这份对比适合哪些人？

希望减少添加糖的家长

你想为午餐或加餐时段准备一些额外食品，也想了解 0 g 添加糖、产品中本身含有的糖，以及“少糖”等宣称之间的区别。

也会关注膳食纤维和全谷物的午餐规划者

在把一片早餐姜饼作为搭配放进午餐盒之前，你会先比较营养信息和配料。

想方便携带单份食品的消费者

你想找切片装或独立包装的选择，同时也会核对具体产品的过敏原、配料，以及是否含有糖醇等成分并附有相关提示。

挑选时要关注什么？

先确定早餐姜饼在午餐中的定位，再比较产品的糖含量宣称、份量和具体产品标签。

关注点 购买时检查什么 哪些人尤其需要关注？
添加糖和总糖 查看每 100 g 的“添加糖”和“其中糖”含量。如果产品标注“少糖”，还要确认它是与哪款产品进行比较。 如果我想减少添加糖，就不希望被“零糖”宣称误导，从而忽略产品本身含有的糖。约 36% 的消费者最关注这一区别。
在午餐中的作用和份量 看看是想自己切一片，还是更喜欢带一块独立包装的姜饼；同时也要查看每份的营养信息。 准备午餐盒时，我更想找一款方便搭配的食品，而不是把姜饼当作整顿午餐。约 29% 的消费者会首先考虑这一点。
过敏原和糖醇 查看具体产品包装上的配料表、过敏原声明和警示信息。 如果携带食物时需要考虑过敏原或配料的耐受性，那么标签信息比糖含量宣称更重要。约 21% 的消费者会优先检查这一点。
膳食纤维、全谷物和盐 比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，并查看配料中使用了哪种面粉。 如果有多款产品都符合我对添加糖的偏好，我还会进一步比较它们的配料和营养价值。约 14% 的消费者会将这一点作为首选的决定因素。

常见误区

  • 把“零糖”理解成完全不含糖

    AH Ontbijtkoek zero 标注每 100 g 含 0 g 添加糖，但含有 4.9 g 糖。Jumbo Ontbijtkoek Minder Suiker 标注每 100 g 含 22.7 g 糖；“少糖”这一宣称是将这款姜饼条与 Jumbo 原味姜饼条进行比较。

    查看糖含量宣称时，也要看“其中糖”的数值，并以相同的每 100 g 标准比较产品。

  • 把早餐姜饼当作一整顿午餐

    即使产品标注含有膳食纤维或宣称“零糖”，也不能因此把早餐姜饼当作均衡儿童午餐的替代品。荷兰营养中心建议，儿童午餐应以“荷兰五类营养食品盘”中的食物为主，包括全麦面包、蔬菜或水果。

    先安排好午餐，再决定是否适合搭配一片或一条早餐姜饼。

  • 忽略过敏原和糖醇

    文中提到的产品可能含有黑麦和麸质；有些产品还标注可能含有牛奶或坚果。“零糖”产品可能含有糖醇，标签也可能提示过量食用会产生通便作用。

    放进午餐盒之前，请先检查所选产品包装上的配料、过敏原和警示信息。

  • 根据产品名称判断是否含碘

    据荷兰营养中心介绍，面包师没有义务使用烘焙盐。因此，仅凭“早餐姜饼”这个名称，无法判断某款具体产品是否含有来自烘焙盐的碘。

    只有在具体产品信息能够支持时，才能判断其碘含量。

品牌参考

Peijnenburg

提供不添加糖的切片原味和全麦早餐姜饼，也有独立包装款。

  • Peijnenburg 标注，所述切片原味和全麦款每 100 g 均含 4.9 g 糖和 17 g 膳食纤维。全麦款含有黑麦全麦粉。
  • 两款产品都含有黑麦和木糖醇；根据标签，全麦款可能含有牛奶和坚果。请检查所选产品的过敏原信息。

Albert Heijn

自有品牌，提供切片装 AH Ontbijtkoek zero 和独立包装的 AH Kruidkoekreep zero。

  • AH Ontbijtkoek zero 标注每 100 g 含 0 g 添加糖、4.9 g 糖、16 g 膳食纤维和 22 g 糖醇。
  • AH Kruidkoekreep zero 同样标注每 100 g 含 4.9 g 糖。其“糖含量减少 80%”的宣称，具体是与 AH 原味姜饼条进行比较。

Jumbo

自有品牌，提供一款标注相对减糖的早餐姜饼条。

  • 据 Jumbo 介绍，Jumbo Ontbijtkoek Minder Suiker 的糖含量比 Jumbo 原味姜饼条低 30%。
  • 这款姜饼条标注每 100 g 含 22.7 g 糖，因此并非零糖产品。还要查看标签上标注的黑麦、小麦，以及可能含有牛奶和坚果的信息。

Lidl

Lidl 将 485 g 包装的 Ontbijtkoek zero 列为门店商品。

  • 如果你想自己切片、分装带去午餐，这种规格可能会比较方便。
  • 在门店购买前，请先查看包装上的营养信息、配料和过敏原，再与其他产品进行比较。

ALDI / Koek & Bakker

Koek & Bakker Gesneden Ontbijtkoek Zero 是一款 485 g 的预切片产品。

  • ALDI 标注这款产品“不添加糖”；预切片设计也方便分配食用份量。
  • 选择前，请查看包装上标注的糖含量，以及其他营养信息和过敏原。

PLUS

自有品牌，提供切片装 PLUS Ontbijtkoek Zero。

  • PLUS 标注每 100 g 含 0 g 添加糖、4.9 g 糖、15.6 g 膳食纤维和 0.57 g 盐。
  • 产品信息还标注每 100 g 含 21.7 g 糖醇和黑麦；此外，请查看标签上关于可能含有其他含麸质谷物的提示。

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常见问题

早餐姜饼标注“零糖”，就代表完全不含糖吗？

不是。AH Ontbijtkoek zero 标注每 100 g 含 0 g 添加糖，但含有 4.9 g 糖。Peijnenburg Naturel zonder toegevoegde suikers 同样标注每 100 g 含 4.9 g 糖，因此购买每款产品时，都要查看“其中糖”的含量。

不添加糖的早餐姜饼可以替代整顿儿童午餐吗？

不可以。早餐姜饼最多只能作为午餐搭配。荷兰营养中心建议，儿童午餐应以“荷兰五类营养食品盘”中的食物为主，包括全麦面包、蔬菜或水果。

选择零糖早餐姜饼时，需要留意糖醇吗？

需要。请查看具体产品的配料和相关警示。文中提到的部分产品含有木糖醇或其他糖醇；标签可能会提示，过量食用会产生通便作用。

需要避免麸质的人可以吃零糖早餐姜饼吗？

不要想当然。文中提到的 Peijnenburg、AH 和 PLUS 产品含有黑麦，或标注含有含麸质谷物。如有必要严格执行无麸质饮食，请务必查看最新的过敏原信息，并只选择明确标注为无麸质的产品。

早餐姜饼一定含有来自烘焙盐的碘吗？

不一定，不能只凭产品名称判断。据荷兰营养中心介绍，面包师没有义务使用烘焙盐；要判断某款早餐姜饼是否含碘，需要查看明确的产品信息。