Voor wie is deze keuze belangrijk?

Borrelgevers die Fairtrade willen kunnen aanwijzen

Je wilt op de verpakking van de chocolade zelf kunnen zien welke Fairtrade-aanduiding voor dat product geldt. Een feestelijke topping alleen zegt daar niets over.

Organisatoren die de muisjestraditie willen behouden

Je wilt de anijssmaak en herkenbare uitstraling van muisjes op beschuit, cake of een gedoopt koekje, terwijl je de chocolade afzonderlijk kiest.

Gastheren en gastvrouwen die op allergenen letten

Je serveert hapjes met meerdere ingrediënten en wilt elk etiket kunnen controleren. De ingrediëntenlijst die Albert Heijn toont voor De Ruijter Blauwe en witte muisjes vermeldt tarwezetmeel.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal of de Fairtrade-aanduiding op de chocolade, de presentatie met muisjes of de controle van ingrediënten voor jouw borrel vooropstaat; beoordeel daarna elk onderdeel van het hapje afzonderlijk.

Aandachtspunt Wat controleer je? Voor wie telt dit vooral?
Fairtrade-aanduiding Bekijk het keurmerk en de toelichting op de verpakking van precies de gekozen chocolade of chocoladehagelslag. Ik wil kunnen aanwijzen welke chocolade ik met een Fairtrade-aanduiding serveer; de muisjes geven daarover geen uitsluitsel. Ongeveer 42% van de consumenten stelt die aantoonbare chocoladekeuze voorop.
Presentatie met muisjes Kies muisjes voor de gewenste topping en bepaal of je daarnaast chocolade wilt gebruiken voor een gedoopt hapje. Voor mijn borrel wil ik de anijssmaak en herkenbare muisjes behouden, ook als ik de chocolade apart kies. Bij ongeveer 33% van de consumenten staat die presentatie voorop.
Ingrediënten en allergenen Lees de actuele ingrediënten en allergenenvermelding op zowel de muisjes als de chocolade en eventuele koekjes. Als gasten op allergenen moeten letten, wil ik weten wat er in elk onderdeel van het hapje zit. Voor ongeveer 25% van de consumenten is die controle het belangrijkste.

Veelvoorkomende vergissingen

  • Muisjes aanzien voor Fairtrade-chocolade

    De Ruijter Blauwe en witte muisjes worden door Albert Heijn beschreven als gesuikerde anijszaadjes; de getoonde ingrediëntenlijst noemt geen cacao. Een Fairtrade-keuze voor chocolade moet je dus bij een afzonderlijk product maken.

    Gebruik muisjes als topping en controleer de Fairtrade-aanduiding op de chocolade of chocoladehagelslag die je erbij kiest.

  • Verschillende cacaoclaims gelijkstellen

    Albert Heijn beschrijft voor eigenmerkcacao Rainforest Alliance- of Fairtrade-certificering en voor bepaalde Delicata-cacao inkoop volgens Tony’s Open Chain-principes. Die omschrijvingen bevestigen niet dat elk afzonderlijk pak een Fairtrade-keurmerk draagt.

    Is Fairtrade voor jou een vereiste, kijk dan naar de aanduiding op het product dat je daadwerkelijk gebruikt.

  • Alleen het etiket van de muisjes lezen

    Ook de chocolade en de basis van het hapje hebben eigen ingrediënten en allergenen. De door Albert Heijn getoonde ingrediëntenlijst van De Ruijter Blauwe en witte muisjes vermeldt tarwezetmeel.

    Controleer vóór het serveren de verpakkingen van alle onderdelen en bewaar ze zolang gasten nog vragen kunnen hebben.

Merken om te vergelijken

De Ruijter

Voor de herkenbare muisjes als anijstopper. Albert Heijn beschrijft de Blauwe en witte muisjes van 330 g als gesuikerde anijszaadjes.

  • Te gebruiken als topping wanneer de borrel om muisjes draait.
  • De getoonde ingrediëntenlijst vermeldt tarwezetmeel en geen cacao; deze muisjes onderbouwen op zichzelf geen Fairtrade-chocoladeclaim.

Fairtrade Original

Biedt pure chocoladehagelslag van 380 g als strooibaar chocoladeproduct; Jumbo vermeldt dit product in zijn Fairtrade-overzicht.

  • Een chocoladeoptie voor wie een strooibare topping met een Fairtrade-aanduiding zoekt.
  • Hagelslag heeft niet de anijssmaak of vorm van muisjes. Lees voor ingrediënten en allergenen het gekozen pak.

Delicata

Een chocolademerk van Albert Heijn. Volgens Albert Heijn wordt Delicata-cacao uit Ghana of Ivoorkust ingekocht volgens Tony’s Open Chain-principes.

  • De beschreven inkooproute kan relevant zijn als je ook naar andere cacaoketenclaims kijkt.
  • Die merkbrede uitleg is geen bevestiging van een Fairtrade-keurmerk op ieder individueel Delicata-product.

Chocolade voor naast de muisjes

Deze chocoladereep past bij het apart kiezen van een chocoladecomponent voor een borrel met muisjes. Wie de herkenbare topping wil gebruiken, kiest de muisjes afzonderlijk.

Tony's Chocolonely Pure 70%, chocoladereep van 180 g

Tony's Chocolonely Pure 70% – 180 g

Een afzonderlijke chocoladereep voor wie naast muisjes een chocoladecomponent wil kiezen. Fairtrade-cacao wordt in de productinformatie genoemd; controleer de aanduiding op de verpakking als Fairtrade voor jou vereist is. Ga voor het cacaopercentage niet alleen op de productnaam af en lees vóór het serveren de actuele allergeneninformatie.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Zijn De Ruijter-muisjes zelf Fairtrade-chocolade?

De Blauwe en witte muisjes die Albert Heijn beschrijft, zijn geen chocoladeproduct: hun getoonde ingrediëntenlijst noemt suiker, anijszaad en tarwezetmeel, maar geen cacao. Kies chocolade met een eigen Fairtrade-aanduiding als je die bij de borrel wilt gebruiken.

Hoe combineer ik Fairtrade-chocolade met muisjes?

Je kunt een lange vinger in gesmolten chocolade dopen en er muisjes over strooien, zoals in een recept van Jumbo. Kies voor de chocolade een product waarvan je de Fairtrade-aanduiding op de verpakking hebt gecontroleerd; kijk ook naar de ingrediënten van het koekje en de muisjes.

Is het hele borrelhapje Fairtrade als alleen de chocolade dat is?

Een Fairtrade-aanduiding op de chocolade geldt niet automatisch voor de muisjes en andere ingrediënten. Beschrijf daarom specifiek welke chocolade je hebt gebruikt en wat de aanduiding op die verpakking zegt.

Welke allergenen controleer ik bij zelfgemaakte borrelhapjes?

Controleer de allergeneninformatie van elk voorverpakt ingrediënt afzonderlijk, ook van de koekjes en chocolade. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit wijst erop dat allergeneninformatie op het etiket van voorverpakte levensmiddelen staat; bewaar de verpakkingen zodat je gasten kunt vertellen welke ingrediënten je hebt gebruikt.