Voor wie is dit relevant?

Buffetorganisatoren met een Fairtrade-voorkeur

Je wilt voor het gekozen biscuit kunnen nagaan of de cacao of chocolade Fairtrade-gecertificeerd is, in plaats van af te gaan op een algemene uitspraak over een merk of winkel.

Organisatoren met gasten die allergenen vermijden

Je serveert verschillende koekjes en wilt per variant kunnen aangeven welke allergenen in de ingrediënten staan en welke waarschuwingen op de verpakking vermeld worden.

Kopers die het koekassortiment willen plannen

Je zoekt koekjes voor de buffettafel, maar wilt ook het aantal stuks, de voedingsinformatie en de beschikbaarheid van seizoensproducten meenemen.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin bij de eis die voor jouw buffet de doorslag geeft. Vergelijk daarna de verpakking van iedere gekozen variant: een Fairtrade-vermelding, allergeneninformatie en het aantal stuks beantwoorden verschillende vragen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Fairtrade-cacao of -chocolade Zoek op de verpakking of productpagina van de gekozen variant naar een expliciete Fairtrade-vermelding voor de cacao of chocolade. Ik wil kunnen zien dat de claim bij het koekje op mijn buffettafel hoort, niet alleen bij het assortiment van de winkel. Voor ongeveer 43% van de consumenten is die productgebonden Fairtrade-status de hoofdprioriteit.
Allergenen Lees per variant de ingrediënten en allergenenwaarschuwingen; houd de verpakking bij de schaal. Als gasten bepaalde ingrediënten moeten vermijden, wil ik weten welk koekje ik afzonderlijk kan aanbieden. Allergeneninformatie weegt voor ongeveer 29% van de consumenten het zwaarst.
Hoeveelheid en beschikbaarheid Vergelijk het aantal stuks en de voedingsinformatie per 100 g of per portie; controleer seizoensartikelen opnieuw voor aankoop. Ik wil voldoende koekjes kunnen neerzetten zonder mijn planning van een wisselend kerstassortiment te laten afhangen. Voor ongeveer 28% van de consumenten geven buffetplanning en voedingsinformatie de doorslag.

Veelgemaakte vergissingen

  • Een cacaobeleid aanzien voor een Fairtrade-claim op elk biscuit

    Albert Heijn, Lidl en ALDI noemen verschillende certificeringsroutes voor cacao. Daaruit volgt niet dat de cacao in ieder afzonderlijk biscuit Fairtrade-gecertificeerd is.

    Controleer de Fairtrade-vermelding op de verpakking of productpagina van precies de variant die je wilt serveren.

  • Koekjes mengen voordat je de allergenen hebt bekeken

    Bij gemengde koekjes op één schaal is voor gasten moeilijk te zien welke ingrediënten bij welke variant horen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit benadrukt het belang van allergeneninformatie op het etiket.

    Lees iedere verpakking vooraf, houd varianten gescheiden en bewaar de verpakkingen of zet een duidelijk kaartje bij iedere schaal.

  • Alleen op seizoenskoekjes rekenen

    ALDI beschreef Winter Kransen met chocoladesmaak en Fairtrade-cacao, maar vermeldde het betreffende winterartikel als niet verkrijgbaar. Een seizoensproduct is daardoor geen zekere basis voor de buffetplanning.

    Controleer de beschikbaarheid dicht bij het aankoopmoment en houd een alternatief achter de hand waarvan je de Fairtrade-claim zelf kunt nakijken.

  • Fairtrade verwarren met voedingsinformatie

    Een Fairtrade-vermelding vertelt je niet hoeveel suikers of verzadigd vet een biscuit bevat. Die waarden kunnen per gekozen product verschillen.

    Lees naast de keurmerkvermelding ook de voedingsinformatie en vergelijk waarden op dezelfde basis, bijvoorbeeld per 100 g.

Merken ter oriëntatie

De voorbeelden hieronder helpen bij het controleren van productclaims; een vermelding van een merk zegt niet dat al zijn biscuits dezelfde certificering hebben.

