Wil je chocoladevlokken met aantoonbaar Fairtrade-cacao gebruiken als topping voor gebak, dan zijn de pure en melkchocoladevlokken van PLUS twee opties: PLUS vermeldt bij beide producten Fairtrade Cacao. Kies de pure variant als je een als vegan aangeduid product zonder melk als ingrediënt zoekt, maar let op de waarschuwing dat die melk en lactose kan bevatten; kies de melkvariant als je melkchocolade wilt gebruiken. Voor een andere strooivorm kun je Fairtrade-hagelslag overwegen, of een Fairtrade-chocoladereep hakken als je grotere stukken wilt.
Je wilt bij het concrete chocoladeproduct kunnen zien waarop de Fairtrade-aanduiding betrekking heeft. Milieu Centraal legt uit dat een wit Fairtrade-logo op een gecertificeerd ingrediënt kan wijzen, niet noodzakelijk op het hele product.
Je wilt dunne vlokken op gebak strooien en melk als ingrediënt vermijden. PLUS duidt zijn pure chocoladevlokken aan als vegan, maar vermeldt ook dat ze melk en lactose kunnen bevatten.
Voor cake of brownies kan de gewenste vorm zwaarder wegen dan het woord ‘vlokken’. Fairtrade Original noemt zijn pure hagelslag voor cake; een gehakte Fairtrade-chocoladereep geeft grotere, minder gelijkmatige stukken.
Controleer eerst of de Fairtrade-aanduiding op het gekozen product staat. Bepaal daarna of je dunne vlokken, hagelslag of grotere stukken chocolade voor je recept wilt.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Fairtrade-aanduiding | Zoek op de verpakking van de gekozen variant naar Fairtrade of Fairtrade Cacao en kijk op welk ingrediënt de aanduiding slaat. | Als Fairtrade-cacao mijn voornaamste aankoopvoorwaarde is, wil ik de aanduiding op het product zelf herkennen. Voor ongeveer 40% van de consumenten zou die controle de eerste prioriteit zijn. |
| Vorm voor het recept | Kies vlokken voor een dunne topping, hagelslag als je die strooivorm zoekt, of een reep om zelf grotere stukken van te hakken. | Wanneer de chocolade zichtbaar op het gebak moet liggen of juist door beslag gaat, wil ik een vorm kiezen die daarbij past. Dat zou voor ongeveer 30% van de consumenten het zwaarst wegen. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de actuele ingrediëntenlijst en allergenenvermelding; let ook bij een als vegan aangeduid product op waarschuwingen voor mogelijk aanwezige melk. | Als ik melk als ingrediënt vermijd of rekening moet houden met allergenen, moet de verpakking bij mijn situatie passen. Ongeveer 20% van de consumenten zou dit als eerste aandachtspunt hebben. |
| Pure of melkchocolade | Vergelijk het chocoladetype en het opgegeven minimum aan cacaobestanddelen; bekijk desgewenst ook de suikers per 100 g op het etiket. | Voor mijn recept wil ik vooral bepalen of ik pure chocolade of melkchocolade gebruik. Bij ongeveer 10% van de consumenten zou die keuze vooropstaan. |
ALDI vermeldt voor Kiekeboe-chocoladevlokken Rainforest Alliance. Dat is niet dezelfde aanduiding als Fairtrade.
Is Fairtrade een aankoopvoorwaarde, zoek dan specifiek naar Fairtrade of Fairtrade Cacao op de verpakking van de gekozen vlokken.
De pure chocoladevlokken van PLUS zijn als vegan aangeduid, maar kunnen volgens de productinformatie melk en lactose bevatten.
Controleer bij een allergie de actuele ingrediënten en waarschuwingen op de verpakking voordat je het product gebruikt.
Deze vormen geven niet dezelfde afwerking of verdeling in gebak. Dat Fairtrade Original zijn hagelslag voor cake noemt, maakt het product nog geen chocoladevlok.
Bepaal of je een dunne topping, een andere strooivorm of grotere stukken wilt; probeer bij een aangepast recept desgewenst eerst een kleine hoeveelheid.
Een wijziging in ingrediënten of allergenenvermelding kan gevolgen hebben voor de keuze van een bakingrediënt.
Lees de verpakking die je daadwerkelijk koopt, vooral als je op een keurmerk, ingrediënt of allergenenwaarschuwing selecteert.
Niet elk genoemd merk biedt daarmee aantoonbaar Fairtrade-chocoladevlokken: sommige producten zijn een andere chocoladevorm of dragen een ander keurmerk.
PLUS vermeldt Fairtrade Cacao bij zijn pure en melkchocoladevlokken van 300 g.
Dit merk biedt pure hagelslag die de fabrikant ook voor cake noemt.
Albert Heijn vermeldt onder meer pure, melk- en witte vlokken van De Ruijter.
Jumbo toont pure chocoladevlokken van het eigen merk in een verpakking van 300 g.
ALDI vermeldt Kiekeboe-chocoladevlokken in een pure en een melkvariant van 300 g.
Lidl beschrijft zijn cacaobeleid met Fairtrade, Rainforest Alliance of biologische certificering en noemt Fairtrade bij Way To Go-chocolade.
Controleer de Fairtrade- of Fairtrade Cacao-aanduiding op de verpakking van de concrete variant. PLUS vermeldt Fairtrade Cacao bij zijn pure en melkchocoladevlokken; volgens Milieu Centraal kan een wit Fairtrade-logo betrekking hebben op een gecertificeerd ingrediënt in plaats van op het hele product.
Ja, als de andere vorm bij je recept past. Fairtrade Original noemt zijn pure hagelslag voor cake, maar hagelslag geeft niet dezelfde afwerking als dunne vlokken; voor grotere stukken kun je een geschikte Fairtrade-chocoladereep hakken.
Nee, dat kun je niet uit ‘puur’ of ‘Fairtrade’ afleiden. PLUS duidt zijn pure chocoladevlokken aan als vegan, maar vermeldt dat ze melk en lactose kunnen bevatten; controleer bij een allergie steeds de actuele verpakking.
Volg de bewaarinstructies op de verpakking van jouw vlokken en sluit een geopend pak goed af. Controleer de verpakking opnieuw als je twijfelt over de houdbaarheid na openen.
