Kies voor de verjaardagsborrel eerst een product waarvan de Fairtrade-aanduiding past bij wat je belangrijk vindt, en bepaal daarna of je koekjes of chocolade wilt serveren. Chocolatemakers noemt zijn chocolade met speculaas Fairtrade-chocolade; bij Verkade ziet de vermelding FairTrade COCOA op cacao, terwijl de aanduiding van de Mocca D’Or-speculaasjes afkomstig is van de verkoper. Controleer vóór het uitdelen de aanduiding, ingrediënten en allergenen op de ontvangen verpakking.
Je wilt kunnen zien waarop de Fairtrade-aanduiding van de gekozen variant betrekking heeft: cacao, chocolade of het product als geheel. Een algemene uitspraak over duurzaamheid is daarvoor niet hetzelfde als een aanduiding op het product.
Je zoekt een vorm die bij het serveermoment past: kleine chocolade om te delen of losse speculaasjes bij koffie en thee. Het aantal stuks en de aangegeven porties helpen je de hoeveelheid te plannen.
Je serveert aan gasten voor wie ingrediënten of mogelijke sporen van allergenen bepalend zijn. Je wilt daarom de informatie op de ontvangen verpakking kunnen raadplegen voordat je iets neerzet.
Begin bij de precieze Fairtrade-aanduiding en kies vervolgens een productvorm die past bij het aantal gasten en het serveermoment. Controleer bij elke variant afzonderlijk de actuele ingrediënten en allergenen.
| Aandachtspunt | Aankoopcontrole | Voor wie belangrijk? |
|---|---|---|
| Reikwijdte van Fairtrade | Lees op de specifieke verpakking of de aanduiding cacao, chocolade of het product betreft. Fairtrade International beschrijft zijn keurmerken als productgebonden. | Als Fairtrade mijn belangrijkste aankoopreden is, wil ik weten wat de aanduiding precies dekt. Voor ongeveer 36% van de consumenten zou die controle de eerste prioriteit zijn. |
| Ingrediënten en allergenen | Controleer de ingrediënten, vermelde allergenen en eventuele ‘kan bevatten’-melding op de ontvangen verpakking. | Wanneer ik voor gasten met een allergie serveer, moet ik vooraf kunnen beoordelen of de gekozen variant voor hen geschikt is. Bij ongeveer 29% van de consumenten zou deze controle vooropstaan. |
| Porties en uitdelen | Vergelijk het aantal stuks met de netto-inhoud en eventuele aangegeven portiegrootte; een koekje bij koffie vraagt om een andere planning dan chocolade om te delen. | Ik wil iets kunnen neerzetten dat zonder onduidelijkheid onder mijn gasten te verdelen is. Uitdeelgemak zou voor ongeveer 21% van de consumenten het zwaarst wegen. |
| Productvorm en smaak | Bekijk of het om losse speculaas, chocolade met koekkruimels of een andere chocoladevariant met speculaas gaat. | Als ik een koekje bij thee verwacht, wil ik niet per ongeluk chocolade met speculaassmaak kopen. De gewenste productvorm zou voor ongeveer 14% van de consumenten de hoofdzaak zijn. |
Fairtrade International heeft een afzonderlijke standaard voor cacao. De vermelding FairTrade COCOA op de bij Albert Heijn beschreven Verkade-variant zegt daarmee niet vanzelf iets over elk ander ingrediënt.
Lees de exacte tekst op de productverpakking als de reikwijdte van de claim je keuze bepaalt.
Volgens de productinformatie van Albert Heijn bevat Verkade Hart melk speculaas melk, soja, tarwe en glutenbevattende granen. Het product kan ook amandel, noten en hazelnoot bevatten.
Houd de actuele verpakking beschikbaar voor gasten die de ingrediënten en allergenen moeten kunnen nakijken.
Een chocoladeverpakking en een doos met losse koekjes laten zich niet op dezelfde manier uitdelen. Chocolatemakers vermeldt 10 stuks voor Organic Milky Speculoos Milk; de verkoper van Mocca D’Or Speculaas Fairtrade noemt 150 speculaasjes.
Bepaal of je per gast een koekje wilt aanbieden of chocolade wilt delen, en vergelijk daarna de aantallen en porties.
Albert Heijn wijst erop dat productinformatie, waaronder ingrediënten en allergenen, kan veranderen. Dat is vooral van belang als je voor specifieke gasten inkoopt.
Controleer de gegevens opnieuw op de verpakking die je ontvangt.
Voor wie chocolade met speculaas zoekt waarbij de Fairtrade-chocoladeclaim centraal staat.
De onderzochte Hart melk speculaas is melkchocolade met koekkruimels en speculaaskruiden, geen los speculaaskoekje.
De beschreven Speculaas Fairtrade-variant is gericht op een koffie- of theemoment met veel kleine koekjes.
Nee, die vermelding betreft cacao en is op zichzelf geen bewijs dat alle andere ingrediënten Fairtrade zijn. Fairtrade International beschrijft zijn keurmerken als gebonden aan specifieke producten; lees daarom de precieze aanduiding op de variant die je koopt.
Albert Heijn vermeldt melk, soja, tarwe en glutenbevattende granen voor deze variant; daarnaast kan het product amandel, noten en hazelnoot bevatten. Controleer de actuele verpakking voordat je het aan gasten aanbiedt.
Zorg dat gasten de allergenen van het gekozen product kunnen nakijken, bijvoorbeeld door de verpakking te bewaren. Voor ondernemers die onverpakte levensmiddelen aan consumenten aanbieden, stelt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit dat informatie over aanwezige allergenen beschikbaar moet zijn.
Volg de aanwijzingen op de verpakking van de gekozen variant. Albert Heijn vermeldt voor Verkade Hart melk speculaas dat het koel, droog en donker bewaard moet worden.
