Kies een chocoladebiscuit met een Fairtrade-logo of een expliciete vermelding van Fairtrade-cacao als die cacao voor jou de doorslag geeft. Kijk vervolgens of de portievorm past bij koffie onderweg of bij een schaal koekjes naast de cake, en controleer vóór het serveren de actuele ingrediënten en allergenen.
Je wilt kunnen zien of de cacao of chocolade in het gekozen biscuit een Fairtrade-claim heeft. Milieu Centraal wijst erop dat een Fairtrade-logo met een witte achtergrond alleen op een gecertificeerd ingrediënt kan slaan, niet op het hele product.
Je koopt biscuits voor jezelf of voor gasten en moet weten welke ingrediënten en allergenen in de gekozen variant staan. Lees ook eventuele waarschuwingen voor sporen van allergenen op de actuele verpakking.
Je zoekt een koekje dat past bij het serveermoment: een afzonderlijke portie voor onderweg of koekjes die je op een schaal kunt zetten. Vergelijk daarvoor de verpakking, portiegrootte en vulling.
Begin bij de Fairtrade-claim van de exacte biscuitvariant. Beoordeel daarna de ingrediënten en de vorm waarin je de koekjes wilt serveren.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Fairtrade-cacao | Zoek op de gekozen variant naar het Fairtrade-logo of een expliciete cacaoclaim. Controleer of de claim over een ingrediënt of het hele product gaat. | Als de herkomstclaim voor mijn chocoladekoekje de doorslag geeft, wil ik die op de verpakking kunnen herkennen. Ongeveer 50% van de consumenten stelt aantoonbare Fairtrade-cacao voorop. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de actuele ingrediëntenlijst en eventuele waarschuwingen met ‘kan bevatten’, ook wanneer je eerder dezelfde koekjes kocht. | Voor een gast met een allergie moet ik weten of de gekozen variant geschikt is om te serveren. Voor ongeveer 30% van de consumenten weegt die controle het zwaarst. |
| Porties en serveervorm | Vergelijk het aantal koekjes, de portiegrootte en eventuele portieverpakking met het koffiemoment. | Bij koffie onderweg wil ik een losse portie; voor een koffietafel kies ik liever koekjes die ik kan neerzetten. Serveergemak staat bij ongeveer 20% van de consumenten voorop. |
Een merk kan beleid voor cacao hebben zonder dat iedere biscuitvariant een Fairtrade-claim draagt. Ook kan een Fairtrade-markering uitsluitend betrekking hebben op een ingrediënt.
Controleer daarom het logo en de tekst op de verpakking van de exacte smaak en variant. Milieu Centraal maakt onderscheid tussen een gecertificeerd ingrediënt en een volledig gecertificeerd product.
Ingrediënten en waarschuwingen kunnen per chocoladebiscuit verschillen. Een Fairtrade-cacaoclaim zegt niets over de geschiktheid van een koekje voor iemand met een allergie.
Lees vóór het serveren de actuele ingrediëntenlijst en waarschuwingen op de verpakking, zeker wanneer je voor iemand met een allergie koopt.
Een afzonderlijke verpakking kan handig zijn voor koffie onderweg, maar vertelt op zichzelf niets over de voedingswaarde, Fairtrade-status of ingrediënten.
Gebruik de verpakking als criterium voor het serveergemak en beoordeel het cacaolabel, de ingrediënten en de portiegrootte afzonderlijk.
Relevant als je chocoladebiscuits met een expliciete Fairtrade-cacaoclaim zoekt.
Relevant wanneer je cacaokeurmerken binnen het eigenmerkassortiment vergelijkt.
Relevant als je wilt onderscheiden welke cacaoclaim bij een specifiek Lotus-product hoort.
Relevant wanneer je het keurmerk van een afzonderlijk chocoladebiscuit wilt vergelijken met het bredere assortiment.
Nee, niet altijd. Volgens Milieu Centraal duidt een Fairtrade-logo met een witte achtergrond op een gecertificeerd ingrediënt, niet op het hele product. Lees de toelichting op de verpakking om te zien waarop de claim slaat.
Ja, controleer de verpakking die je ontvangt voordat je de biscuits serveert. De ingrediënten van de gekozen variant en eventuele waarschuwingen voor allergenen zijn vooral belangrijk wanneer iemand een allergie heeft.
Nee, het zijn verschillende keurmerken. Kies op basis van het keurmerk dat op het specifieke biscuit of de cacao ervan wordt vermeld; een Rainforest Alliance-claim is op zichzelf geen bevestiging van Fairtrade-cacao.
Kijk in de ingrediëntenlijst op de verpakking. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit vermeldt dat verplichte allergenen daar duidelijk moeten worden aangegeven. Lees daarnaast eventuele waarschuwingen zoals ‘kan bevatten’.
