Voor wie is deze keuze relevant?

Gastheer met Fairtrade als hoofdcriterium

Je wilt bij koffie of thee een koekje serveren waarvoor Fairtrade-cacao expliciet op de verpakking of productpagina staat. Je wilt ook weten wat die vermelding zegt over de cacao in het koekje.

Voorraadkoper voor meerdere koffiemomenten

Je zoekt een grotere verpakking voor herhaald serveren en kunt de overige koekjes volgens het bewaaradvies droog en uit de warmte bewaren.

Gastheer die allergenen of dieetwensen controleert

Je serveert koekjes aan anderen en wilt vóór het uitpakken de ingrediënten en allergenen nagaan. Een vegan vermelding betekent niet dat een koekje vrij is van gluten of van mogelijke sporen van melk.

Waar let je op bij het kiezen?

Controleer eerst de Fairtrade-vermelding op het gekozen koekje. Stem daarna de verpakking af op het aantal serveermomenten en bekijk de allergeneninformatie voordat je gasten iets aanbiedt.

Aandachtspunt Wat te controleren Voor wie belangrijk
Fairtrade-cacao Zoek op de actuele verpakking of productpagina naar een expliciete Fairtrade-vermelding voor cacao of chocolade. Een algemene duurzaamheidsclaim is daarvoor niet voldoende. Als Fairtrade voor mij doorslaggevend is, wil ik die vermelding op precies het koekje kunnen terugvinden. Voor ongeveer 40% van de consumenten met deze keuzevraag weegt die controle het zwaarst.
Hoeveelheid en serveervorm Vergelijk de inhoud en het soort koekje: PLUS vermeldt 500 g voor Biscuit duo's cacao Fairtrade, 300 g voor Koekjes assorti Fairtrade en Albert Heijn vermeldt 150 g voor Verkade Chocorondjes melkchocolade. Bekijk ook het bewaaradvies. Bij meerdere koffierondes zoek ik voorraad; voor een groep wil ik misschien liever verschillende koekjes kunnen aanbieden. Ongeveer 30% van de consumenten stelt de passende verpakking en serveervorm voorop.
Allergenen en dieetwensen Lees de ingrediënten en de informatie over wat het product bevat of kan bevatten op de actuele verpakking. Controleer een vegan vermelding afzonderlijk van allergenen. Wanneer ik voor gasten met allergieën of dieetwensen serveer, moet ik weten welk koekje voor hen geschikt is. Die controle is voor ongeveer 30% van de consumenten de belangrijkste zorg.

Veelgemaakte vergissingen

  • Een algemene cacaoclaim aanzien voor Fairtrade

    ALDI en Lidl noemen elk meerdere certificeringsroutes voor cacao. Daardoor kun je niet uit hun algemene cacao-informatie afleiden dat een bepaald koekje Fairtrade-cacao bevat.

    Controleer op de verpakking of productpagina van het gekozen koekje welke Fairtrade-vermelding voor cacao of chocolade daadwerkelijk van toepassing is.

  • Fairtrade-cacao gelijkstellen aan fysieke scheiding

    Volgens Fairtrade is bij cacao mass balance toegestaan: Fairtrade- en niet-Fairtradecacao kunnen tijdens de verwerking worden gemengd, terwijl Fairtrade-volumes in de keten worden gecontroleerd.

    Als fysieke traceerbaarheid voor jou bepalend is, lees dan de aanvullende informatie bij het specifieke product in plaats van die eigenschap uit de Fairtrade-cacaovermelding af te leiden.

  • Een vegan of Fairtrade-koekje zonder allergenencheck serveren

    De beschreven koekjes verschillen in de allergenen die ze bevatten of kunnen bevatten. PLUS vermeldt zijn Biscuit duo's cacao Fairtrade als vegan, maar geeft ook aan dat ze tarwe bevatten en rogge of melk kunnen bevatten.

    Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie en houd die beschikbaar wanneer je de koekjes aan gasten aanbiedt.

  • Een grote verpakking onbeschermd op het terras laten staan

    Voor PLUS Biscuit duo's cacao Fairtrade noemt PLUS bescherming tegen vocht en warmte en een bewaartemperatuur onder 25 °C.

    Neem mee wat je binnenkort serveert en bewaar de rest gesloten volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Merken om als referentie te bekijken

PLUS huismerk

PLUS vermeldt Fairtrade Cacao bij zowel Biscuit duo's cacao Fairtrade als Koekjes assorti Fairtrade. Daarmee kun je een biscuitverpakking vergelijken met een assortiment voor gasten.

  • De productinformatie vermeldt onder meer inhoud, ingrediënten en allergenen.
  • Controleer per product de allergenen: ook de als vegan vermelde biscuits bevatten tarwe en kunnen rogge of melk bevatten.

Verkade

Bij Verkade Chocorondjes melkchocolade vermeldt de productpagina van Albert Heijn Fairtrade-cacao en een koekje met melkcrème en melkchocolade.

  • De verpakking van 150 g biedt een andere serveervorm dan de grotere PLUS-verpakkingen.
  • Dit koekje bevat melk en tarwe; controleer ook de vermelde mogelijke allergenen voordat je het serveert.

ALDI eigenmerkassortiment

Volgens ALDI is cacao in zijn producten gecertificeerd via Fairtrade, Rainforest Alliance of het EU-biologisch label.

  • De informatie over het cacaobeleid helpt bepalen welk keurmerk je op een afzonderlijk product moet zoeken.
  • De genoemde keurmerken zijn niet uitwisselbaar: controleer op het gekozen koekje of juist Fairtrade van toepassing is.

Lidl eigenmerkassortiment

Lidl noemt voor cacao in eigenmerkproducten Fairtrade, Rainforest Alliance en biologische certificering als mogelijke routes.

  • De informatie geeft richting aan de controle van het keurmerk op een verpakking.
  • Leid uit het algemene beleid niet af dat een individueel koekje Fairtrade-cacao bevat; bekijk de vermelding op dat product.

Gerelateerde producten bij Joybuy

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Betekent Fairtrade Cacao dat alle cacao in mijn koekje fysiek gescheiden is gebleven?

Nee, dat volgt niet uit die vermelding. Fairtrade staat bij cacao mass balance toe, waarbij Fairtrade- en niet-Fairtradecacao tijdens de verwerking kunnen worden gemengd en Fairtrade-volumes in de keten worden gecontroleerd. Lees aanvullende productinformatie als fysieke traceerbaarheid voor jou bepalend is.

Is een vegan Fairtrade-biscuit geschikt bij een gluten- of melkallergie?

Ga daar niet van uit op basis van de vegan vermelding. PLUS Biscuit duo's cacao Fairtrade worden als vegan vermeld, maar bevatten tarwe en kunnen rogge of melk bevatten. Controleer de actuele allergeneninformatie van de verpakking die je koopt.

Hoe geef ik gasten allergeneninformatie bij losse koekjes op een horecaterras?

Zorg dat gasten de allergeneninformatie kunnen krijgen voordat zij een koekje kiezen. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet die informatie bij onverpakte levensmiddelen op een andere manier aan consumenten worden gegeven dan via een etiket op een individuele verpakking.