哪些人适合关注这个选择？

想使用 Fairtrade 可可的家庭烘焙爱好者

如果你在食谱中使用早餐蛋糕，并额外加入可可或巧克力，可以查看这些单独配料上的 Fairtrade 标识。PLUS 表示，自 2020 年起，其自有品牌产品中的可可均已获得 Fairtrade 认证；Jumbo 的商品中则有 Fairtrade Original 可可粉。这并不意味着早餐蛋糕本身也自动获得 Fairtrade 认证。

关注过敏原的烘焙爱好者

早餐蛋糕和巧克力中可能含有需要留意的不同配料。Jumbo 列出的一款葡萄干早餐蛋糕含有黑麦和小麦等成分，并提示产品可能含有其他过敏原。每次选购时，都请查看产品的最新标签信息。

会比较糖和膳食纤维含量的烘焙爱好者

如果早餐蛋糕在食谱中占比较大，比较每份和每 100 g 的营养成分会很有帮助。荷兰营养中心的数据显示，一片平均重量为 30 g 的早餐蛋糕含糖 11.2 g、膳食纤维 1.1 g；具体产品的数据可能有所不同。

购买时要注意什么？

先确认 Fairtrade 认证是否针对可可或巧克力。然后再根据配料、营养信息，以及你希望使用的形状来比较早餐蛋糕。

关注点 需要检查什么？ 哪些人需要关注？
可可是否获得 Fairtrade 认证 查看所选巧克力或可可粉上是否明确标注 Fairtrade。如果早餐蛋糕上有相关认证声明，请单独核实。 我想在早餐蛋糕食谱中加入可可，并确认 Fairtrade 标识具体适用于哪种产品。约 42% 的消费者最看重这一点。
配料和营养信息 查看两种产品的配料和过敏原信息；比较每 100 g 和每份的糖及膳食纤维含量。 如果我为需要避开某些配料的人烘焙，或想比较糖和膳食纤维含量，标签信息会决定我的选择。据估计，约 33% 的消费者会将这一点列为首要考虑。
早餐蛋糕的形状 根据食谱需要的用量，比较切片、整块未切片或独立包装的小份装产品。 如果要做蛋糕碎屑或自己称量切块，我需要选择方便加工的产品；如果要分成单独小份，则会有不同的需求。约 25% 的消费者最看重产品的使用形式。

常见误区

  • 误以为 Fairtrade 可可代表早餐蛋糕也获得 Fairtrade 认证

    巧克力上的 Fairtrade 标识，或商店可可商品系列中的 Fairtrade 标识，并不自动适用于某一款早餐蛋糕。

    请确认标识对应的是哪种产品和配料。选择早餐蛋糕时，还应根据食谱需求和产品本身的标签信息来判断。

  • 把“无添加糖”等同于“无糖”

    Peijnenburg 一款无添加糖产品的配料中包括木糖醇和黑麦粉等。“无添加糖”这一标注本身并不能说明总糖含量、过敏原或 Fairtrade 认证情况。

    请查看你准备使用的具体产品的配料表和营养成分，并与食谱要求进行比较。

  • 仅凭产品名称判断过敏原

    早餐蛋糕可能含有黑麦或小麦，巧克力则可能标注其他过敏原。荷兰食品和消费品安全局强调，标签上的过敏原信息应清晰明确。

    请分别查看两种产品的最新配料表、特别标注的过敏原，以及任何“可能含有”提示。

可供参考的品牌和商店

Peijnenburg

如果你要为食谱单独挑选早餐蛋糕，并希望比较切片装和独立包装产品，可以参考这个品牌。

  • Peijnenburg 标注，一款原味无添加糖产品含木糖醇，每 100 g 含 17 g 膳食纤维；另一款原味产品则为独立包装切片。
  • 这些产品信息并不代表早餐蛋糕获得了 Fairtrade 认证。请根据具体产品比较配料和形状。

