Kies voor je cake eerst een hagelslagvariant waarop Fairtrade of Fairtrade Cacao expliciet staat. Bepaal daarna of je pure chocoladehagelslag, melkchocoladehagelslag of een mix met witte hagelslag wilt; die keuze verandert zowel de smaak als de ingrediënten. Werk je de cake af met botercrème, laat hem dan afkoelen voordat je de hagelslag toevoegt en controleer bij de gekozen variant de allergeneninformatie op de verpakking.
Je wilt voor de hagelslag op je cake een expliciete Fairtrade-aanduiding, niet alleen een ander duurzaamheidskeurmerk. Fairtrade Original en PLUS vermelden Fairtrade of Fairtrade Cacao voor geselecteerde varianten.
Je controleert of de gekozen variant melk of lactose bevat of kan bevatten. PLUS duidt zijn pure hagelslag en mix aan als vegan, maar vermeldt bij beide ook mogelijke aanwezigheid van melk en lactose.
Je kiest de topping mede op smaak en uiterlijk: puur, melk of een mix met witte hagelslag. In een cakerecept van Fairtrade Original gaat de hagelslag pas op de botercrème nadat de cake is afgekoeld.
Controleer de Fairtrade-aanduiding op de exacte variant en kies vervolgens een smaak en afwerking die bij je cake passen. Lees vóór aankoop ook de ingrediënten en allergeneninformatie.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Fairtrade-aanduiding | Zoek Fairtrade of Fairtrade Cacao op de verpakking of actuele productpagina van de gekozen variant. Een aanduiding van Rainforest Alliance bevestigt niet dezelfde claim. | Ik wil dat juist de hagelslag voor mijn cake expliciet als Fairtrade is aangeduid. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat die productaanduiding voorop. |
| Smaak en afwerking | Vergelijk puur, melk en mix op ingrediënten en gewenste uitstraling. Bij een cake met botercrème voegt het recept van Fairtrade Original de hagelslag na het afkoelen toe. | Als de hagelslag zichtbaar op de cake komt, weeg ik een pure smaak af tegen melkchocolade of een mix met witte hagelslag. Ongeveer 29% van de consumenten geeft aan smaak en afwerking de hoogste prioriteit. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees zowel de ingrediëntenlijst als de waarschuwingen voor mogelijke allergenen op de actuele verpakking; een vegan-aanduiding vervangt die controle niet. | Bij een recept zonder melkbestanddelen of een risico op melkallergenen moet ik ook waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid beoordelen. Ingrediënten en allergenen zijn voor ongeveer 21% van de consumenten de eerste zorg. |
| Verpakkingsinhoud | Vergelijk de inhoud van de gekozen verpakking met de hoeveelheid hagelslag die je voor het recept wilt gebruiken. | Bak ik één cake, dan wil ik weten of de verpakking aansluit bij de hoeveelheid die ik nodig heb. Voor ongeveer 14% van de consumenten weegt die hoeveelheid het zwaarst. |
ALDI Nederland noemt Rainforest Alliance bij de onderzochte hagelslag van De Ruijter en Kiekeboe. Dat is niet hetzelfde als een Fairtrade-aanduiding voor die producten.
Is Fairtrade je aankoopvoorwaarde, controleer die aanduiding dan op de exacte verpakking of actuele productpagina.
PLUS duidt Puur en Mix aan als vegan, maar vermeldt ook dat deze varianten melk en lactose kunnen bevatten. Dat onderscheid is belangrijk wanneer je melk moet vermijden.
Lees voor de gekozen verpakking zowel de ingrediënten als de waarschuwingen voor mogelijke allergenen.
In het cakerecept van Fairtrade Original wordt de cake eerst afgekoeld en daarna met botercrème en hagelslag afgewerkt.
Laat de cake afkoelen voordat je de botercrème aanbrengt en de hagelslag erover strooit.
Een Fairtrade-aanduiding vertelt je niet hoeveel suikers of vetten de gekozen hagelslag bevat. Die informatie verschilt per product.
Lees de voedingsinformatie van de exacte variant als de samenstelling voor je keuze belangrijk is.
Een merknaam alleen zegt niet welk keurmerk, welke ingrediënten of welke allergenenwaarschuwing op de gekozen hagelslagvariant staan.
Fairtrade Original vermeldt een pure Fairtrade-chocoladehagelslag van 380 g en noemt cake als mogelijke toepassing.
PLUS vermeldt Fairtrade Cacao voor geselecteerde pure, melk- en mixvarianten van zijn hagelslag.
De Ruijter is een vergelijkingsmerk voor hagelslag, maar de keurmerkaanduiding moet per variant worden bekeken.
Strooi de hagelslag erop nadat de cake is afgekoeld en met botercrème is afgewerkt. In het recept van Fairtrade Original koelt de cake eerst af op een rooster; de hagelslag komt daarna op de bovenkant.
Een vegan-aanduiding is daarvoor op zichzelf niet voldoende. PLUS vermeldt bij zijn als vegan aangeduide Puur en Mix dat ze melk en lactose kunnen bevatten; lees daarom de allergeneninformatie op de actuele verpakking van de gekozen variant.
Nee, de aanduiding Rainforest Alliance is geen Fairtrade-aanduiding voor hetzelfde product. ALDI Nederland noemt Rainforest Alliance bij de onderzochte hagelslag van De Ruijter en Kiekeboe; kies een variant waarop Fairtrade of Fairtrade Cacao expliciet staat als dat je vereiste is.
