Voor wie is deze keuze belangrijk?

Organisatoren met een strikte Fairtrade-eis

Willen de Fairtrade-status van de exacte ontbijtkoek kunnen aantonen voordat zij die keuze aan bezoekers communiceren. Een vermelding voor het winkelassortiment is daarvoor niet genoeg.

Uitgiftepunten die snel porties meegeven

Willen snijwerk aan het uitgiftepunt beperken. Peijnenburg toont ontbijtkoekvarianten die per stuk verpakt zijn; controleer een eventuele Fairtrade-vermelding afzonderlijk.

Organisatoren die onverpakt serveren

Moeten regelen hoe bezoekers vóór aankoop informatie over allergenen krijgen wanneer plakken uit een geopende verpakking worden aangeboden. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit stelt eisen aan die informatie bij onverpakte levensmiddelen.

Waar let je op bij het kiezen?

Controleer eerst of de Fairtrade-vermelding op de gekozen ontbijtkoek van toepassing is; kies daarna een uitgiftevorm waarbij je de benodigde porties en allergeneninformatie kunt organiseren.

Aandachtspunt Wat controleer je? Voor wie telt dit?
Fairtrade-status Controleer de vermelding op de exacte variant en of die het product of alleen een ingrediënt betreft. Als ik Fairtrade op het festival wil communiceren, moet de vermelding bij mijn gekozen ontbijtkoek horen en niet alleen bij de winkel. Voor ongeveer 33% van de consumenten staat die productgebonden status voorop.
Snelle uitgifte Bekijk of de porties afzonderlijk verpakt zijn en zonder snijden kunnen worden meegegeven. Bij een druk uitgiftepunt wil ik porties direct kunnen meegeven zonder ter plekke te snijden; voor zo'n 27% van de consumenten is snelle uitgifte de belangrijkste behoefte.
Allergeneninformatie Lees het etiket van de gekozen variant en regel informatie voor bezoekers als je onverpakt aanbiedt. Als ik plakken onverpakt aanbied, wil ik bezoekers vóór aankoop correct over allergenen kunnen informeren. Dat weegt het zwaarst voor ongeveer 27% van de consumenten.
Verpakkingsformaat Vergelijk het nettogewicht, het aantal porties en of de koek gesneden is. Voor een grotere groep bezoekers wil ik kunnen plannen hoeveel porties een verpakking oplevert; zo'n 13% van de consumenten zet formaat en volume op de eerste plaats.

Veelgemaakte vergissingen

  • Het Fairtrade-assortiment van een winkel aanzien voor productcertificering

    Een winkel kan Fairtrade-producten verkopen zonder dat de ontbijtkoek die je kiest zelf gecertificeerd is. Hetzelfde onderscheid geldt tussen een vermelding voor Fairtrade-cacao en een vermelding voor de volledige ontbijtkoek.

    Controleer vóór je het product als Fairtrade aankondigt de certificeringsinformatie van de exacte variant op de verpakking of productpagina.

  • Plakken onverpakt aanbieden zonder allergeneninformatie

    Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moeten bezoekers bij onverpakte levensmiddelen vóór aankoop informatie over allergenen kunnen krijgen. Peijnenburg noemt voor een naturelvariant roggebloem en mogelijke aanwezigheid van melk, hazelnoten, amandelen en andere glutenbevattende granen; controleer steeds het etiket van jouw variant.

    Leg vast hoe de actuele allergeneninformatie bij het uitgiftepunt beschikbaar is en instrueer de medewerkers die bezoekers te woord staan.

    Een actuele lijst bijhouden en medewerkers instrueren vraagt extra voorbereiding op locatie.

  • Aannemen dat iedere ontbijtkoek jodiumhoudend bakkerszout bevat

    Brood.net stelt dat het gebruik van jodiumhoudend bakkerszout in Nederland niet wettelijk verplicht is. De productcategorie vertelt je daarom niet welk zout in een specifieke ontbijtkoek is gebruikt.

