Kies muisjes voor de decoratie en controleer Fairtrade afzonderlijk bij de chocolade die je voor je pepernotenbaksel gebruikt. De door Albert Heijn vermelde ingrediënten van De Ruijter Blauwe en Witte Muisjes bevatten geen cacao. Kijk bij chocolade of chocolade-kruidnoten op de verpakking waarop het Fairtrade-keurmerk betrekking heeft en lees ook de allergeneninformatie van elk ingrediënt.
Je wilt muisjes als decoratie gebruiken, maar de herkomst van de chocolade apart beoordelen. Bij de door Albert Heijn vermelde ingrediënten van De Ruijter Blauwe en Witte Muisjes staat geen cacao; controleer het Fairtrade-keurmerk daarom op de chocolade die je toevoegt.
Je wilt niet zelf chocolade smelten en zoekt chocolade-kruidnoten met een duidelijke cacao-aanduiding. PLUS vermeldt bij zijn melkchocolade-kruidnoten expliciet Fairtrade Cacao; de verpakking blijft bepalend voor de variant die je koopt.
Je combineert decoratie met andere ingrediënten en moet voor degene die mee-eet de etiketten kunnen controleren. Het Voedingscentrum benadrukt het belang van etiketinformatie bij voedselallergie; lees de ingrediënten en waarschuwingen van zowel de muisjes als de chocolade.
Bepaal eerst of je losse muisjes met zelfgekozen chocolade wilt combineren of kant-en-klare chocolade-kruidnoten wilt gebruiken. Controleer daarna de cacao-aanduiding en de etiketten van de producten die daadwerkelijk in je baksel gaan.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Fairtrade-cacao | Bekijk het keurmerk op de gekozen chocolade. Fairtrade Nederland adviseert bij een logo met pijl ook de toelichting op de achterkant te lezen: die verduidelijkt de ingrediënten en inkoopwijze. | Als ik chocolade voor mijn baksel kies, wil ik weten waarop de Fairtrade-aanduiding slaat, niet alleen een algemene boodschap zien. Voor zo'n 46% van de consumenten staat controleerbare Fairtrade-cacao voorop. |
| Decoratie en bereiding | Kies tussen muisjes als losse anijsdecoratie en chocolade-kruidnoten met een bestaande coating. Bedenk of je daarnaast chocolade wilt smelten of verwerken. | Voor de afwerking wil ik zelf muisjes en chocolade combineren, of juist minder bereidingsstappen hebben. Ongeveer 27% van de consumenten geeft deze keuze voor decoratie en bereiding voorrang. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees van ieder product de actuele ingrediëntenlijst en eventuele waarschuwingen voor allergenen. | Wanneer iemand die mee-eet een allergie heeft, wil ik per ingrediënt kunnen beoordelen of het past. Voor zo'n 27% van de consumenten weegt die controle het zwaarst. |
De door Albert Heijn vermelde ingrediënten van De Ruijter Blauwe en Witte Muisjes bestaan uit suiker, anijszaad, tarwezetmeel en glucosestroop; cacao staat er niet bij. Een Fairtrade-aanduiding op je chocolade zegt bovendien niets over die afzonderlijke decoratie.
Kies de muisjes op hun functie als decoratie en beoordeel de chocolade voor het baksel apart.
Bij een product met meerdere ingrediënten is het belangrijk te weten waarop de Fairtrade-aanduiding betrekking heeft.
Zoek het keurmerk op de gekozen verpakking. Staat er een pijl bij het logo, lees dan volgens Fairtrade Nederland ook de toelichting op de achterkant over ingrediënten en inkoopwijze.
Ook een topping is onderdeel van wat je serveert. De onderzochte De Ruijter-muisjes vermelden tarwezetmeel; bij de onderzochte PLUS-melkchocolade-kruidnoten worden onder meer tarwe, melk en soja genoemd.
Lees voor ieder gebruikt product de ingrediëntenlijst en allergenenwaarschuwingen op de verpakking die je koopt.
Een seizoensvariant kan per winkel en moment verschillen. Een eerder bekeken productpagina is daarom geen zekerheid dat je dezelfde verpakking aantreft.
Controleer kort voor het bakken of de gewenste variant verkrijgbaar is en lees het keurmerk en de ingrediënten op de actuele verpakking.
Muisjes voor gebruik als decoratie, los van de keuze voor chocolade in je baksel.
Kant-en-klare melkchocolade-kruidnoten als alternatief voor zelf chocolade aanbrengen.
Een winkel om afzonderlijke chocolade voor zelf bakken te overwegen.
Een winkel om seizoenschocolade als afzonderlijk bakingrediënt te bekijken.
Een andere kant-en-klare route met chocolade-kruidnoten.
Deze pure chocolade past bij de route waarin je chocolade afzonderlijk kiest en muisjes als decoratie gebruikt. Controleer het Fairtrade-keurmerk en de toelichting op de verpakking voordat je de reep voor je baksel koopt.
Afbeelding niet beschikbaar
Met deze reep kun je de chocolade afzonderlijk van de muisjes kiezen. De productomschrijving vermeldt Fairtrade; lees op de actuele verpakking waarop het keurmerk betrekking heeft. Controleer bij allergieën ook de ingrediënten en waarschuwingen, in het bijzonder die over soja en mogelijke sporen van andere allergenen.
De onderzochte Blauwe en Witte Muisjes zijn geen chocoladeproduct: de door Albert Heijn vermelde ingrediënten bevatten geen cacao. Gebruik de ingrediëntenlijst van deze variant niet als bewijs voor een Fairtrade-cacaokeuze; controleer de chocolade afzonderlijk.
Bij een Fairtrade-logo met pijl helpt de toelichting op de achterkant je na te gaan op welke ingrediënten en inkoopwijze de aanduiding betrekking heeft, aldus Fairtrade Nederland. Dat is vooral van belang als je een chocoladeproduct met meerdere ingrediënten koopt.
Ja, als kant-en-klare chocolade-kruidnoten passen bij de afwerking die je wilt. PLUS vermeldt Fairtrade Cacao bij zijn melkchocolade-kruidnoten; je kiest daarmee wel voor de bestaande chocoladecoating en ingrediënten van dat product, niet voor een los samen te stellen chocoladelaag.
Lees de actuele etiketten van zowel de muisjes als ieder chocoladeproduct dat je gebruikt. De onderzochte De Ruijter-muisjes vermelden tarwezetmeel en de onderzochte PLUS-melkchocolade-kruidnoten vermelden onder meer tarwe, melk en soja. Het Voedingscentrum benadrukt dat etiketinformatie bij voedselallergie belangrijk is.
Bewaar de muisjes droog. Voor de onderzochte PLUS-chocolade-kruidnoten geldt volgens de productinformatie: koel, droog en donker bewaren. Volg voor de producten die je koopt steeds het bewaaradvies op hun eigen verpakking.