Albert Heijn

这家商店提供早餐蛋糕和独立销售的巧克力产品，方便你分别查看和比较。

  • Fairtrade Nederland 将 AH 有机巧克力列为获得 Fairtrade 认证的产品示例。
  • 这一信息不能证明你所选的 Albert Heijn 早餐蛋糕也获得了认证。

Jumbo

提供早餐蛋糕和 Fairtrade 产品等不同商品系列。

  • Jumbo 提供 Fairtrade Original 可可粉以及多种形状的早餐蛋糕，其中包括整块未切片产品。
  • 请逐一查看所选产品的 Fairtrade 标识、配料和过敏原信息；Fairtrade 可可产品并不能说明早餐蛋糕是否获得认证。

PLUS

如果你想为烘焙食谱单独选购带有 Fairtrade 标识的可可或巧克力，可以参考这家商店。

  • PLUS 表示，自 2020 年起，其自有品牌产品中的可可均已获得 Fairtrade 认证。PLUS 还提供一款可可含量为 70% 的 Fairtrade 巧克力。
  • 自有品牌可可的相关说明并不自动适用于整块早餐蛋糕。购买巧克力时，也请查看最新的过敏原信息。

Lidl

这家商店提供早餐蛋糕，并为自有品牌产品中的可可制定了单独的采购政策。

  • Lidl 表示，其自有品牌可可可能通过 Fairtrade、Rainforest Alliance 或有机种植等认证方式进行认证，并称 Favorina 季节限定巧克力已获得 Fairtrade 认证。
  • 更广泛的可可采购政策并不能证明某一款 Lidl 早餐蛋糕获得了 Fairtrade 认证。

早餐蛋糕和可可相关产品

以下产品展示了两种选择：用于食谱的早餐蛋糕，以及作为单独配料的可可或巧克力。请查看你实际选择的产品上是否标有 Fairtrade，以及其他标签信息。

Fairtrade 可可粉，125 g 装

Fairtrade 可可粉 125 g

适合在食谱中单独使用可可粉，而不将它与早餐蛋糕混为一谈。请查看最新包装，确认 Fairtrade 标识具体适用于哪种产品，并确保配料符合食谱要求。

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Tony's Chocolonely 焦糖海盐牛奶巧克力，180 g 装

Tony's Chocolonely Milk Caramel Seasalt 180 g

适合考虑将焦糖海盐牛奶巧克力作为单独配料的人。请确认口味、过敏原信息以及巧克力的加工方式是否符合食谱要求；也请查看包装上的 Fairtrade 标识。

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Snelle Jelle Breakfast Cake Less Sugar-Free 早餐蛋糕，250 g 装

Snelle Jelle Breakfast Cake Less Sugar-Free 250 g

适合想在烘焙食谱中使用早餐蛋糕的人。请查看这款产品的配料、过敏原和营养信息；如果你关注 Fairtrade 标识，请另外选择可可或巧克力。

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常见问题

早餐蛋糕是否自动获得 Fairtrade 认证？

不是。不要仅凭商店、品牌或其他产品上的 Fairtrade 标识来判断。请查看早餐蛋糕本身的包装或产品页面，确认是否明确标注相关认证。

早餐蛋糕食谱该如何搭配 Fairtrade 巧克力？

请确认你准备添加的巧克力明确标有 Fairtrade，并查看口味是否适合食谱。例如，PLUS 标注了一款可可含量为 70% 的 Fairtrade 巧克力；使用前也请查看最新的配料和过敏原信息。

如果食谱必须无麸质，我该注意什么？

请查看所选早餐蛋糕和其他配料的无麸质标识及最新过敏原信息。传统早餐蛋糕可能含有黑麦或小麦，仅凭产品名称无法准确判断。

烘焙用的早餐蛋糕和巧克力该如何保存？

请按照两种产品包装上的保存说明操作。Jumbo 建议将其原味早餐蛋糕置于阴凉干燥处保存；购买时也请查看所选产品的保质期。