche produit signale la présence éventuelle de soja, d’orge et de blé. En cas d’allergie concernée ou si vous devez manger sans gluten, vérifiez l’emballage.
Brinta
Brinta Havermout est une option pour celles et ceux qui souhaitent doser eux-mêmes leurs portions. La fiche produit d’Albert Heijn indique des flocons d’avoine à 100 % et une préparation avec de l’eau ou du lait.
- Les flocons fins sont présentés comme prêts en quelques minutes.
- Les 12 g de sucres indiqués par portion préparée correspondent à 40 g de flocons d’avoine avec 250 ml de lait demi-écrémé. La présence éventuelle de traces de blé et de seigle est également signalée.
Jumbo
La gamme Jumbo comprend aussi bien des flocons d’avoine nature en grands emballages que les portions individuelles Havermout Porties Original.
- Vous pouvez comparer un grand emballage à une version en portions et déterminer le temps de préparation que vous souhaitez consacrer à votre petit-déjeuner.
- Vérifiez les ingrédients et les informations nutritionnelles de la variété choisie : ils peuvent différer entre les flocons d’avoine nature et les produits en portions.
Golden Bridge
ALDI propose les flocons d’avoine complets fins Golden Bridge dans un emballage de 500 g, destiné à être portionné soi-même.
- Ce format permet de préparer à l’avance des portions à emporter.
- Pour choisir en fonction de la teneur en sucres ou des allergènes, lisez les informations nutritionnelles et la déclaration des allergènes figurant sur l’emballage concerné.
Healthy Fit
Lidl propose les flocons d’avoine protéinés Healthy Fit comme une option de sa gamme de flocons d’avoine.
- Le nom du produit vous permet de repérer facilement cette gamme en magasin.
- La mention « Protéines » ne vous renseigne pas à elle seule sur la teneur en sucres. Pour la connaître, comparez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles indiquées sur l’emballage.
Produits à base d’avoine sur Joybuy
Ces produits illustrent deux façons de préparer rapidement des flocons d’avoine : emporter une portion déjà dosée ou préparer chez soi une portion à partir d’un grand emballage. Pour chaque variété, comparez les ingrédients et les informations nutritionnelles indiquées sur l’emballage avant de la choisir pour un petit-déjeuner à teneur maîtrisée en sucres.
Image indisponible
Quaker Express Oatmeal, 324 g
Une option si vous préférez emporter une portion plutôt que de doser vos flocons d’avoine chez vous. Avant l’achat, vérifiez les ingrédients, les valeurs nutritionnelles pour 100 g ainsi que les instructions de préparation et les allergènes indiqués sur cet emballage.
Image indisponible
Family Whole Reduced Sugar Oatmeal with Milk, 838 g
Un mélange à base d’avoine pour préparer une portion déjà dosée. Ne vous fiez pas à la seule mention « Reduced Sugar » : consultez aussi les valeurs nutritionnelles et les ingrédients. L’emballage contient également des sachets individuels de glucose. Vérifiez le mode de préparation et les allergènes indiqués sur l’emballage.
Image indisponible
Brinta Oatmeal, 450 g
Un emballage adapté si vous souhaitez doser vous-même une portion pour le petit-déjeuner et l’emporter. Comparez les valeurs nutritionnelles des flocons d’avoine secs à celles de votre préparation réelle. Vérifiez également la déclaration des allergènes de cette variété.
Foire aux questions
Les flocons d’avoine instantanés sans sucres ajoutés sont-ils aussi sans sucres ?
Non. Selon le Voedingscentrum, ils peuvent encore contenir des sucres naturellement présents. Consultez donc la liste des ingrédients ainsi que la quantité « dont sucres » pour 100 g et par portion.
Puis-je préparer un sachet individuel sans cuisine ?
Pas toujours. Pour Quaker Oats Express Naturel, Albert Heijn indique une préparation de deux minutes avec du lait, au micro-ondes ou dans une casserole. Avant de partir, vérifiez donc le liquide, le matériel et la source de chaleur nécessaires pour la variété choisie.
Les flocons d’avoine ordinaires sont-ils forcément sans gluten ?
Non. Selon le Voedingscentrum, l’avoine peut être contaminée par des céréales contenant du gluten. Si vous devez éviter le gluten, vérifiez la mention explicite « sans gluten » ainsi que les informations sur les allergènes de l’emballage concerné.
Pourquoi la teneur en sucres du porridge préparé diffère-t-elle de celle de l’avoine sèche ?
Les ingrédients ajoutés lors de la préparation sont pris en compte dans les valeurs nutritionnelles de la portion préparée. Par exemple, la portion Brinta indiquée, composée de 40 g de flocons d’avoine avec 250 ml de lait demi-écrémé, contient 12 g de sucres ; cette valeur ne correspond pas aux flocons d’avoine secs seuls.