哪些人需要考虑这项选择？

需要向宾客说明 Fairtrade 声明的活动组织者

如果你想告诉宾客为什么特意选了这款饼干，别只看商品介绍中的 Fairtrade 字样。Fairtrade International 区分适用于复合产品的标志，以及仅针对特定原料的声明。请留存实际订购款式的认证标志和原料信息。

负责安排过敏原信息的自助餐策划人员

饼干放在开放式托盘上时，原包装上的信息不会自动随产品一同展示。因此，请在上桌前安排好宾客如何获取所选款式的过敏原信息。荷兰食品和消费品安全管理局（NVWA）指出，向消费者提供食品的经营者有义务提供相关信息。

希望轻松分发单份饼干的活动组织者

在咖啡或茶水区，独立包装的饼干可以让分发更加方便。Oxfam Fair Trade 将 Maya Speculoos 介绍为独立包装的选择；下单时请确认在售款式是否采用相同的包装方式。

挑选时要注意什么？

先确定你需要说明并佐证哪种 Fairtrade 声明，再根据饼干的摆放和供应方式，安排好过敏原信息的展示，并选择合适的包装形式。

注意事项 购买时检查 适用人群
Fairtrade 声明 查看所选包装或商品资料上的认证标志和具体声明，确认其针对多种原料还是某一种指定原料。 如果我想向宾客说明这款饼干的哪些部分符合 Fairtrade 标准，就需要查看确切款式的声明。约 42% 的消费者最重视这一点。
开放式摆放时的过敏原信息 阅读所选款式最新的过敏原说明，并确定宾客在自助餐台如何获取这些信息。 如果把饼干摆在托盘上，我希望能回答宾客关于过敏原的问题，而不用临时翻找原包装。约 33% 的消费者将此列为首要考虑因素。
份量和包装形式 确认饼干是否独立包装，并根据咖啡、茶水或甜点环节的预计供应方式核对包装内的数量。 采用自助取餐时，我希望能轻松摆放每份饼干；如果是甜点托盘，则更希望有空间自行布置。这种使用便利性是约 25% 的消费者最看重的因素。

采购时常见的错误

  • 误以为 Fairtrade 声明适用于所有原料

    对于复合产品，认证标志的含义可能有所不同。Fairtrade International 区分适用于多种原料制成产品的标志，以及针对某种指定原料的声明。因此，自助餐牌上过于笼统的描述，可能与包装上的实际信息不符。

    请记录所购款式的认证标志、声明内容和配料表。自助餐牌上的描述应与这些信息一致。

  • 没有把过敏原信息带到自助餐台

    饼干从包装中取出摆在托盘上后，宾客就无法自行查看标签。NVWA 指出，经营者必须告知消费者食品中含有的过敏原。

    请在取餐处备好产品包装、商品信息卡或过敏原清单，并与服务人员确认信息的具体位置。

  • 仅凭商品名称判断包装形式

    多包装不一定代表每块饼干都单独包装。比利时的 Vermeiren Princeps 商品页面介绍的是一盒盒装产品，饼干本身并非独立包装；而 Oxfam Fair Trade 则将 Maya Speculoos 介绍为独立小份包装。

    下单前，请核对在售款式的完整商品名称、规格、包装形式和过敏原信息，并确认能否配送至荷兰用于自助餐活动。

品牌参考

Maya

Oxfam Fair Trade 将 Maya Speculoos 介绍为适合搭配咖啡或茶的独立包装饼干，每包含 200 份，每份 5.5 g。

  • Oxfam Fair Trade 的商品资料标明 Fairtrade 原料占比为 37%；请使用这一比例，不要声称所有原料都符合 Fairtrade 标准。
  • 商品资料列出的过敏原包括麸质和大豆，并提示可能含有微量鸡蛋、牛奶和坚果。用于自助餐前，请核对到货款式的标签，并确认是否可以配送至荷兰。

Vermeiren Princeps

比利时的一则商品信息介绍，Vermeiren Princeps 斯佩耳特小麦焦糖饼干采用多包装形式，内含 12 盒，每盒 125 g，饼干并非独立包装。

  • 根据商品信息，蔗糖、蜂蜜和肉桂均按 Fairtrade 标准进行贸易，合计占标示比例的 35%。
  • 商品信息列出的过敏原包括含麸质谷物和大豆。用于开放式自助餐前，请确认所选包装上的信息，并核实是否配送至荷兰。

Lotus Biscoff

Lotus Bakeries 将 Biscoff 描述为口感酥脆、带焦糖风味的饼干，可作为咖啡或甜点时段的饼干选择。

  • 如果采购时必须符合 Fairtrade 标准，请确认具体包装上是否有适用的认证标志和清晰的原料声明。

相关 Joybuy 商品

相关商品即将上线。

常见问题

焦糖饼干上有 Fairtrade 标志，就代表所有原料都符合 Fairtrade 标准吗？

不一定，不能仅凭标志就这样判断。Fairtrade International 区分适用于复合产品的标志，以及针对某种指定原料的 Fairtrade 原料标志。向宾客介绍这款饼干前，请查看确切包装上的认证标志及相关声明。

为自助餐选购焦糖饼干时，要检查哪些过敏原？

请查看即将供应款式的过敏原说明，不要只参考类似饼干的信息。上述 Maya 和 Vermeiren Princeps 款式的商品信息均列出麸质和大豆；Maya 的商品资料还提示可能含有微量鸡蛋、牛奶和坚果。即使饼干已从包装中取出，也要确保宾客能查阅这些信息。

什么时候适合选择独立包装的饼干？

如果宾客会在咖啡或茶水区自取，而且你想方便地摆放单份饼干，独立包装会很合适。如果要把饼干摆在托盘上或用于制作甜点，不带独立小包装的产品可能更方便。无论选择哪种形式，都要确保宾客能获取所供应产品的过敏原信息。

餐饮服务商需要提供散装饼干的过敏原信息吗？

需要。根据 NVWA 的规定，在荷兰向消费者提供食品的餐饮服务商有义务告知食品中含有的过敏原。如果饼干会放在开放式托盘上，请提前确认自助餐台会提供哪些信息，以及由谁负责回答宾客的问题。