Verkade

Relevant als je een chocoladebiscuit met een expliciete Fairtrade-vermelding zoekt. Albert Heijn beschrijft bij Verkade Lange Nekken melkchocolade het gebruik van Fairtrade-gecertificeerde cacao.

  • De cacaoclaim is gekoppeld aan deze beschreven variant.
  • Volgens de productinformatie bevat deze variant melk, tarwe, haver, gerst en soja en kan hij ei en noten bevatten. Controleer andere varianten afzonderlijk.

Albert Heijn

Een mogelijke winkelroute als je huismerkproducten voor hetzelfde buffet wilt bekijken. Albert Heijn stelt dat cacao in eigenmerkproducten Rainforest Alliance- of Fairtrade-gecertificeerd is.

  • Het cacaobeleid geeft een aanknopingspunt bij het zoeken.
  • De uitspraak bevestigt niet welke van beide certificeringen voor een gekozen huismerkbiscuit geldt. Bekijk daarvoor het product zelf.

Lidl

Lidl noemt Fairtrade, Rainforest Alliance en biologisch als routes voor eigenmerkcacao en vermeldt Fairtrade-certificering voor Favorina-seizoenschocolade.

  • De informatie kan helpen om gericht naar een keurmerk op een seizoensproduct te zoeken.
  • Een claim over Favorina-seizoenschocolade bevestigt geen Fairtrade-cacao in een specifiek biscuit.

ALDI

ALDI beschreef Winter Kransen met chocoladesmaak en Fairtrade-cacao als seizoensoptie.

  • De Fairtrade-vermelding heeft betrekking op de beschreven Winter Kransen-variant.
  • ALDI vermeldde het betreffende winterartikel als niet verkrijgbaar. Controleer zowel het actuele assortiment als de verpakking van de variant die je aantreft.

Lotus Biscoff

Een biscuitoptie om te bekijken wanneer een expliciete Fairtrade-claim voor de cacao niet je harde selectievoorwaarde is.

  • Lotus beschrijft Biscoff als een gekaramelliseerd koekje, onder meer voor bij koffie.
  • Lotus noemt Rainforest Alliance-certificering voor cacao in specifieke Biscoff-chocoladerepen; dat bevestigt geen Fairtrade-cacao in een gekozen Biscoff-biscuit.

Gerelateerde producten op Joybuy

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Hoe herken ik een biscuit met Fairtrade-cacao voor mijn buffet?

Controleer of de verpakking of productpagina van de exacte variant Fairtrade-cacao of Fairtrade-chocolade vermeldt. Albert Heijn beschrijft die cacaoclaim bijvoorbeeld bij Verkade Lange Nekken melkchocolade; een algemene uitspraak over het cacaobeleid van een supermarkt vertelt je niet welke certificering voor elk afzonderlijk biscuit geldt.

Hoe houd ik allergenen herkenbaar op een thuisbuffet?

Lees de ingrediënten en allergenenwaarschuwingen van elk gekozen biscuit voordat je het serveert. Houd de varianten gescheiden en bewaar hun verpakkingen of zet er kaartjes bij, zodat gasten de informatie bij het juiste koekje kunnen vinden.

Zegt Fairtrade iets over de voedingswaarde van biscuits?

Nee, een Fairtrade-vermelding geeft op zichzelf geen uitsluitsel over de hoeveelheid suikers of verzadigd vet. Lees de voedingsinformatie van de gekozen variant en vergelijk producten op dezelfde basis, zoals per 100 g.

Kan ik voor tweede kerstdag op kerstkoekjes rekenen?

Reken pas op een specifiek seizoensproduct nadat je de beschikbaarheid en houdbaarheidsdatum hebt gecontroleerd. ALDI vermeldde het beschreven winterartikel als niet verkrijgbaar; houd daarom een alternatief achter de hand als dat koekje een belangrijk onderdeel van je buffet zou zijn.