Kies kant-en-klare koekjes als je snel wilt uitdelen, of bak zelf als je de grootte en samenstelling van de traktatie wilt bepalen en tijd hebt voor de bereiding. Controleer in beide gevallen op het concrete pak welke cacao of andere ingrediënten onder de Fairtrade-claim vallen. Kijk daarnaast naar allergenen en de benodigde hoeveelheid; een Fairtrade-vermelding zegt niets over de geschiktheid voor iedere gast.
Je wilt op het gekozen verjaardagskoekje kunnen nagaan waar de Fairtrade-claim precies over gaat. Bij een product met meerdere ingrediënten kan de toelichting op de verpakking daarvoor belangrijk zijn, zoals Fairtrade International uitlegt.
Je deelt koekjes uit aan gasten met verschillende eetwensen of allergieën. Dan heb je de actuele ingrediëntenlijst en allergenenvermelding van ieder gekozen product nodig, ook als het een Fairtrade-logo draagt.
Je wilt inschatten hoeveel verpakkingen nodig zijn en wanneer je ze opent. Het aantal porties, de verpakkingsvorm en het goed afsluiten van restanten bepalen hoe praktisch een koekje is voor jouw feest.
Kies hiervoor: als je zonder baktijd wilt uitdelen en op een specifiek pak de Fairtrade-vermelding voor cacao kunt controleren. Verkade Lange Nekken zijn volgens Albert Heijn per twee verpakt.
Houd rekening met: een cacaoclaim geldt niet automatisch voor alle ingrediënten. Ook afzonderlijk verpakte koekjes vragen om een allergenencheck.
Kies hiervoor: als je zelf de grootte en samenstelling wilt bepalen. Het recept voor chocolate-chipcookies van Fairtrade Nederland levert 12 tot 14 koekjes op.
Houd rekening met: het recept vraagt volgens Fairtrade Nederland 60 minuten bereidingstijd. Controleer de Fairtrade-vermelding op de gebruikte chocolade en de allergenen van alle ingrediënten afzonderlijk.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Fairtrade-claim | Bekijk de vermelding op het concrete pak en lees bij een keurmerk met pijl de toelichting op de ingrediënten en inkoopmethode. Fairtrade International beschrijft deze markering voor producten met meerdere ingrediënten. | Ik wil weten of de claim op mijn traktatie slaat, en niet alleen op het beleid van een merk of winkel. Voor ongeveer 42% van de consumenten met deze aankoopvraag weegt die controleerbare claim het zwaarst. |
| Allergenen | Lees de actuele ingrediëntenlijst en allergenenvermelding; controleer ook waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van andere allergenen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft de verplichte vermelding van allergenen op het etiket. | Als gasten bepaalde ingrediënten moeten vermijden, wil ik vóór het serveren kunnen nagaan wat in de koekjes zit. Die allergenencheck staat bij ongeveer 33% van de consumenten voorop. |
| Porties en bewaren | Vergelijk het zakgewicht, het aangegeven aantal porties en eventuele portieverpakkingen. Bewaar geopende koekjes volgens het Voedingscentrum koel, droog, donker en goed afgesloten. | Ik wil genoeg kunnen uitdelen zonder alle koekjes tegelijk te openen. Voor ongeveer 25% van de consumenten is het plannen van porties en versheid de belangrijkste zorg. |
Een beleid voor gecertificeerde cacao zegt niet welke certificering voor een specifiek koekje geldt. Albert Heijn noemt voor eigenmerkcacao zowel Rainforest Alliance als Fairtrade; Lidl noemt eveneens verschillende certificeringsroutes.
Ga uit van de claim en toelichting op het product dat je daadwerkelijk koopt als Fairtrade voor jou een aankoopvoorwaarde is.
Ingrediënten en allergenen kunnen per koekje verschillen en productinformatie kan veranderen. Een Fairtrade-cacaoclaim vervangt bovendien geen allergenenvermelding.
Lees het actuele etiket vóór aankoop en nogmaals vóór het uitdelen, vooral wanneer een gast een allergie of coeliakie heeft.
Open koekjes kunnen zacht of muf worden terwijl het feest nog bezig is.
Zet kleinere hoeveelheden neer en sluit overgebleven koekjes goed af. Bewaar ze volgens het Voedingscentrum koel, droog en donker.
Een merk om te bekijken als je kant-en-klare chocoladekoekjes met een controleerbare cacaoclaim zoekt.
Een verkooppunt met productinformatie voor de genoemde Verkade-koekjes en een eigen beleid voor cacao.
Sondey is volgens Lidl Nederland een assortiment koekjes en biscuits; Lidl beschrijft daarnaast een certificeringsbeleid voor eigenmerkcacao.
Een gekaramelliseerd koekje dat Lotus Bakeries als knapperig beschrijft, voor wie ook buiten Fairtrade-opties vergelijkt.
Nee, een claim over Fairtrade-cacao geldt niet automatisch voor de overige ingrediënten. Fairtrade International beschrijft ook markeringen voor producten met meerdere ingrediënten; lees de toelichting op de verpakking om te zien waarop de claim betrekking heeft.
Ja, het Fairtrade-logo geeft geen informatie over de geschiktheid voor gasten met een allergie. Lees de actuele ingrediëntenlijst en allergenenvermelding op het pak; de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft welke allergenen op het etiket vermeld moeten worden.
Bewaar geopende koekjes koel, droog, donker en goed afgesloten, zoals het Voedingscentrum adviseert. Controleer vóór het serveren of smaak en structuur nog naar wens zijn; volg voor een ongeopende verpakking de houdbaarheidsdatum en bewaarinstructies op het etiket.
Nee, een algemene certificeringsclaim maakt niet duidelijk welke certificering voor het gekozen koekje geldt. Albert Heijn noemt voor eigenmerkcacao Rainforest Alliance of Fairtrade, terwijl Lidl meerdere routes voor gecertificeerde cacao beschrijft. Kijk naar de specifieke vermelding op de verpakking als je Fairtrade-cacao zoekt.
