Fairtrade认证巧克力碎粒怎么选？聚会小食选购要点

哪些人会关注这个问题？

你要为聚会准备甜点，希望能核实巧克力碎粒包装上的 Fairtrade 标志。还要注意，Fairtrade International 允许可可采用质量平衡模式：在供应链的每个环节，经过认证的可可不一定都与其他可可保持物理隔离。

你想用巧克力碎粒装饰蛋糕、巴西巧克力球或其他小点心。最好提前确认，黑巧克力口味是否适合你的食谱。

你要为对过敏原有要求的客人或家人准备点心。Fairtrade Original 标注其黑巧克力碎粒可能含有牛奶，因此请查看你实际使用的包装上的信息。

注意事项	购买时如何核实	适合哪些人关注
Fairtrade 认证标志	查看包装上的认证标志、产品口味和包装规格。Fairtrade International 允许可可采用质量平衡模式，因此不要把认证等同于全程物理可追溯。	我希望用于聚会的巧克力碎粒明确标注为 Fairtrade 商品。约 46% 的消费者会优先把这项核实作为购买条件。
口味和用途	选择适合食谱的口味。Fairtrade Original 的商品页面显示，其黑巧克力碎粒 380 g 的可可固形物含量至少为 32%。	如果我要把巧克力碎粒撒在甜点上，所选口味应与其他食材的风味相配；约 36% 的消费者最看重这一点。
过敏原	上桌前请查看当前包装上的配料表和过敏原信息。Fairtrade Original 标注其黑巧克力碎粒可能含有牛奶。	为客人准备食物时，我想先确认过敏原信息是否符合他们的需求。对约 18% 的消费者来说，这一点最为重要。

把其他可持续认证误认为 Fairtrade 认证

Jumbo 标注，其自有品牌的一款黑巧克力碎粒所用可可获得 Rainforest Alliance 认证。这与 Fairtrade 认证不是一回事，也不能单凭这一标志认定该产品获得了 Fairtrade 认证。

如果 Fairtrade 是你的购买条件，请核实所购具体包装上的 Fairtrade 标识。
只看网上的商品介绍

配料和过敏原信息应以你实际使用的包装为准。荷兰食品与消费品安全局强调，标签上的过敏原信息必须准确。

把巧克力碎粒端给客人之前，请再次查看包装标签。
认为黑巧克力碎粒一定不含牛奶

Fairtrade Original 的商品页面标注，其黑巧克力碎粒可能含有牛奶。“黑巧克力”这一名称并不代表可以忽略这项提示。

如果有人因过敏需要避免牛奶，请在上桌前查看当前包装上的配料和可能含有微量成分的提示。

Fairtrade Original 为其黑巧克力碎粒 380 g 提供了商品页面。Albert Heijn 在线展示了这一口味，Jumbo 也将其列入 Fairtrade 商品系列。

商品页面列出了这款黑巧克力碎粒的配料，并注明可可固形物含量至少为 32%。
同一页面还注明产品可能含有牛奶。此外，Fairtrade International 表示，可可可能采用质量平衡模式；因此，Fairtrade 认证并不自动意味着每一颗可可豆都经过物理隔离。

不一定。Fairtrade International 允许可可采用质量平衡模式，在这种模式下，经过认证的可可与其他可可在整个供应链中不必始终保持物理隔离。如果物理可追溯性对你至关重要，请查看该具体商品提供了哪些可追溯信息。

Jumbo 将 Fairtrade Original 黑巧克力碎粒 380 g 列入其 Fairtrade 商品系列；Albert Heijn 也在线展示了黑巧克力口味。购买前，请核实最新的商品信息以及所选口味的包装。

可以，只要口味适合你的食谱，就能用黑巧克力碎粒装饰甜味聚会小食。例如，Fairtrade Original 发布过一道使用巧克力碎粒制作巴西巧克力球的食谱；请确认你打算使用哪种口味。

请查看准备上桌的包装上的过敏原信息。Fairtrade Original 标注其黑巧克力碎粒可能含有牛奶；如果需要避免牛奶，不要只凭“黑巧克力”这一名称来判断。