哪些人会面临这个选择？

想确认 Fairtrade 认证的人

你需要弄清楚 Fairtrade 标志适用于巧克力、某种配料，还是整件产品。根据 Milieu Centraal 的认证标志指南，白底 Fairtrade 标志仅表示某种配料获得认证，并不代表整件产品都经过认证。

想分享零食的人

你想找一款方便在秋假期间与大家分享的零食。请确认你看中的那款巧克力蛋糕是否有售；也可以选择单独包装的蛋糕和巧克力，方便分别携带。

需要为一群人比较标签的人

如果孩子或客人需要避开某些配料，或者你想比较营养成分，请查看每件产品最新的过敏原清单。荷兰营养中心建议按每 100 g 比较同类产品，因为不同厂家标注的每份食用量可能不同。

挑选时要注意什么？

现成的巧克力蛋糕省去了准备时间，前提是 Fairtrade 标注明确适用于其中的巧克力。搭配单独购买的蛋糕和巧克力，可以分别核实巧克力的认证信息，但需要查看两份商品包装。

现成的巧克力蛋糕

适合在以下情况下选择：当前包装明确标注巧克力获得 Fairtrade 认证，而且配料适合同行的人食用。

需要权衡：无需自己搭配，但其他可可认证标志并不能证明符合 Fairtrade 要求。Jumbo 巧克力蛋糕的产品页面标注了 UTZ Certified Cacao，并说明该商品已不再在线上销售。

搭配单独购买的 Fairtrade 巧克力

适合在以下情况下选择：你想单独核实巧克力上的 Fairtrade 标注。

需要权衡：需要自己搭配商品，并分别查看两种产品包装上的配料信息。

关注要点 购买时如何确认 适合哪些人关注
Fairtrade 标注 确认认证标志或明确说明适用于你选择的巧克力；如果标注针对某种配料，请查看具体是哪种配料获得认证。 如果我想提供 Fairtrade 巧克力，就不会只凭笼统的可持续发展标签来判断。约 50% 的消费者最看重这一点。
便捷性和数量 查看最新的商品信息，以及每包装的件数或净含量；决定是否要单独提供巧克力。 如果是为假期出游做准备，我想提前了解可以带些什么、分发多少，避免到了现场还要花时间准备。约 30% 的消费者最看重便捷性。
过敏原和营养信息 查看两种产品包装上的过敏原信息；比较同类产品时，按每 100 g 查看糖、饱和脂肪、膳食纤维和盐含量。 如果要带零食给别人，我会考虑他们对配料和营养的需求。约 20% 的消费者将这项检查放在首位。

常见误区

  • 把可可采购政策误当作零食认证

    Lidl 和 ALDI 介绍的可可采购政策涉及多种认证。这本身并不能说明某款蛋糕里的巧克力获得了 Fairtrade 认证。

    请查看你所选巧克力包装或产品页面上的 Fairtrade 标注。

  • 根据过时的商品信息做计划

    Jumbo 在巧克力蛋糕的产品页面上注明，该商品已不再在线上销售。因此，该页面不能证明你可以为出游订购这款商品。

    选定具体款式前，请确认商品目前是否有售。

  • 把两种产品的过敏原信息当作一份来判断

    蛋糕的配料信息无法说明你另外搭配的巧克力含有哪些过敏原。Albert Heijn 和 Jumbo 所调查蛋糕的商品信息中，都列出了鸡蛋、含麸质谷物、牛奶和大豆等成分。

    请查看所选两种产品最新的过敏原信息，即使你以前买过同一品牌的其他款式也一样。

  • 只比较每份的营养成分

    根据荷兰营养中心的说法，每份食用量由厂家自行决定。因此，直接比较两种不同份量的数据，并不能准确反映产品之间的差异。

    先按每 100 g 比较同类产品，再考虑实际要提供多少。

品牌参考

Jumbo

Jumbo 的线上商品中有普通蛋糕。

  • 所调查的普通蛋糕商品信息列出了配料和过敏原。
  • Jumbo 巧克力蛋糕的产品页面标注的是 UTZ Certified Cacao，而非 Fairtrade，并说明该商品已不再在线上销售。

Albert Heijn

如果你想把普通蛋糕与单独选购的巧克力搭配，AH 蛋糕是一个选择。

  • 商品信息列出了配料、过敏原和营养信息。
  • 所调查的这款产品没有巧克力涂层；搭配食用时，也要查看所选巧克力的标签。

Lidl

如果选择单独购买巧克力，Lidl 值得参考。

  • Lidl 表示，其 Way To Go 巧克力棒已获得完整的 Fairtrade 认证。
  • Way To Go 的认证信息并不能证明蛋糕获得了 Fairtrade 认证；请分别查看两种产品的包装。

ALDI

ALDI 展示了一款明确标注 Fairtrade 的 Choceur 巧克力产品。

  • Choceur 纯巧克力的产品页面标注了 Fairtrade 巧克力。
  • ALDI 还提到，其自有品牌产品所用可可可能采用多种认证。因此，请查看具体商品的标签，不要把整个商品系列都视为 Fairtrade 认证产品。

Bolletje

Bolletje 的产品信息中有一款肉桂酥松蛋糕。

  • Bolletje 介绍，这款产品使用散养鸡蛋，带有一层牛奶涂层和肉桂。
  • 该款产品信息没有确认使用 Fairtrade 巧克力。

Verkade

如果你也在考虑其他种类的饼干，可以参考 Verkade Duo’tjes 巧克力饼干。

  • Verkade 将 Duo’tjes 巧克力饼干描述为燕麦饼干，夹有奶油馅并裹上黑巧克力。
  • 这不是蛋糕，而且所调查的商品信息中没有 Fairtrade 标注。

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常见问题

怎么判断巧克力是否获得 Fairtrade 认证？

查看商品最新包装或产品页面，寻找 Fairtrade 认证标志或明确适用于巧克力的说明。根据 Milieu Centraal 的认证标志指南，白底 Fairtrade 标志可能仅适用于获得认证的某种配料，而非整件产品。

UTZ Certified Cacao 和 Fairtrade 是一回事吗？

不是。标注 UTZ Certified Cacao 并不能证明巧克力获得了 Fairtrade 认证。Jumbo 巧克力蛋糕的产品页面标注的是 UTZ Certified Cacao；不能将这一标注视为符合 Fairtrade 要求的证明。

普通蛋糕可以搭配 Fairtrade 巧克力吗？

可以，这样你就能单独核实巧克力的 Fairtrade 标注。Lidl 表示其 Way To Go 巧克力棒已获得完整的 Fairtrade 认证，ALDI 则在 Choceur 纯巧克力商品信息中标注了 Fairtrade；同时，请查看所选蛋糕和巧克力最新的配料与过敏原信息。

如何比较蛋糕的营养成分？

按每 100 g 比较同类产品，再参考你打算提供的份量。荷兰营养中心提醒，厂家自行决定每份的食用量，因此每份营养信息未必适合直接比较。

秋假出游时，蛋糕应该怎么保存？

按照所带蛋糕包装上的保存说明操作。所调查的 Jumbo 普通蛋糕标注应避光、置于干燥处保存；如果还会单独提供巧克力，也请查看它的保存说明。