Kies voor koekjes eerst de vorm die je recept vraagt: chocolade om te hakken, couverture om te smelten of cacaopoeder voor een recept met poeder. Controleer daarna op de exacte productvariant de Fairtrade-vermelding; die zegt niet welke ingrediënten of allergenen het product bevat, dus lees ook het actuele etiket.
Je wilt op het gekozen chocolade- of cacaoproduct een expliciete Fairtrade-vermelding zien, in plaats van af te gaan op een algemene duurzaamheidsclaim. Fairtrade International beschrijft zijn cacaostandaard voor cacaobonen en verwerkte cacao.
Je kiest tussen chocoladestukjes in het deeg, chocolade om te smelten en cacaopoeder als afzonderlijk ingrediënt. Fairtrade Nederland beschrijft couverture als chocolade met een hoog cacaobotergehalte; controleer of je recept daarom vraagt.
Je zoekt een specifieke Fairtrade-variant en vergelijkt de inhoud en actuele verkrijgbaarheid. ALDI vermeldt bijvoorbeeld Moser Roth-repen van 70% en 85% cacao, terwijl Jumbo Fairtrade Original Cacao Poeder van 125 g toont. Controleer per winkel welke variant beschikbaar is.
Bepaal eerst welke chocoladevorm het recept voorschrijft en controleer vervolgens de Fairtrade-vermelding en het etiket van de gekozen variant.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Fairtrade-vermelding | Zoek de Fairtrade-vermelding op de verpakking of actuele productpagina van de exacte variant. | Ik wil Fairtrade-cacao kiezen en niet alleen afgaan op het beleid van een winkel. Zo'n 31% van de consumenten stelt de Fairtrade-vermelding van het gekozen product voorop. |
| Vorm voor het recept | Ga na of het recept gehakte chocolade, couverture of cacaopoeder vraagt en houd de voorgeschreven hoeveelheden aan. | Voor stukjes in het deeg zoek ik iets anders dan voor een chocoladelaag of een recept met cacaopoeder; bij ongeveer 31% van de consumenten staat die passende productvorm centraal. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de ingrediëntenlijst en allergeneninformatie op de verpakking die je daadwerkelijk gebruikt. | Als ik rekening moet houden met bepaalde ingrediënten of allergenen, wil ik de informatie van precies deze variant lezen. Zo'n 23% van de consumenten geeft deze etiketcontrole de hoogste prioriteit. |
| Inhoud en verkrijgbaarheid | Vergelijk de verpakkingsinhoud en ga na of de gewenste variant verkrijgbaar is. | Ik wil voldoende van de juiste variant voor mijn recept kunnen vinden; voor ongeveer 15% van de consumenten weegt inhoud en verkrijgbaarheid het zwaarst. |
Een duurzaamheidsprogramma van een supermarkt bevestigt niet dat iedere chocoladevariant Fairtrade-gecertificeerd is. Albert Heijn beschrijft voor bepaalde Delicata-producten inkoop volgens de principes van Tony’s Open Chain; ALDI noemt meerdere certificeringsroutes voor cacao.
Controleer de Fairtrade-vermelding op de exacte smaak en verpakking die je wilt kopen.
Deze productvormen vervullen niet vanzelf dezelfde rol in een koekjesrecept. Fairtrade Nederland beschrijft couverture als chocolade met een hoog cacaobotergehalte, terwijl cacaopoeder een afzonderlijk bakingrediënt is.
Volg de productvorm en hoeveelheid in je recept voordat je een Fairtrade-variant kiest.
Ingrediënten, voedingsinformatie en allergeneninformatie kunnen veranderen, zoals Albert Heijn bij zijn productinformatie aangeeft.
Lees vóór gebruik het etiket op de verpakking die je hebt gekocht.
Een naam om te bekijken wanneer je recept cacaopoeder vraagt: Jumbo toont Fairtrade Original Cacao Poeder van 125 g bij zijn fairtrade bakproducten.
ALDI Nederland vermeldt Fairtrade-gecertificeerde pure Moser Roth-chocolade van 70% en 85% cacao, beide in een reep van 125 g.
Lidl Nederland beschrijft de Way To Go-productlijn als Fairtrade-gecertificeerd en vermeldt een aanvullende premie voor boeren.
Albert Heijn beschrijft voor Delicata-producten met cacao uit Ghana of Ivoorkust inkoop volgens de principes van Tony’s Open Chain.
Dit cacaopoeder is relevant als je koekjesrecept expliciet om cacaopoeder vraagt. Gebruik het niet zonder receptaanpassing in plaats van vaste chocolade.
Geen afbeelding beschikbaar
Voor koekjesrecepten die cacaopoeder voorschrijven. De vermelde inhoud is 125 g; controleer op de verpakking de Fairtrade-vermelding en de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie.
Nee. Controleer een expliciete Fairtrade-vermelding voor de gekozen variant. Albert Heijn en ALDI beschrijven ook andere aanpakken voor cacao; een algemene winkelclaim vervangt die productcontrole niet.
Overweeg couverture wanneer je recept chocolade laat smelten of als laagje gebruikt. Fairtrade Nederland beschrijft couverture als chocolade met veel cacaoboter. Voor chocoladestukjes in het deeg volg je de productvorm die het recept voorschrijft.
Ja. De Fairtrade-vermelding vervangt de ingrediënten- en allergeneninformatie niet. Lees het etiket van de gekochte verpakking, omdat productinformatie kan veranderen.
Voor een recept met cacaopoeder kun je Fairtrade Original Cacao Poeder van 125 g bekijken, dat Jumbo vermeldt. Voor chocoladestukjes noemt ALDI Nederland Fairtrade-gecertificeerde Moser Roth-repen van 70% en 85% cacao. Controleer bij elke keuze de actuele variant en of de productvorm bij je recept past.
