哪些人需要关注这个选择？

特别关注 Fairtrade 认证的人

你希望所选的巧克力米本身明确标注为 Fairtrade 认证产品。标注使用 Rainforest Alliance 认证可可，并不自动满足这一要求。

打算用脆饼招待客人的人

你希望在上桌前了解巧克力米和脆饼包装上标注了哪些过敏原。本次查看的纯味巧克力米款式中，尤其要留意牛奶、大豆及可能含有微量成分的提示。

正在比较纯味产品的人

你可以根据标注的可可固形物含量来比较不同款式的纯味巧克力米，但不要据此推断产品是否获得认证，也不要据此判断整体营养价值。

选购时要注意什么？

如果 Fairtrade 认证是你的硬性要求，先查看认证标志。然后根据客人的情况，选择合适的巧克力米和脆饼组合，最后再比较口味偏好。

关注要点 购买时检查 哪些人需要关注？
Fairtrade 认证标志 查看具体款式是否标有 Fairtrade 认证，不要与 Rainforest Alliance 认证混淆。 如果我特别想买 Fairtrade 产品，准备上桌的巧克力米就必须标有该认证。约 44% 的消费者将这一要求放在首位。
上桌前检查过敏原 查看两种产品包装上的过敏原信息及“可能含有”等提示；也要注意是否共用餐具。 招待饮食需求各不相同的客人时，我想先确认这种搭配是否适合他们。约 33% 的消费者最重视这项检查。
纯味口感与营养信息 比较可可固形物含量；如果糖含量会影响你的选择，也要比较每 100 g 的糖含量。 用脆饼准备小点心时，我想选一款符合客人口味偏好的纯味产品。约 23% 的消费者最看重口味选择。

常见误区

  • 把 Rainforest Alliance 认证当成 Fairtrade 认证

    Rainforest Alliance 和 Fairtrade 是不同的认证体系。因此，包装上标注使用 Rainforest Alliance 认证可可，并不代表产品自动满足明确要求 Fairtrade 认证的条件。

    如果 Fairtrade 认证是决定性条件，请检查具体巧克力米款式的认证标志。

  • 认为“纯味”就代表“不含过敏原”

    Fairtrade Original Hagelslag Puur 标注可能含有牛奶。根据 Albert Heijn 的产品信息，本次查看的 Venz 款式含有牛奶和大豆；本次查看的 De Ruijter 款式也标注了这些过敏原。脆饼也需要单独查看标签。

    请查看两种产品的最新包装信息，并注意共用餐具可能造成交叉接触。

  • 仅凭可可含量推断口味之外的信息

    标注的可可固形物含量较高，并不能证明巧克力米获得 Fairtrade 认证，也不能说明产品适合有过敏症的客人。单凭这一数值，也无法判断产品的整体营养价值。

    选购时请分别比较认证标志、配料、过敏原信息以及每 100 g 的营养信息。

  • 认为所有脆饼都含碘盐

    无法从巧克力米判断脆饼使用了哪种盐。荷兰营养中心指出，对于面包，可以查看标签确认是否使用了烘焙用盐；选购脆饼时，也要查看具体产品的配料表。

    请确认脆饼包装上是否标有烘焙用盐或碘盐，不要仅凭产品类别作判断。

品牌对比

Fairtrade Original

如果巧克力米是否获得 Fairtrade 认证是决定性因素，Hagelslag Puur 380 g 值得关注。

  • Albert Heijn 标明该款产品获得 Fairtrade 认证；产品信息显示其可可固形物含量至少为 32%。
  • Fairtrade Original 表示这款巧克力米可能含有牛奶。如有相关过敏情况，请查看最新包装信息。

Venz

如果你接受使用 Rainforest Alliance 认证可可，且 Fairtrade 认证不是硬性要求，本次查看的 Hagelslag Puur 400 g 可以作为一个选择。

  • Albert Heijn 标明该款产品使用 Rainforest Alliance 认证可可，可可固形物含量至少为 32%。
  • 本次查看的款式标注含有牛奶和大豆，也可能含有乳糖；Rainforest Alliance 认证不等同于 Fairtrade 认证。

De Ruijter

对于看重标注可可含量、且不要求 Fairtrade 认证的人来说，Specials Intens Puur 200 g 可以作为另一款比较对象。

  • Jumbo 标明这一具体款式的可可固形物含量至少为 52%，并使用 Rainforest Alliance 认证可可。
  • 目前未确认这一款式获得 Fairtrade 认证。产品信息标注含有牛奶和大豆，并提示可能含有乳糖。

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常见问题

怎样确认脆饼搭配的巧克力米获得 Fairtrade 认证？

查看具体款式的最新包装或商品页面，确认是否标注 Fairtrade 认证。Albert Heijn 在 Fairtrade Original Hagelslag Puur 380 g 的产品信息中标明了该认证；其他款式标注 Rainforest Alliance 认证，不能替代 Fairtrade 认证。

纯味巧克力米就一定不含牛奶或大豆吗？

不是。Fairtrade Original 标注其 Hagelslag Puur 可能含有牛奶；本次查看的 Venz 和 De Ruijter 纯味款式则标注含有牛奶和大豆。如果要招待有过敏症的客人，也请查看脆饼的标签。

如果我想要浓郁的可可风味，该选哪款纯味巧克力米？

可以将标注的可可固形物含量作为比较依据，同时根据自己的口味偏好选择。Fairtrade Original Hagelslag Puur 标注可可固形物含量至少为 32%；Jumbo 标注 De Ruijter Specials Intens Puur 的可可固形物含量至少为 52%。这些数值并不能说明哪款产品适合你的客人，也不能代表产品获得了哪种认证。

怎样确认脆饼是否含碘盐？

查看脆饼的配料表，留意是否标有烘焙用盐或碘盐。不要根据巧克力米或产品属于烘焙食品这一点来推断是否含盐。

聚会前怎样保存巧克力米？

按照所购款式包装上的保存说明操作。使用后请密封包装，再次上桌前查看相关说明。