Voor wie is dit relevant?

Wie Fairtrade-cacao wil serveren

Je zoekt voor de Asian night chocolade of cacao met een Fairtrade-vermelding voor het gekozen product. Een algemene claim over het assortiment van een winkel is daarvoor niet genoeg.

Wie ontbijtkoek voor gasten koopt

Je wilt de porties en suikers kunnen vergelijken en vooraf nagaan welke ingrediënten, allergenen en waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van andere allergenen op de verpakking staan.

Wie op ingrediënten met jodium let

Je wilt niet uit de productcategorie afleiden dat ontbijtkoek jodiumhoudend bakkerszout bevat, maar de ingrediënten van de gekozen koek beoordelen.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst voor welk product de Fairtrade-claim belangrijk is: de chocolade of cacao, of ook de ontbijtkoek. Beoordeel daarna de voedingsinformatie en ingrediënten van elk product dat je wilt serveren.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Fairtrade-vermelding Zoek een Fairtrade-vermelding die betrekking heeft op de gekozen chocolade, cacao of ontbijtkoek zelf. Ik wil kunnen zien dat juist de chocolade die ik serveer onder de Fairtrade-claim valt, niet alleen andere producten van dezelfde winkel. Zo'n 50% van de consumenten stelt die productspecifieke claim voorop.
Portie en ingrediënten Vergelijk suikers per portie en per 100 g; lees ook de ingrediënten, allergenen en waarschuwingen op de verpakking. Als ik ontbijtkoek deel met gasten, wil ik weten wat een plak bevat en of de ingrediënten voor hen geschikt zijn. Voor ongeveer 30% van de consumenten wegen portie- en ingrediënteninformatie het zwaarst.
Bakkerszout Kijk of het gekozen product bakkerszout of gejodeerd zout vermeldt; leid de aanwezigheid ervan niet af uit de naam ontbijtkoek. Wanneer ik op ingrediënten met jodium let, wil ik niet aannemen dat iedere ontbijtkoek hetzelfde zout bevat. Naar schatting geeft 20% van de consumenten deze productcontrole voorrang.

Veelgemaakte vergissingen

  • Een winkelclaim aanzien voor een productclaim

    Fairtrade Nederland noemt Fairtrade-chocolade bij Albert Heijn en Fairtrade-cacao in PLUS-huismerkproducten. Dat zegt op zichzelf niet dat elke gekozen reep, topping of ontbijtkoek een Fairtrade-vermelding draagt.

    Controleer bij een aankoop waarvoor Fairtrade doorslaggevend is de vermelding op de verpakking of in de actuele informatie over het specifieke product.

  • Jodium aannemen op basis van de naam ontbijtkoek

    De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft hoe jodium via bakkerszout in bakkerijproducten aanwezig mag zijn. Die mogelijkheid zegt niet welk zout voor een bepaalde ontbijtkoek is gebruikt.

    Lees de ingrediënten van de gekozen ontbijtkoek of vraag de fabrikant naar de productsamenstelling als dit voor je keuze van belang is.

  • Alleen de voorkant van de verpakking lezen

    Een verpakkingsnaam vertelt niet hoeveel suikers een geserveerde portie bevat of welke allergenen voor gasten relevant zijn. Peijnenburg vermeldt voor zijn Naturel 10-pack bijvoorbeeld plakken van 28 g met 11 g suikers per plak.

    Vergelijk de voedingsinformatie per portie en lees de allergeneninformatie van de verpakking die je daadwerkelijk koopt.

Relevante merken en winkels

Deze namen helpen bij het vergelijken van productinformatie; een vermelding hier zegt niets over de Fairtrade-status van een afzonderlijke ontbijtkoek.

Peijnenburg

Ontbijtkoekmerk met onder meer afzonderlijk verpakte plakken voor wie porties vooraf wil bekijken.

  • Peijnenburg vermeldt voor Naturel 10-pack tien afzonderlijk verpakte plakken van 28 g en 11 g suikers per plak.
  • Beoordeel de ingrediënten en allergenen van de gekozen variant; de productnaam ontbijtkoek bevestigt geen Fairtrade-cacao.

Albert Heijn

Winkel waar je chocolade en ontbijtkoek als afzonderlijke producten kunt beoordelen.

  • Fairtrade Nederland noemt biologische chocolade van Albert Heijn als voorbeeld van Fairtrade-gecertificeerde producten.
  • Een biologische vermelding op ontbijtkoek bevestigt niet dat die koek Fairtrade-cacao bevat; controleer de claim per product.

PLUS

Winkel om productgebonden vermeldingen over cacao en chocolade na te gaan.

  • Fairtrade Nederland beschrijft cacao in PLUS-huismerkproducten als Fairtrade-gecertificeerd.
  • De betreffende communicatie bevat aanbiedingen uit mei 2023. Gebruik voor je keuze de actuele verpakking van het specifieke product, niet een algemene assortimentsvermelding.

Chocolade en cacao voor deze keuze

Deze Joybuy-producten zijn chocoladerepen of cacaopoeder voor een afzonderlijke chocolade- of cacaocomponent bij de Asian night. Cacaopoeder is geen reep om als zodanig te serveren; kies de vorm die past bij wat je wilt maken en controleer een belangrijke Fairtrade-claim op het gekozen product.

Tony's Chocolonely Milk Pecan Caramel chocoladereep van 180 g

Tony's Chocolonely Milk Pecan Caramel, 180 g

Een chocoladereep om afzonderlijk van de ontbijtkoek te serveren. De productbeschrijving noemt Fairtrade; controleer de vermelding voor deze reep op de actuele verpakking. Lees bij allergieën ook de ingrediënten en allergeneninformatie.

Bekijk bij Joybuy
Tony's Chocolonely Pure 70% Dark Chocolate chocoladereep van 180 g

Tony's Chocolonely Pure 70% Dark Chocolate, 180 g

Een pure chocoladereep voor een afzonderlijke chocoladecomponent. Controleer de Fairtrade-vermelding op de actuele verpakking; kijk daar ook naar het cacaopercentage als dat voor je recept bepalend is. Lees bij allergieën de productinformatie.

Bekijk bij Joybuy
Fairtrade Cocoa Powder cacaopoeder van 125 g

Fairtrade Cocoa Powder, 125 g

Cacaopoeder voor een recept of chocoladedrank, niet een chocoladereep om direct te delen. Controleer de productgebonden Fairtrade-vermelding op de actuele verpakking als certificering een koopvoorwaarde is.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Is biologische ontbijtkoek automatisch Fairtrade?

Nee. Biologisch en Fairtrade zijn verschillende productclaims. Als Fairtrade-cacao voor jouw ontbijtkoek een voorwaarde is, zoek dan een vermelding die specifiek op die koek of de cacao erin betrekking heeft.

Bevat ontbijtkoek vanzelf jodium uit bakkerszout?

Nee, dat kun je niet uit de naam ontbijtkoek afleiden. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft dat jodiumverbindingen in bakkerijproducten via bakkerszout aanwezig mogen zijn, onder voorwaarden voor het jodiumgehalte van het zout. Controleer de ingrediënten of vraag de fabrikant welk zout voor de gekozen koek is gebruikt.

Welke allergenen controleer ik als ik ontbijtkoek met gasten deel?

Lees de allergenenvermelding van de specifieke verpakking, inclusief waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van andere allergenen. Peijnenburg noemt voor zijn Naturel 10-pack roggebloem en mogelijke aanwezigheid van melk, hazelnoten, amandelen en andere glutenbevattende granen; een andere ontbijtkoek kan een andere samenstelling hebben.