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Choisir un en-cas semble simple, mais l’emballage ne raconte pas toujours toute l’histoire. Par exemple, une barre de muesli « sans sucres ajoutés » peut contenir des édulcorants et beaucoup de polyols. Un mélange de fruits à coque peut également contenir du sucre, de l’huile et une quantité importante de sel. Quant à une barre protéinée, elle peut fournir beaucoup de protéines, tout en contenant du lait, du soja ou des édulcorants qui ne correspondent pas à vos préférences.
Si vous recherchez des en-cas sains à emporter, au travail, pendant le sport ou pour l’école, mieux vaut donc ne pas se limiter aux mentions figurant sur le devant de l’emballage. Portez une attention particulière au tableau des valeurs nutritionnelles, à la liste des ingrédients, à la taille de la portion et aux allergènes.
Un produit peut ne contenir aucun sucre ajouté tout en renfermant des sucres naturellement présents. C’est notamment le cas des fruits séchés, des dattes et des pommes. Des édulcorants comme le maltitol ou le sucralose peuvent également être utilisés. Pour les produits contenant des polyols, l’emballage indique souvent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Regardez donc :
Les barres protéinées présentent de grandes différences. Selon les informations produit, la LiGA Protein Bar indique 14 grammes de protéines pour 100 grammes, tandis que la XXL Nutrition High Protein Bar en indique 50 grammes pour 100 grammes. Cette différence est importante pour les sportifs qui planifient volontairement leur apport en protéines.
Dans le même temps, certaines barres contiennent des ingrédients laitiers, du soja, des cacahuètes ou du gluten. Vérifiez donc toujours les informations relatives aux allergènes. Les mentions concernant la valeur nutritionnelle ou les effets du produit proviennent des informations fournies par la marque ; ne les considérez pas comme des conseils nutritionnels personnalisés.
Selon les étiquettes des produits, les fruits à coque non salés et les pistaches contiennent notamment des matières grasses, des protéines et des fibres. Ils sont toutefois également riches en calories. Un sachet de 250 ou 300 grammes ne correspond pas à une portion pour un seul moment de consommation.
Pour mieux contrôler les quantités, les portions individuelles sont pratiques. Les ChaCha Daily Nuts se présentent par exemple en cinq sachets de 23 grammes. Avec les grands sachets, vous pouvez peser vous-même les portions à la maison ou les répartir dans de petits récipients.
Commencez par comparer les produits pour 100 grammes. Vous éviterez ainsi qu’une petite barre paraisse automatiquement plus intéressante qu’une plus grande. Examinez ensuite la portion réellement consommée :
Un produit riche en fibres peut être intéressant si vous recherchez des en-cas riches en fibres, mais une forte teneur en fibres peut également être liée à des ingrédients tels que les fibres de racine de chicorée. Augmentez progressivement les quantités si vous n’en avez pas l’habitude.
Les ingrédients sont indiqués par ordre décroissant de quantité. Si le sirop de glucose, de fructose ou d’agave figure en tête de liste, il représente une part importante du produit. Pour une barre aux fruits à coque contenant par exemple des cacahuètes et des amandes, vérifiez que les fruits à coque sont effectivement les ingrédients principaux.
Soyez également attentif aux termes suivants :
Pour les en-cas à emporter, les barres emballées individuellement ou les sachets individuels sont pratiques. Après réception, vérifiez la date de durabilité minimale indiquée sur l’emballage. Conservez les barres, les mélanges de fruits à coque et le granola conformément aux recommandations du produit : généralement dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Refermez soigneusement tout sachet ouvert afin de limiter la perte de croustillant et la dégradation de la qualité.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Les barres de muesli emballées individuellement sont faciles à emporter à l’école, au bureau ou dans la voiture. Les informations produit indiquent 68 kcal par barre ; vérifiez les indications à jour sur l’emballage ainsi que la taille de la portion avant l’achat.
Les informations produit indiquent l’absence de sucres ajoutés et de colorants artificiels. La liste des ingrédients mentionne toutefois du maltitol et 42 grammes de polyols pour 100 grammes ; tenez-en compte.
Six pièces, emballées individuellement, avec des flocons d’avoine, d’orge et de blé. Contient du lait, des cacahuètes et du gluten.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Une barre compacte biologique aux fruits à coque, à la pomme et à la cannelle, pour celles et ceux qui privilégient une liste d’ingrédients courte et une petite portion.
Les ingrédients mentionnent des cacahuètes, des amandes, des raisins secs, de la pomme, de la cannelle et du sirop d’agave. Vous voyez ainsi immédiatement d’où vient la saveur sucrée.
Trois barres de 25 grammes, biologiques selon les informations produit, avec 7,1 grammes de fibres pour 100 grammes.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Destinée aux sportifs et aux utilisateurs qui recherchent délibérément une barre protéinée avec une portion fixe de 50 grammes.
Les informations produit indiquent 25 grammes de protéines et 0,7 gramme de sucre par barre. Vérifiez toutefois si le lait, le soja et les édulcorants correspondent à vos préférences alimentaires.
50 grammes de protéines pour 100 grammes selon l’étiquette et 179 kcal par barre selon la description du produit.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Cinq petites portions de fruits à coque et de fruits séchés sont pratiques pour les boîtes-repas, le travail et les journées où plusieurs personnes emportent un en-cas.
La portion est prédivisée, ce qui évite de continuer à manger directement dans un grand sachet. Le mélange contient toutefois des raisins secs et des cranberries sucrisées ; vérifiez ce point si vous recherchez des en-cas sans sucre.
Cinq sachets de 23 grammes contenant des noix, des noix de cajou, des amandes, des noisettes et des fruits séchés.
Nous avons dressé une liste complète et actualisée de produits qui répondent entièrement à ces critères de sélection stricts et aux règles de sécurité européennes en vigueur.
Choisissez un en-cas qui ne risque pas de fuir ou de s’émietter facilement et dont la portion est clairement définie. Les barres de muesli emballées individuellement, les barres protéinées, les fruits à coque non salés ou les petits mélanges de fruits à coque sont pratiques. Vérifiez au préalable les allergènes et les conseils de conservation, surtout par temps chaud.
Pas automatiquement. Examinez la quantité totale de glucides, de sucres et de polyols. Une barre peut ne contenir aucun sucre ajouté, mais renfermer des édulcorants, du chocolat ou des sucres naturellement présents dans les fruits. Comparez donc plusieurs produits pour 100 grammes et par barre.
Respectez toujours la date de durabilité minimale et les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. Après ouverture, les fruits à coque et le granola restent généralement croustillants plus longtemps si vous refermez soigneusement le sachet et les conservez dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière directe du soleil. Ne sentez pas et ne goûtez pas un produit si l’emballage est endommagé ou s’il dégage clairement une odeur rance.
