Wil je losse speculoos met een controleerbare Fairtrade-claim op het buffet zetten, kijk dan naar de aanduiding voor de gekozen verpakking; Vermeiren Princeps noemt voor zijn biologische speculoos Fairtrade-ingrediënten. Chocolatemakers noemt voor Milky Speculaas biologische Fairtrade-chocolade, maar dat is een chocoladeproduct met speculaas en geen schaal losse koekjes. Een biologische claim alleen zegt niet dat een product Fairtrade is.
Je wilt weten waarop de Fairtrade-aanduiding van het product op tafel betrekking heeft. Lees ook de toelichting op de verpakking: volgens Fairtrade International kan bij onder meer cacao en suiker mass balance worden toegepast, waarbij gecertificeerde en niet-gecertificeerde grondstoffen in de keten gemengd mogen worden.
Je zoekt koekjes voor bij de koffie of op een schaal, zonder over te stappen op een chocoladedessert. Vermeiren Princeps omschrijft zijn biologische speculoos als een product met Fairtrade-ingrediënten; controleer bij aankoop de aanduiding van de gekozen verpakking.
Je wilt vóór het serveren kunnen nagaan welke ingrediënten en allergenen in de gekochte variant staan vermeld. Volgens de Europese Unie moeten die gegevens op voorverpakte levensmiddelen worden aangegeven; lees daarom het actuele etiket.
Bepaal of je losse koekjes of een dessertcomponent wilt serveren. Controleer vervolgens waarop de Fairtrade-claim betrekking heeft en lees voor de gekozen variant de ingrediënten en allergenen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Fairtrade-aanduiding | Lees de productgebonden Fairtrade-vermelding en kijk bij cacao of suiker ook naar een eventuele toelichting over mass balance. | Als ik speculoos als Fairtrade wil serveren, moet de aanduiding bij het gekozen product passen en niet alleen bij het merk. Zo'n 42% van de consumenten stelt controleerbare Fairtrade-informatie voorop. |
| Serveervorm | Kies tussen losse speculoos en chocolade met speculaas; ga na op welk onderdeel de Fairtrade-claim slaat. | Voor een zelfbedieningsbuffet maakt het uit of ik koekjes op een schaal leg of een dessertcomponent aanbied. Voor zo'n 33% van de consumenten is die serveervorm de hoofdzaak. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de ingrediëntenlijst en de vermelde allergenen op de verpakking van de gekochte variant. | Wanneer gasten rekening moeten houden met bepaalde ingrediënten, wil ik het actuele etiket vooraf kunnen lezen. Bij zo'n 25% van de consumenten krijgen ingrediënten en allergenen voorrang. |
Die aanduidingen gaan niet automatisch over Fairtrade. Voor Lotus Biscoff is de 250 g-variant volgens Joybuy geschikt voor veganisten, maar dat onderbouwt geen Fairtrade-claim voor die koekjes.
Zoek voor een Fairtrade-keuze naar een aanduiding op de gekozen verpakking of een officiële claim voor precies dat product.
Fairtrade International staat mass balance onder meer toe voor cacao en suiker. Binnen dat systeem kunnen gecertificeerde en niet-gecertificeerde grondstoffen in de keten worden gemengd; de aanduiding betekent dus niet dat de grondstoffen in jouw product fysiek gescheiden zijn gebleven.
Lees de toelichting bij de Fairtrade-aanduiding als fysieke traceerbaarheid voor jou doorslaggevend is.
Chocolatemakers noemt voor Milky Speculaas biologische Fairtrade-chocolade. Dat maakt het product nog niet tot een alternatief voor losse speculoos op een koekjesschaal.
Bepaal welke serveervorm je nodig hebt en controleer daarna of de Fairtrade-claim op het voor jou relevante onderdeel betrekking heeft.
Voor het buffet telt de samenstelling van de variant die je daadwerkelijk serveert. Volgens de Europese Unie moeten ingrediënten en allergenen op voorverpakte levensmiddelen worden vermeld.
Lees kort voor het serveren de ingrediëntenlijst en allergenen op de gekochte verpakking.
Relevant als je biologische speculoos als los koekje wilt serveren en een concrete claim over Fairtrade-ingrediënten zoekt.
Relevant als een chocoladeproduct met speculaas bij het dessert past en de claim over Fairtrade-chocolade vooropstaat.
Een referentie voor de serveervorm van een los speculooskoekje, niet op zichzelf een onderbouwde Fairtrade-keuze.
Niet altijd. Fairtrade International staat voor onder meer cacao en suiker mass balance toe, waarbij gecertificeerde en niet-gecertificeerde grondstoffen in de keten gemengd kunnen worden. Lees de aanduiding en eventuele toelichting op de verpakking als fysieke traceerbaarheid belangrijk voor je is.
Nee, biologisch en Fairtrade zijn verschillende claims. Vermeiren Princeps noemt voor zijn biologische speculoos specifiek Fairtrade-ingrediënten; controleer bij aankoop de aanduiding voor de gekozen verpakking.
Lees de ingrediënten en vermelde allergenen op de verpakking van de variant die je serveert. Volgens de Europese Unie moeten deze gegevens op voorverpakte levensmiddelen worden aangegeven; een oudere productpagina vervangt het actuele etiket niet.
