Kies voor een kerstinkoop pas een chocoladekoekje als Fairtrade- of Fairtrade-cacao expliciet bij dat product wordt vermeld; een algemeen duurzaamheidsbeleid van een merk of supermarkt is daarvoor niet genoeg. Lees welk ingrediënt de vermelding betreft en controleer bij koekjes voor gasten ook de actuele allergeneninformatie. Portieverpakking en een vegan aanduiding kunnen de keuze voor het serveermoment beïnvloeden, maar vervangen die controles niet.
Zoek op de verpakking van het specifieke chocoladekoekje naar de Fairtrade-vermelding. Volgens Milieu Centraal kan een Fairtrade-logo met een witte achtergrond op één gecertificeerd ingrediënt slaan; lees dus ook de tekst bij het keurmerk.
Lees vóór het serveren de ingrediëntenlijst en waarschuwingen voor mogelijke kruisbesmetting op de actuele verpakking. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit benadrukt het belang van duidelijke allergenenvermelding op het etiket.
Een portieverpakking kan handig zijn bij een kerstbezoek. Albert Heijn omschrijft Lotus Biscoff Speculoos Belgian chocolate 3-pack als vegan en verpakt per drie koekjes. Controleer afzonderlijk of een gekozen koekje ook een Fairtrade-cacaovermelding heeft.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Fairtrade-cacao | Lees het keurmerk en de bijbehorende tekst op het exacte product: welk ingrediënt is gecertificeerd? | Als ik chocoladekoekjes met Fairtrade-cacao voor kerst zoek, wil ik de vermelding op het gekozen product kunnen terugvinden. Ongeveer 40% van de consumenten stelt die productspecifieke Fairtrade-status voorop. |
| Allergenen en eetpatroon | Lees de ingrediëntenlijst en eventuele waarschuwingen voor kruisbesmetting op de actuele verpakking; een vegan aanduiding vervangt deze controle niet. | Bij gasten met een allergie of een vegan eetpatroon wil ik weten of ik de koekjes kan serveren. Voor ongeveer 30% van de consumenten staan allergenen en eetpatroon voorop. |
| Porties en presentatie | Vergelijk de inhoud en portieverpakking met het aantal mensen en het geplande serveermoment. | Voor een koffiemoment of om koekjes uit te delen wil ik een verpakking die daarbij past. Ongeveer 30% van de consumenten geeft porties en presentatie voorrang. |
Albert Heijn stelt dat cacao in eigenmerkproducten Rainforest Alliance- of Fairtrade-gecertificeerd is. Daaruit volgt niet welk van die twee keurmerken voor een bepaald koekje geldt.
Wil je specifiek Fairtrade-cacao, controleer dan de vermelding op de verpakking of productpagina van het gekozen koekje.
Volgens Milieu Centraal kan een logo met witte achtergrond op één gecertificeerd ingrediënt wijzen. Fairtrade Nederland beschrijft bovendien massabalans als mogelijkheid voor onder meer cacao en suiker.
Lees de tekst bij het keurmerk en noem een koekje alleen ‘met Fairtrade-cacao’ wanneer dat is wat de productinformatie bevestigt.
Een vegan aanduiding vertelt je niet of een koekje geschikt is voor iemand met een voedselallergie. De door Albert Heijn beschreven Verkade-voorbeelden bevatten onder meer melk en tarwe en hebben ook waarschuwingen voor mogelijke andere allergenen.
Bekijk voor iedere gast met een allergie de ingrediënten en eventuele ‘kan bevatten’-waarschuwingen op de actuele verpakking.
Bij twee chocoladekoekjes van Verkade vermeldt Albert Heijn Fairtrade-melkchocolade op productniveau: Lange nekken melkchocolade en Chocorondjes melkchocolade.
Albert Heijn stelt dat cacao in zijn eigenmerkproducten Rainforest Alliance- of Fairtrade-gecertificeerd is.
Albert Heijn omschrijft Lotus Biscoff Speculoos Belgian chocolate 3-pack als vegan, met koekjes die per drie zijn verpakt.
Nee, niet automatisch. Volgens Milieu Centraal kan een logo met witte achtergrond betekenen dat één ingrediënt Fairtrade-gecertificeerd is. Fairtrade Nederland noemt massabalans als mogelijkheid voor onder meer cacao en suiker. Lees de tekst op de verpakking om te zien waarop de vermelding betrekking heeft.
Ga niet alleen op de vegan aanduiding af. Controleer de ingrediënten en waarschuwingen voor mogelijke kruisbesmetting op de actuele verpakking. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moeten allergenen duidelijk op het etiket worden vermeld.
Ja, bij het kiezen voor iemand met een allergie zijn ook waarschuwingen voor mogelijke kruisbesmetting relevant. Lees het actuele etiket van ieder koekje dat je wilt serveren en stem bij twijfel met de gast af wat passend is.
Volg de bewaarvoorschriften op de verpakking van het gekozen product. Voor Verkade Lange nekken melkchocolade vermeldt Albert Heijn dat de koekjes koel en droog bewaard moeten worden.
