Kies chocoladekoekjes om met kinderen te bakken pas nadat je de Fairtrade-markering en de toelichting op het pak hebt bekeken: een claim voor cacao geldt niet vanzelf voor alle ingrediënten. Een kant-en-klaar koekje kan dienen als verkruimelde topping of decoratie, maar is niet hetzelfde als de losse chocolade die een recept voor door het deeg vraagt. Controleer ook de actuele ingrediënten en allergenen voordat kinderen mee-eten.
Je wilt op het koekje zelf kunnen zien waarop de claim betrekking heeft. Fairtrade International onderscheidt verschillende markeringen; lees bij een markering met pijl ook de toelichting op de achterkant.
Als kinderen mee-eten, wil je weten welke ingrediënten en allergenen op het pak staan. Vergelijk ook bij een eerder gekocht koekje de verpakking die je nu gebruikt.
Je zoekt een koekje om te verkruimelen of als decoratie te gebruiken, niet losse chocolade voor door het deeg. Kies de productvorm voor de geplande bakstap en controleer daarnaast de Fairtrade-claim en allergenen.
Begin bij de precieze claim op het pak. Bepaal daarna of het koekje bij de bakstap past en lees de ingrediënten voordat je het aan kinderen serveert.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Fairtrade-claim | Bekijk de Fairtrade-markering en lees bij een samengesteld koekje de toelichting op de achterkant. | Ik wil weten of de claim alleen over cacao gaat of ook over andere ingrediënten. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat die duidelijkheid voorop. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie op de verpakking die je gaat gebruiken. | Als kinderen mee-eten, wil ik rekening kunnen houden met de allergenen die voor hen relevant zijn. Bij ongeveer 29% van de consumenten heeft deze controle de hoogste prioriteit. |
| Baktoepassing | Kies een koekje voor verkruimelen of decoratie; gebruik losse chocolade als het recept om chocoladestukjes vraagt. | Ik wil vooraf weten of ik een krokante toevoeging of chocolade voor in het deeg nodig heb. Die bakfunctie komt voor ongeveer 21% van de consumenten op de eerste plaats. |
| Winkelkeuze en verkrijgbaarheid | Controleer de gekozen variant en het actuele pak; een algemeen cacaobeleid van een winkel bevestigt geen Fairtrade-claim voor elk koekje. | Ik wil vóór het bakken een passend koekje kunnen vinden zonder alleen op de winkelnaam af te gaan. Voor ongeveer 14% van de consumenten weegt die praktische winkelkeuze het zwaarst. |
Volgens Fairtrade International kunnen markeringen bij samengestelde producten verschillende betekenissen hebben voor de ingrediënten en de manier waarop ze zijn ingekocht.
Bekijk het type markering en lees de bijbehorende uitleg op de verpakking.
Albert Heijn, ALDI en Lidl noemen naast Fairtrade ook andere certificeringsroutes voor eigenmerkcacao. Daarmee staat niet vast welke markering op een bepaald koekje staat.
Controleer de claim op de gekozen variant in plaats van alleen op de winkelnaam af te gaan.
Bij specifieke chocoladekoekjes worden onder meer melk, glutenbevattende granen en soja vermeld; ook waarschuwingen voor andere allergenen kunnen per variant verschillen.
Lees vóór het bakken en serveren de ingrediënten- en allergeneninformatie op het actuele pak.
Een kant-en-klaar chocoladekoekje heeft een andere productvorm dan de losse chocolade die Fairtrade Nederland in een koekjesrecept grof hakt en door het deeg mengt.
Gebruik koekjes wanneer je stukjes koek of decoratie wilt; kies losse chocolade wanneer het recept daarom vraagt.
Claims over gecertificeerde cacao verschillen per product en per markering. Gebruik deze merknamen als vertrekpunt om een specifiek pak te beoordelen.
Bij specifieke koekjes, waaronder Choco Wolken, noemt Verkade Fairtrade-cacao. De productinformatie van Albert Heijn noemt bij Verkade Lange Nekken melkchocolade eveneens Fairtrade-gecertificeerde cacao.
Albert Heijn meldt dat cacao in zijn eigenmerkproducten Rainforest Alliance- of Fairtrade-gecertificeerd is.
Bij de productinformatie voor Bio+ Fair Chocolade Koekjes noemt Jumbo Fairtrade-voorwaarden voor de pure chocolade en rietsuiker.
Lidl noemt voor eigenmerkcacao Fairtrade, Rainforest Alliance en biologisch als certificeringsroutes.
ALDI noemt voor cacao in zijn producten Fairtrade, Rainforest Alliance of het EU-biologisch keurmerk.
Lotus beschrijft Biscoff als koekje dat ook als keukeningrediënt kan worden gebruikt.
Nee, een claim voor Fairtrade-cacao geldt niet automatisch voor alle ingrediënten. Fairtrade International onderscheidt verschillende markeringen voor samengestelde producten; lees op de verpakking welke ingrediënten en inkoopmethode de claim betreft.
Ja, lees de ingrediënten- en allergeneninformatie op het pak dat je nu gebruikt. Zeker wanneer kinderen mee-eten, is de actuele verpakking leidend voor de gekozen variant.
Nee, dat volgt niet uit een algemeen cacaobeleid. Albert Heijn, ALDI en Lidl noemen ook andere certificeringsroutes; controleer daarom de markering op het specifieke koekje.
Gebruik een kant-en-klaar koekje wanneer je stukjes koek als topping of decoratie wilt. Vraagt het recept om chocolade door het deeg, kies dan losse chocolade; een recept van Fairtrade Nederland gebruikt daarvoor grofgehakte chocolade.
