Voor wie is deze keuze relevant?

Thuisbakkers die Fairtrade-cacao zoeken

Je wilt cacao of chocolade voor een afzonderlijk bakrecept kiezen en precies weten of de Fairtrade-claim over dat ingrediënt gaat, niet over een eventuele krentenbol.

Thuisbakkers die hun krentenbolrecept kiezen

Je wilt bepalen of je krentenbollen met patentbloem of volkorentarwemeel bakt en kunt tijd vrijmaken om het deeg te laten rijzen.

Kopers die het etiket vooropstellen

Je kiest een verpakte krentenbol en wilt vóór gebruik de ingrediënten, allergenen en eventuele Fairtrade-claim op de actuele verpakking lezen.

Waar let je op bij aankoop?

Bepaal eerst of je krentenbollen zoekt of cacao voor een afzonderlijk pepernotenrecept. Kijk daarna welke van drie vragen voor jou vooropstaat: de Fairtrade-claim, de receptuur of het etiket.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Fairtrade-claim Lees de markering en welke ingrediënten de claim omvat. Fairtrade International onderscheidt onder meer een markering voor één Fairtrade-ingrediënt in een samengesteld product. Ik wil cacao voor een apart bakrecept kiezen zonder een claim over cacao op de hele krentenbol te betrekken; naar schatting geeft 40% van de consumenten die zulke producten overwegen voorrang aan die keurmerkcontrole.
Receptuur Vergelijk de meelsoort en de opgegeven vezels per portie; houd bij zelf bakken rekening met de rijstijd. Als ik krentenbollen bak, wil ik zelf de meelsoort kiezen en tijd voor het deeg kunnen inplannen; ongeveer 30% van deze consumenten stelt de receptkeuze voorop.
Actueel etiket Lees vlak voor gebruik de ingrediënten- en allergenenvermelding op de verpakking; controleer ook de vermelding van zout als die voor je keuze relevant is. Bij een verpakte krentenbol wil ik weten welke ingrediënten en allergenen het product nu bevat; naar schatting vindt 30% van deze consumenten die etiketcontrole het belangrijkst.

Veelgemaakte denkfouten

  • Een Fairtrade-cacaoclaim laten gelden voor de hele krentenbol

    Fairtrade International onderscheidt markeringen voor samengestelde producten, waaronder een markering die op één Fairtrade-ingrediënt betrekking heeft. Een claim over cacao zegt dus niet vanzelf iets over een krentenbol.

    Lees op het concrete product welke ingrediënten onder de Fairtrade-claim vallen voordat je die claim op het hele product betrekt.

  • Krentenbollen en een pepernotenrecept als één productgroep behandelen

    De krentenbolrecepten van Albert Heijn Allerhande bevatten geen pepernoten of chocolade als standaardingrediënt. Een krentenbolrecept en cacao voor een afzonderlijk bakproject vragen daardoor om verschillende boodschappen.

    Kies eerst welk recept je gaat maken en controleer daarna de ingrediënten die dat recept daadwerkelijk vraagt.

  • Een online ingrediëntenlijst als definitief etiket gebruiken

    Albert Heijn wijst erop dat productinformatie, waaronder ingrediënten en allergenen, kan veranderen. Een eerder gelezen productpagina hoeft daarom niet overeen te komen met de verpakking die je gebruikt.

    Lees bij allergieën of specifieke ingrediëntwensen steeds de actuele verpakking voordat je het product gebruikt.

Relevante merken en winkels ter oriëntatie

Fairtrade Original

Relevant wanneer je cacaopoeder zoekt voor een afzonderlijke baktoepassing, niet als aanduiding voor Fairtrade-krentenbollen.

  • Jumbo beschrijft Fairtrade Original Cacao Poeder 125 g als cacao die onder Fairtrade-voorwaarden volgens het mass balance-principe is ingekocht.
  • Die beschrijving betreft cacaopoeder, geen kant-en-klare chocolade of gecertificeerde krentenbol.

Albert Heijn

Relevant voor recepten voor klassieke en volkoren krentenbollen en voor informatie op productetiketten.

  • Albert Heijn Allerhande gebruikt patentbloem in het klassieke recept en volkorentarwemeel in het volkorenrecept.
  • De beschreven AH Rozijnen krentenbollen groot vermeldt ingrediënten en allergenen; uit die gegevens volgt geen Fairtrade-claim voor dit product.

Jumbo

Relevant als winkel waar Fairtrade Original Cacao Poeder 125 g als bakproduct wordt getoond.

  • De productbeschrijving maakt duidelijk dat de Fairtrade-vermelding op de inkoop van cacao betrekking heeft.
  • Cacaopoeder vergelijken met een krentenbol levert geen oordeel op over de Fairtrade-status van die krentenbol.

Cacaopoeder voor een afzonderlijk bakrecept

Dit Joybuy-product past bij de keuze voor cacaopoeder als los bakingrediënt. Bepaal aan de hand van je pepernotenrecept of je cacaopoeder nodig hebt; zoek je krentenbollen, dan is dit een andere productsoort.

Fairtrade cacaopoeder, verpakking van 125 g

Fairtrade cacaopoeder 125 g

Overweeg dit poeder voor een afzonderlijk bakrecept waarvoor cacaopoeder wordt gevraagd; controleer of het bij jouw pepernotenrecept past.

Hoeveelheid: 125 g. Lees op de actuele verpakking waarop de Fairtrade-vermelding betrekking heeft. Dit is geen krentenbol of kant-en-klare chocolade.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Is Fairtrade-cacao hetzelfde als een Fairtrade-krentenbol?

Nee. Een claim over Fairtrade-cacao geldt niet automatisch voor een krentenbol. Fairtrade International onderscheidt bij samengestelde producten verschillende markeringen, waaronder een markering voor één Fairtrade-ingrediënt; lees daarom de claim op de verpakking van het product dat je koopt.

Welke allergenen controleer ik bij krentenbollen of cacao?

Controleer voor elk product afzonderlijk het actuele ingrediënten- en allergenenetiket. De productinformatie van AH Rozijnen krentenbollen groot noemt tarwe, melk en lactose en vermeldt dat het product ook sesam, soja, amandel en hazelnoot kan bevatten; trek die gegevens niet door naar andere krentenbollen of cacao.

Waarom lees ik het etiket opnieuw als ik hetzelfde product eerder heb gekocht?

Omdat de samenstelling en productinformatie kunnen veranderen. Albert Heijn adviseert daarom de verpakking te lezen voordat je het product gebruikt, ook als je de online informatie of een eerdere verpakking al kent.