    Raadpleeg de ingrediënteninformatie van de gekozen variant als dit voor je productkeuze van belang is.

Relevante merken en winkels

Deze merken en winkels bieden aanknopingspunten om formaten te vergelijken; hun naam of algemene Fairtrade-assortiment zegt niets definitiefs over de certificering van een afzonderlijke ontbijtkoek.

Peijnenburg

Ontbijtkoekmerk met onder meer varianten die per stuk verpakt zijn.

  • Afzonderlijk verpakte varianten kunnen snijwerk bij de uitgifte beperken.
  • Controleer Fairtrade-informatie en allergenen voor de exacte variant; bij een naturelvariant noemt Peijnenburg roggebloem en mogelijke aanwezigheid van melk en bepaalde noten.

Albert Heijn

Winkel met een categorie voor ontbijtkoek en kruidkoek.

  • De categorie helpt om productsoorten en verpakkingen te vergelijken.
  • Fairtrade Nederland noemt Fairtrade-producten in het assortiment van Albert Heijn, maar dat is geen certificeringsbewijs voor een specifieke ontbijtkoek.

Jumbo

Winkel met afzonderlijke categorieën voor ontbijtkoek en Fairtrade-producten.

  • Je kunt ontbijtkoekformaten bekijken en vervolgens de informatie per product controleren.
  • De twee categorieën bewijzen niet dat een ontbijtkoek in beide thuishoort.

PLUS

Winkel met onder meer ongesneden huismerkontbijtkoek en een Fairtrade-huismerkprogramma.

  • Een ongesneden variant biedt de mogelijkheid om porties ter plekke te snijden, mits je de uitgifte en allergeneninformatie organiseert.
  • Volgens Fairtrade Nederland gebruikt PLUS Fairtrade-gecertificeerde cacao in huismerkproducten. Die uitspraak bewijst niet dat een specifieke ontbijtkoek als geheel Fairtrade-gecertificeerd is.

Ontbijtkoek op Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is ontbijtkoek Fairtrade als de winkel veel Fairtrade-producten verkoopt?

Nee, het Fairtrade-assortiment van een winkel bewijst niets over de certificering van een afzonderlijke ontbijtkoek. Controleer de vermelding op de exacte verpakking of productpagina en kijk of die het hele product of alleen een ingrediënt betreft.

Welke allergeneninformatie is nodig als ik ontbijtkoek onverpakt aanbied?

Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet informatie over de 14 allergenen bij onverpakte levensmiddelen vóór aankoop beschikbaar zijn. Zorg dat bezoekers de informatie voor de gekozen variant bij het uitgiftepunt kunnen krijgen; bij mondelinge toelichting moet duidelijk zijn dat zij ernaar kunnen vragen.

Moet ontbijtkoek voor een street festival per stuk verpakt zijn?

Nee, afzonderlijke verpakking is een praktische keuze voor snelle uitgifte, geen voorwaarde die uit de aangehaalde regels over allergeneninformatie volgt. Bied je plakken onverpakt aan, regel dan de vereiste informatie voor bezoekers vóór aankoop.

Bevat alle ontbijtkoek in Nederland jodiumhoudend bakkerszout?

Dat kun je niet uit de productcategorie afleiden. Brood.net stelt dat het gebruik van jodiumhoudend bakkerszout in Nederland niet wettelijk verplicht is; controleer de ingrediënteninformatie van de specifieke ontbijtkoek als dit voor je keuze telt.

Kan ik Fairtrade-chocolade kiezen als ontbijtkoek niet aan mijn eis voldoet?

Ja, als een chocoladesnack voor jouw festival ook geschikt is, kun je die als andere productcategorie overwegen. Controleer ook dan de Fairtrade-vermelding van het concrete product en de informatie over porties en allergenen; een claim voor chocolade maakt ontbijtkoek niet automatisch Fairtrade.