Kies een pak met meerdere binnenverpakkingen als je een grote voorraad wilt aanleggen zonder alles tegelijk te openen. Wil je koekjes snel per bezoeker meegeven, kijk dan naar afzonderlijk gesloten porties; voor een kleinere kraam kan een middelgroot pak praktischer zijn. Controleer vóór de inkoop de portieverpakking, het etiket en hoe je geopende koekjes tijdens de markt bewaart.
Verwacht je veel bezoekers, dan helpt een pak met meerdere rollen of binnenverpakkingen om de voorraad in delen te openen. ALDI Nederland vermeldt bijvoorbeeld vier rollen van 200 g voor María biscuitjes. Bepaal vooraf hoeveel je tijdens de markt waarschijnlijk nodig hebt.
Geef je bij koffie of thee één portie tegelijk mee, controleer dan of elk zakje afzonderlijk gesloten is. Jumbo vermeldt voor Lotus Biscoff XL tien zakjes met elk twee koekjes. Ook bij gesloten porties moet je bezoekers over aanwezige allergenen kunnen informeren.
Wil je verschillende koekjes aanbieden zonder alle pakken tegelijk te openen, kijk dan naar de binnenverpakking van elke soort. Albert Heijn vermeldt voor AH Marie biscuits twee delen van 200 g; kleinere aanvullingsverpakkingen kunnen daarnaast voor variatie zorgen.
Begin bij de manier van uitdelen en de verwachte opkomst. Kijk daarna hoeveel delen je gesloten kunt houden en welke productinformatie je bij de kraam nodig hebt.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Voorraadomvang | Vergelijk de totale inhoud, het aantal binnenverpakkingen en wat je per marktdag verwacht uit te delen. | Als ik veel bezoekers verwacht, wil ik kunnen bijvullen zonder mijn hele voorraad te openen. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat voorraadomvang voorop. |
| Gesloten porties | Controleer hoeveel porties het pak bevat en of elk deel afzonderlijk gesloten is. | Bij snelle uitgifte wil ik een koekje kunnen meegeven zonder losse voorraad aan te raken. Gesloten porties zijn voor circa 29% van de consumenten de hoofdzaak. |
| Variatie | Bekijk welke koeksoorten je combineert, hoeveel stuks elk pak bevat en welke allergenen daarbij horen. | Voor een gemengde kraam wil ik bezoekers meer dan één koeksoort kunnen aanbieden. Ongeveer 21% van de consumenten geeft die variatie prioriteit. |
| Restvoorraad | Controleer de houdbaarheidsdatum, de aanwijzingen na openen en of je ongeopende delen apart kunt houden. | Bij een onzekere opkomst wil ik niet meer openen dan ik kan uitdelen. Voor zo'n 14% van de consumenten is het beperken van geopende restvoorraad het belangrijkste. |
Een klein en een groot pak zijn op basis van hun totaalbedrag lastig te vergelijken. Bovendien zegt de inhoud nog niet hoeveel bruikbare uitdeelporties je krijgt.
Vergelijk de actuele prijs per kilogram en controleer daarna de inhoud, het aantal porties en je verwachte afzet.
Albert Heijn vermeldt AH Marie biscuits als veganistisch en lactosevrij, maar noemt ook tarwe en glutenbevattende granen. De door Jumbo beschreven Lotus Biscoff XL-variant bevat tarwe en soja.
Lees voor iedere koeksoort de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie; leid geschiktheid voor bezoekers met een allergie niet af uit één aanduiding op de voorkant.
Meerdere binnenverpakkingen zijn vooral nuttig als de ongeopende delen ook dicht blijven. Het Voedingscentrum adviseert koekjes koel, droog, donker en goed afgesloten te bewaren.
Open voorraad in kleine stappen en zorg voor een geschikte afsluitbare trommel voor geopende koekjes.
Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet bij onverpakt aangeboden eten allergeneninformatie vóór aankoop op een andere manier beschikbaar zijn. Op markten en evenementen moet voedsel bovendien veilig en hygiënisch worden behandeld.
Houd de informatie van de originele verpakkingen bij de hand en regel hoe bezoekers vóór aankoop naar allergenen kunnen informeren.
ALDI Nederland vermeldt María biscuitjes als vier rollen van 200 g: een verpakkingsvorm voor wie een grote basisvoorraad in delen wil openen.
