哪些人需要关注这个选择？

注重认证的主人

你想在咖啡时段特意选用 Fairtrade 可可。因此，选购时要查看包装上的认证信息，而不能只看品牌名称或笼统的可持续发展宣传。

注重口味的咖啡茶点安排者

你会根据客人的喜好挑选巧克力碎：黑巧克力款、牛奶巧克力款，或是搭配白巧克力碎的混合装。选择混合装时，配料构成和包装大小同样重要。

需要考虑过敏问题的人

你要招待多位客人，希望提前了解产品是否含牛奶或乳糖，或是否标注可能接触这些成分的提示。请查看实际招待客人的那包产品上的标签。

选购时要注意什么？

先确定是否必须明确标注 Fairtrade。接着比较口味和配料，并在招待客人前查看过敏原信息。

注意事项 购买时检查 哪些人需要关注？
Fairtrade 认证信息 查看所选包装是否标注 Fairtrade 或 Fairtrade Cacao，并确认认证针对的是哪种成分。Rainforest Alliance 认证与 Fairtrade 并不相同。 如果我想有意识地选用 Fairtrade 可可，就希望能在包装上找到相应认证信息。对约 50% 的消费者来说，能够核实 Fairtrade 认证是首要考虑因素。
口味和配料 比较黑巧克力、牛奶巧克力和混合装；如果选择混合装，还要查看不同类型巧克力碎的比例。 和大家一起喝咖啡时，我想选一款适合所有人口味的产品，也不想把混合装误当成纯黑巧克力碎。约 30% 的消费者最看重口味选择。
过敏原 查看包装上最新的配料表和过敏原提示，即使产品标注为黑巧克力或纯素也不例外。 如果有客人需要避免牛奶，我就不能只凭产品名称判断。对约 20% 的消费者来说，检查过敏原是最重要的事。

常见选购误区

  • 把 Rainforest Alliance 认证当成 Fairtrade

    ALDI 标注，Kiekeboe 黑巧克力碎使用 Rainforest Alliance 可可。这并不能证明该产品获得了 Fairtrade 认证。

    如果你明确想买 Fairtrade 巧克力碎，请查看所选款式的包装或商品页面，确认是否标注了相应认证。

  • 以为黑巧克力或纯素产品一定不含牛奶

    根据 Fairtrade Original 提供的信息，其黑巧克力碎可能含有牛奶。标注为纯素的 PLUS 混合巧克力碎也带有可能含牛奶和乳糖的提示。

    先询问客人是否有相关过敏情况，再查看实际招待客人的那包产品上的标签。如果不确定某款产品是否适合对牛奶过敏的人，就不要选择该产品。

  • 只看混合装的重量

    据 PLUS 介绍，600 g 的 PLUS 混合巧克力碎中，黑巧克力碎和白巧克力碎各占 50%。因此，包装更大并不代表黑巧克力碎更多。

    选择混合装前，先对照配料构成和客人的口味偏好。

品牌参考

Fairtrade Original

Albert Heijn 在 380 g 的 Fairtrade Original 黑巧克力碎商品信息中标注了 Fairtrade，Jumbo 也将同款列入其 Fairtrade 商品系列。

  • 据 Fairtrade Original 介绍，这款黑巧克力碎至少含有 32% 可可成分。
  • 这款产品可能含有牛奶。如果过敏原信息或具体认证声明会影响你的选择，请查看最新包装。

PLUS huismerk

PLUS 在多款产品上标注 Fairtrade Cacao，包括 400 g 牛奶巧克力碎和 600 g 混合巧克力碎。

  • 据 PLUS 介绍，这款混合装一半是黑巧克力碎，另一半是白巧克力碎。
  • 牛奶巧克力款含牛奶和乳糖。标注为纯素的混合装也提示可能含有牛奶和乳糖，而且其中并非全是黑巧克力碎。

Kiekeboe / ALDI

ALDI 标注，600 g 的 Kiekeboe 黑巧克力碎使用 Rainforest Alliance 可可。

  • 如果你也在考虑 Fairtrade 以外的可可认证，这是一款有明确认证信息的产品。
  • Rainforest Alliance 认证并不能证明这款产品获得了 Fairtrade 认证。

Mister Choc / Lidl

Lidl 有售 Mister Choc 黑巧克力碎，并介绍了其自有品牌可可的多种认证方式。

  • 如果你正在比较不同零售商的自有品牌，这款黑巧克力碎值得查看包装信息。
  • Lidl 关于可可的通用信息，并不能证明 Mister Choc 黑巧克力碎获得了 Fairtrade 认证。

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常见问题

如何确认巧克力碎是否带有 Fairtrade 认证？

查看最新包装或商品页面，并确认 Fairtrade 认证针对的是哪种成分。Fairtrade International 对 FAIRTRADE 认证标志的使用设有相关要求；如果产品含有多种成分，认证信息可能专门针对其中的可可。

对牛奶过敏的人可以吃 Fairtrade 黑巧克力碎吗？

不一定。Fairtrade Original 标注，其黑巧克力碎可能含有牛奶。请查看最新标签；如果不确定是否适合对牛奶过敏的人，请选择一款明确适合的替代产品。

纯素巧克力碎上的牛奶过敏提示可以忽略吗？

不可以。根据商品信息，标注为纯素的 PLUS 混合巧克力碎可能含有牛奶和乳糖。如果有人过敏，请单独查看过敏原信息，不要只看纯素标注。

在线选好商品后，还需要查看标签吗？

需要。请以实际招待客人的那包产品上的标签为准，最后确认配料和过敏原信息。这样才能核实摆上桌的具体款式是否适合客人。