哪些人适合关注这个选择？

把 Fairtrade 认证作为必选条件的主人

你想在脆饼或甜点台上提供明确标注 Fairtrade 认证的巧克力米。其他可可认证并不一定符合你的选择条件。

关注过敏原的主人

你要招待对牛奶或大豆过敏的宾客。根据 Voedingscentrum（荷兰营养中心）的建议，食物过敏者应仔细查看标签信息，因此脆饼和巧克力米也要分别检查。

户外自助餐的组织者

你希望上桌时再摆出配料，其余产品则要保持阴凉干燥。天气炎热时，记得把包装放在避光处，并远离烧烤炉。

选购时要关注什么？

先确定 Fairtrade 是否是必选条件，还是其他可可认证也可以接受。接着分别查看脆饼和巧克力米包装上的过敏原信息、储存建议及营养成分。

关注事项 检查内容 适合关注的人
Fairtrade 认证 查看所选巧克力米包装上是否明确标注 Fairtrade 认证；Rainforest Alliance 认证并不等同于 Fairtrade。 如果我特别想提供 Fairtrade 产品，其他认证不能替代这一要求。约 33% 的消费者会把 Fairtrade 认证作为首要购买标准。
储存与上桌 查看储存建议，并确认能否在上桌前将包装密封，放在阴凉干燥处。 户外自助餐天气炎热时，我希望摆出配料的同时，不必让整包巧克力米长时间暴露在外。约 27% 的消费者会优先考虑储存和上桌方式。
过敏原 查看脆饼和所选巧克力米的配料表及过敏原提示，即使产品标注了“纯味”也不例外。 如果宾客需要避开牛奶或大豆，我想确认配料或过敏原提示是否适合对方。约 20% 的消费者会把过敏原作为首要考量。
份量与营养信息 比较每 100 g 产品中的糖和脂肪含量，并决定每份要使用多少巧克力米。 如果我把脆饼作为甜蜜的餐后点心，就希望能自行控制配料的用量。约 20% 的消费者会优先考虑份量和营养信息。

常见误区

  • 把 Rainforest Alliance 认证当成 Fairtrade 认证

    根据 Rainforest Alliance 的说明，这两种认证体系的重点和做法各不相同。因此，使用 Rainforest Alliance 认证可可制成的巧克力米，并不一定符合明确要求 Fairtrade 认证的条件。

    请查看所选产品包装，确认实际标注的是哪种认证。

  • 认为“纯味”就不含牛奶或大豆

    Fairtrade Original 纯味款的产品信息标注“可能含有牛奶”。在所查阅的 De Ruijter 和 Venz 纯味款中，产品信息则标注了牛奶和大豆。

    如果有人有食物过敏，请查看你准备提供的那一款产品的最新配料表和过敏原提示，并单独检查脆饼的包装。

  • 把开封后的包装放在户外

    本文提到的巧克力米产品均建议存放在阴凉干燥处。把包装放在阳光下的户外餐桌上，并不符合这一储存建议。

    上桌时只取出少量，其余未开封的包装应放在阴凉干燥处。

  • 把认证标志和营养信息混为一谈

    Fairtrade 标志不会告诉你每份产品含有多少糖。Fairtrade Original 标注的纯味巧克力米每 100 g 含糖 65.8 g。

    请查看所选产品每 100 g 的营养信息，并留意撒在脆饼上的用量。

值得比较的品牌

比较时要看具体的巧克力米产品，而不只是品牌名称：不同产品的认证、过敏原和包装都可能有所不同。

Fairtrade Original

Albert Heijn 为 Fairtrade Original 纯味巧克力米 380 g 标注了 Fairtrade 认证，因此这款产品符合明确要求 Fairtrade 认证的条件。

  • 产品信息显示，这款纯味产品的可可成分至少占 32%。
  • 过敏原信息标注“可能含有牛奶”。根据 Jumbo 的建议，存放在阴凉干燥处有助于保持巧克力米的美味。

De Ruijter

Albert Heijn 的产品信息显示，De Ruijter 纯味巧克力米使用 Rainforest Alliance 认证可可。这与 Fairtrade 认证属于不同的认证体系。

  • 这款纯味产品可搭配脆饼食用，也可作为配料使用。
  • 所查阅的这款产品标注含有牛奶和大豆；若要提供给对相关成分过敏的宾客，请先检查包装。

Venz

根据 Albert Heijn 的产品信息，Venz 纯味巧克力米使用 Rainforest Alliance 认证农场生产的可可，并未明确标注 Fairtrade 认证。

  • 本文提到的纯味款为 400 g 包装，标注可可成分至少占 32%。
  • 过敏原信息标注含有牛奶和大豆。请按照建议将产品存放在阴凉干燥处。

Albert Heijn

根据产品页面，AH 有机纯味巧克力米曾同时标注有机和 Fairtrade 认证。

  • 产品页面还标注这款产品为素食食品且不含麸质。
  • Albert Heijn 标注这款产品已退出商品系列。购物前请确认是否有符合你要求的在售产品。

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常见问题

Rainforest Alliance 认证的巧克力米和 Fairtrade 认证的巧克力米一样吗？

不一样。Rainforest Alliance 指出，这两种认证的重点和做法各不相同。如果你要求产品必须获得 Fairtrade 认证，请在所选包装上确认是否明确标注了 Fairtrade。

可以给牛奶过敏的人吃纯味巧克力米吗？

不要只看“纯味”二字。Fairtrade Original 纯味款标注“可能含有牛奶”，而本文提到的 De Ruijter 和 Venz 纯味款则标注含有牛奶和大豆。如果有人有食物过敏，请查看巧克力米和脆饼的最新标签信息。

夏日烧烤聚会时，巧克力米应该如何保存？

将未开封的包装放在阴凉干燥处，上桌时再取出少量。这样就符合本文提到的巧克力米产品的储存建议。

只看脆饼的名称，能知道里面是否含碘盐吗？

不能，请查看具体脆饼产品的配料表。荷兰《商品法令》将烘焙盐定义为制作面包和其他烘焙食品时使用的加碘食盐；这一概念并不能说明某一包脆饼具体含有哪些成分。

Fairtrade 认证会改变巧克力米的营养成分吗？

认证标志本身不代表具体的营养成分。因此，请比较所选巧克力米每 100 g 的营养信息，并留意每份的用量；Fairtrade Original 标注的纯味巧克力米每 100 g 含糖 65.8 g。