Voor wie is deze keuze relevant?

Cateringinkopers met een Fairtrade-eis

Je wilt de vermelding voor het gekozen koekje of de gebruikte cacao kunnen vastleggen. Een algemene uitspraak over gecertificeerde cacao in een winkelassortiment is daarvoor niet voldoende.

Organisatoren van zelfbedieningspauzes

Je zoekt porties die gasten gemakkelijk kunnen pakken en waarvan de verpakking beschikbaar blijft. Albert Heijn beschrijft Verkade Lange Nekken als per twee verpakt; controleer of dat formaat past bij de geplande uitgifte.

Cateraars die koekjes los presenteren

Je moet de allergeneninformatie ook kunnen organiseren wanneer koekjes zonder hun verpakking op een schaal liggen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit wijst op de informatieplicht voor niet-voorverpakte levensmiddelen.

Waar let je op bij de keuze?

Begin bij de Fairtrade-vermelding van het concrete artikel. Kies daarna een uitgiftevorm die past bij de koffiepauze en regel de allergeneninformatie voordat de koekjes worden neergezet.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie vooral relevant
Fairtrade per product Controleer of het etiket of de productinformatie Fairtrade expliciet vermeldt voor het gekozen koekje of de gebruikte cacao. Als ik Fairtrade aan de opdrachtgever of gasten toezeg, wil ik die vermelding voor precies dit artikel kunnen laten zien. Voor ongeveer 31% van de consumenten staat die aantoonbaarheid voorop.
Porties en uitgifte Bekijk hoeveel koekjes een gesloten portie bevat en hoeveel porties je voor de pauze kunt bestellen. Bij zelfbediening wil ik koekjes kunnen neerzetten zonder ze ter plekke te verdelen. Ongeveer 25% van de consumenten geeft die uitgiftelogistiek de eerste prioriteit.
Allergenen bij het buffet Controleer het etiket van de geleverde verpakking en regel bij losse presentatie een zichtbare verwijzing naar allergeneninformatie. Wanneer ik koekjes zonder verpakking aanbied, wil ik dat gasten bij het uitgiftepunt weten waar ze allergeneninformatie vinden. Voor omstreeks 25% van de consumenten is dit de voornaamste zorg.
Keuze binnen het assortiment Vergelijk geschikte artikelen afzonderlijk op Fairtrade-vermelding, portieformaat en leverbaarheid. Ik wil verschillende koekjes of verpakkingsformaten kunnen overwegen zonder aan te nemen dat het hele schap Fairtrade is. Die assortimentskeuze komt voor ongeveer 19% van de consumenten eerst.

Veelgemaakte vergissingen

  • Gecertificeerde cacao gelijkstellen aan Fairtrade

    Albert Heijn, Lidl en ALDI noemen in hun cacaobeleid ook andere certificeringsroutes. Hun algemene beleid bevestigt dus niet dat ieder chocoladekoekje in het assortiment Fairtrade is.

    Leg de Fairtrade-vermelding van het gekozen artikel vast voordat je het als zodanig aankondigt.

  • Het etiket weghalen zonder informatieplan

    Bij losse presentatie kunnen gasten de informatie op de oorspronkelijke verpakking niet meer zelf lezen. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moeten aanbieders ook bij niet-voorverpakte levensmiddelen over allergenen informeren; de Nederlandse Warenwetregeling verlangt een zichtbare aanduiding van waar die informatie beschikbaar is.

    Houd de actuele productinformatie bij de uitgifte en wijs bij ieder relevant buffetpunt duidelijk aan waar gasten de allergeneninformatie kunnen vinden.

  • Uitgaan van een eerder bekeken productpagina

    Voor de gasten telt de samenstelling van het artikel dat daadwerkelijk wordt uitgedeeld. Een wijziging van verpakking of receptuur kan de informatie waarop je de keuze baseerde achterhalen.

    Vergelijk bij ontvangst het etiket van de geleverde verpakking met de informatie die je voor de catering gebruikt.

