Pour préparer un gâteau ou un fond de tarte, choisissez un produit conçu à cet effet, comme de la farine à gâteau ou une préparation pour gâteau. Les préparations pour crêpes décrites ici sont destinées à une pâte à cuire à la poêle ; leur mode de préparation ne vous donne pas de recette de gâteau à cuire au four. Si vous souhaitez plutôt faire des crêpes, vérifiez si vous préférez une préparation nature à laquelle vous ajouterez vous-même des ingrédients ou une préparation complète à délayer avec de l’eau.
Si vous souhaitez faire des crêpes et que vous avez déjà du lait, des œufs et de la matière grasse pour la cuisson, vous pouvez choisir une préparation nature. Vérifiez sur chaque emballage les ingrédients à ajouter.
Une préparation complète peut être pratique si vous souhaitez simplement délayer la pâte avec de l’eau. Pensez toutefois à lire la liste des ingrédients : les préparations complètes décrites contiennent également des ingrédients à base de lait et d’œufs.
Pour une cuisson au four, la catégorie du produit compte davantage que son nom. Koopmans présente sa farine à gâteau comme une base pour préparer un gâteau, tandis que les préparations pour crêpes étudiées indiquent une cuisson à la poêle.
Commencez par déterminer si vous souhaitez préparer un gâteau ou des crêpes. Vérifiez ensuite les ingrédients que vous devrez ajouter et si la composition du produit répond à vos besoins.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Résultat souhaité | Vérifiez si l’emballage indique une cuisson au four pour un gâteau ou une cuisson à la poêle pour des crêpes. | Je veux préparer un gâteau ou un fond de tarte et je cherche un produit accompagné d’instructions adaptées. Pour environ 36 % des consommateurs, la correspondance avec le résultat de cuisson souhaité est le critère prioritaire. |
| Ingrédients à ajouter | Vérifiez quels ingrédients la recette demande en plus de la préparation, comme du lait, des œufs ou de la matière grasse. | Pour faire des crêpes, je veux savoir à l’avance quels ingrédients il me manque. Environ 29 % des consommateurs indiquent que cette préparation est leur priorité absolue. |
| Facilité de préparation | Comparez les modes de préparation des préparations pour crêpes nature et complètes. | Je veux pouvoir préparer une pâte à crêpes sans mesurer le lait et les œufs. Pour environ 21 % des consommateurs, cette facilité est le critère le plus important. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur le paquet ; vérifiez également les éventuelles mentions de traces. | Je dois éviter certains ingrédients et je ne veux pas me fier uniquement au nom du produit. Pour environ 14 % des consommateurs, vérifier la composition est la première préoccupation. |
Les préparations pour crêpes décrites indiquent une cuisson à la poêle. Leur mode de préparation ne correspond pas à celui d’un gâteau cuit au four.
Pour un gâteau ou un fond de tarte, choisissez un produit conçu à cet effet et suivez les instructions correspondantes.
Une préparation qui ne correspond pas au résultat souhaité peut vous faire perdre du temps et gaspiller des ingrédients.
Les préparations pour crêpes nature étudiées nécessitent des ingrédients supplémentaires ; les versions complètes se délayent avec de l’eau.
Avant l’achat, lisez le mode de préparation et vérifiez quels ingrédients vous avez déjà chez vous.
Une préparation complète peut contenir des ingrédients à base de lait et d’œufs. Par exemple, Koopmans indique de la poudre de lactosérum et des œufs dans sa préparation Pannenkoeken Compleet.
Vérifiez l’étiquette à jour à chaque achat, même si vous avez déjà utilisé le produit.
L’humidité et la chaleur peuvent poser problème pour les produits à base de farine ; le Voedingscentrum signale notamment la présence d’insectes et une odeur inhabituelle parmi les points à surveiller.
Refermez bien le paquet, conservez-le dans un endroit frais, sec et sombre, puis vérifiez son état avant utilisation.
PLUS propose une préparation pour crêpes nature ainsi qu’une version complète.
Albona est la préparation multicéréales pour crêpes qu’ALDI présente comme un produit vendu en magasin.
Jumbo propose une préparation pour crêpes nature ainsi qu’une version bio distincte.
Albert Heijn présente sa préparation nature comme un produit destiné à faire des crêpes.
Koopmans distingue ses préparations pour crêpes de sa farine à gâteau, que la marque présente comme une base pour gâteau.
Lidl présente Belbake Pannenkoekenmix origineel comme un produit vendu en magasin en paquet de 400 g.
Ces produits peuvent vous convenir si vous cherchez une base pour gâteau plutôt qu’une préparation pour crêpes. Pour chacun d’eux, vérifiez les ingrédients et le mode de préparation en fonction de la recette que vous souhaitez suivre.
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Une option à envisager si vous cherchez de la farine à gâteau plutôt qu’une préparation pour crêpes. Le paquet contient 450 g ; consultez les instructions de cuisson pour savoir quels ingrédients vous devez ajouter.
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Une option à envisager si vous cherchez de la farine à gâteau pour votre propre recette. Le lot comprend deux paquets de 500 g ; vérifiez les ingrédients et les étapes indiqués dans votre recette.
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Une option à découvrir si vous cherchez une base pour préparer un gâteau sucré. Le paquet indique 1 kg ; consultez les ingrédients et le mode de préparation pour vérifier si le produit convient à votre recette.
Une préparation pour crêpes ne remplace pas directement une base pour gâteau si vous souhaitez suivre les instructions de cuisson indiquées sur l’emballage. Les préparations pour crêpes décrites indiquent une cuisson à la poêle ; Koopmans présente séparément sa farine à gâteau comme une base pour gâteau.
Pour la préparation nature PLUS décrite ici, vous devez ajouter du lait, des œufs et de la matière grasse pour la cuisson ; la version PLUS Complete se délaye avec de l’eau et nécessite également de la matière grasse pour la cuisson. La mention « complète » ne signifie pas que le produit est exempt d’ingrédients à base de lait ou d’œufs. Si cela vous concerne, lisez la liste des ingrédients.
Oui, consultez l’emballage à jour pour vérifier les ingrédients et les allergènes indiqués pour votre préparation. Par exemple, la préparation Jumbo Naturel contient du blé et de l’avoine, tandis que la préparation Koopmans Pannenkoeken Compleet mentionne de la poudre de lactosérum et des œufs. Ne vous fiez pas uniquement aux mentions « nature » ou « complète ».
Conservez le paquet entamé dans un endroit frais, sec et sombre, en le refermant soigneusement, comme le recommande le Voedingscentrum. Avant utilisation, vérifiez également la date de conservation et l’état de la préparation.