AH Marie biscuits bevatten volgens Albert Heijn 400 g, verdeeld over twee delen van 200 g.
Jumbo vermeldt onder meer Vanillesmaak Dubbels van 500 g. Dat gewicht maakt het pak relevant bij het plannen van een grotere koekvoorraad.
Voor Lotus Biscoff vermeldt Jumbo een XL-verpakking met tien zakjes van twee koekjes; Albert Heijn vermeldt daarnaast een standaardverpakking met circa 32 koekjes. Die verpakkingsvormen zijn niet onderling uitwisselbaar.
ALDI Nederland vermeldt Biscotto chocoladekoekjes als 20 stuks in een pak van 250 g, per twee verpakt.
Deze Joybuy-producten bieden verschillende mogelijkheden voor een kerstmarktkraam: van speculaas en een pak met individuele porties tot grotere of gemengde koekvoorraden. Controleer bij je keuze steeds of de verpakkingsindeling past bij jouw manier van uitdelen.
Afbeelding niet beschikbaar
Een kleinere speculaasverpakking voor een beperkt uitgiftemoment. Controleer of de delen afzonderlijk gesloten zijn als je verzegelde porties wilt meegeven. Raadpleeg het actuele etiket voor allergenen; de productinformatie noemt tarwe, melk en ei.
Afbeelding niet beschikbaar
Voor een kraam die hartige koekjes in afzonderlijke pakjes wil uitdelen. De verpakking vermeldt 20 pakjes; houd er rekening mee dat uiensmaak een andere keuze is dan zoete kerstkoekjes. Controleer het actuele etiket op allergenen, waaronder tarwe.
Afbeelding niet beschikbaar
Een assortiment om te overwegen wanneer je verschillende hartige koekjes wilt aanbieden. Controleer de inhoud en verpakkingsindeling per onderdeel voordat je uitdeelporties plant. Raadpleeg ook de etiketten voor allergenen en het bewaaradvies na openen.
Afbeelding niet beschikbaar
Een middelgroot pak voor wie speculaas aan het kraamassortiment wil toevoegen. Controleer hoe je het pak na openen afsluit; reken niet op afzonderlijk verpakte uitdeelporties. Lees vóór uitgifte het actuele etiket, in het bijzonder de informatie over tarwe, melk, ei en noten.
Afbeelding niet beschikbaar
Een bundel voor wie koekjes in meerdere eenheden wil inkopen. Controleer vóór aankoop of de eenheden afzonderlijk verzegeld zijn als gesloten uitgifte nodig is. De productinformatie noemt tarwe en soja en wijst op mogelijke aanwezigheid van melk; raadpleeg het actuele etiket.
Bij onverpakt aangeboden koekjes moet informatie over aanwezige allergenen vóór aankoop beschikbaar zijn. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat dit op een andere manier kan dan via een etiket op het losse product. Bewaar daarom de informatie van de originele verpakkingen en zorg dat bezoekers vóór aankoop kunnen navragen wat de koekjes bevatten.
Ja. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet wie eten of drinken op markten en evenementen verkoopt, dit veilig en hygiënisch bereiden, verkopen en bewaren; dat geldt ook voor particulieren. Bepaal vóór de markt hoe je de koekjes opslaat, uitdeelt en van de bijbehorende productinformatie voorziet.
Bewaar geopende koekjes koel, droog, donker en goed afgesloten, zoals het Voedingscentrum adviseert. Volg daarnaast de aanwijzingen op het etiket van het specifieke product en open binnenverpakkingen pas wanneer je ze nodig hebt.
Niet automatisch: veganistisch zegt niet welke allergenen een koekje bevat. De door Jumbo vermelde Lotus Biscoff XL-variant bevat tarwe en soja. Controleer voor iedere variant afzonderlijk de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie.
Vergelijk de actuele prijs per kilogram samen met de totale inhoud en het aantal bruikbare uitdeelporties. Kijk vervolgens of je delen gesloten kunt houden: vier rollen van 200 g bij de door ALDI Nederland vermelde María biscuitjes dienen een ander uitgifteplan dan de tien zakjes met elk twee koekjes die Jumbo voor Lotus Biscoff XL vermeldt.