  • Een tijdelijk artikel als vaste keuze plannen

    Lidl toont koekjes binnen tijdelijke winkelperiodes en ALDI beschrijft onder meer een winterartikel met Fairtrade-cacao. Zo'n artikel is geen vanzelfsprekende keuze voor elke congresdatum.

    Bevestig de leverbaarheid en beoordeel vooraf een alternatief met een eigen Fairtrade-vermelding op productniveau.

Relevante merken en winkels ter oriëntatie

Verkade

Een merk om te bekijken wanneer Fairtrade-cacao bij een concreet koekjesproduct vermeld moet zijn.

  • Volgens de eigen productinformatie van Verkade vermeldt Choco Wolken Fairtrade-cacao.
  • Controleer de gekozen variant afzonderlijk: een vermelding bij Choco Wolken bevestigt niet automatisch de status van een ander Verkade-koekje.

Albert Heijn

Een winkel om koekjes met chocolade en hun verpakkingsformaten te vergelijken.

  • Albert Heijn beschrijft Verkade Lange Nekken als per twee verpakt, wat relevant kan zijn voor zelfbediening.
  • Albert Heijn zegt dat cacao in eigenmerkproducten Rainforest Alliance- of Fairtrade-gecertificeerd is. Welke van beide op een gekozen koekje van toepassing is, moet je per artikel controleren.

Jumbo

Een winkel voor oriëntatie op verschillende chocoladekoekjes en verpakkingsformaten.

  • De koekjescategorie van Jumbo biedt artikelen om voor een cateringbestelling met elkaar te vergelijken.
  • Een plek in die categorie bevestigt geen Fairtrade-status. Controleer de vermelding bij ieder geselecteerd product.

Lidl

Een winkel om eigenmerkartikelen te beoordelen, mits de certificering van het gekozen koekje duidelijk is.

  • Lidl noemt Fairtrade als een van de certificeringsroutes voor eigenmerkcacao.
  • Dat beleid maakt een afzonderlijk chocoladekoekje nog niet aantoonbaar Fairtrade; houd ook rekening met tijdelijke winkelassortimenten.

ALDI

Een winkel om artikelen met een expliciete Fairtrade-cacaovermelding per product te beoordelen.

  • ALDI beschrijft een winterartikel met chocoladesmaak en Fairtrade-cacao.
  • Dat seizoensartikel bevestigt niet de status of leverbaarheid van andere chocoladekoekjes. Controleer de verpakking van het artikel dat je wilt inzetten.

Gerelateerde producten bij Joybuy

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Hoe controleer ik of een chocoladekoekje Fairtrade is?

Zoek een expliciete Fairtrade-vermelding die bij het gekozen product of de gebruikte cacao hoort en controleer die op de actuele verpakking of productinformatie. Een winkelbeleid waarin Fairtrade naast andere certificeringen wordt genoemd, bevestigt de status van dat afzonderlijke koekje niet.

Is het etiket van gesloten koekjesporties voldoende voor allergeneninformatie?

Bij voorverpakte levensmiddelen horen ingrediënten en allergenen op de verpakking te staan, zoals Your Europe in de toelichting op de EU-etiketteringsregels beschrijft. Zorg dat gasten het etiket kunnen raadplegen en controleer de informatie op de daadwerkelijk geleverde verpakking.

Wat moet ik regelen als koekjes los op een conferentietafel liggen?

Zorg dat gasten bij de uitgifte duidelijk kunnen zien waar de allergeneninformatie beschikbaar is. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft de informatieplicht voor niet-voorverpakte levensmiddelen; de Nederlandse Warenwetregeling schrijft een zichtbare verwijzing naar die informatie voor.

Kan ik een tijdelijk winkelartikel voor een congres inplannen?

Dat kan pas nadat je het concrete artikel voor de congresdatum op leverbaarheid hebt gecontroleerd. Beoordeel ook vooraf een alternatief op zijn eigen Fairtrade-vermelding en productinformatie, zodat een wisselend winkelassortiment je keuze niet ongemerkt verandert.