À qui s’adresse ce choix ?

Pour les voyageurs qui souhaitent réduire leur consommation de matières grasses

Si votre priorité est la teneur totale en matières grasses, comparez les fruits à coque nature à une autre option, comme les châtaignes. Distinguez la faible teneur en matières grasses du produit de la quantité présente dans votre portion. Le Voedingscentrum indique, à titre de valeur nutritionnelle générale, 14,9 g de matières grasses pour une portion de 25 g de fruits à coque non salés ; il ne s’agit pas d’une caractéristique propre à un produit.

Pour les amateurs de fruits à coque qui souhaitent contrôler leurs portions

Si vous souhaitez continuer à emporter des fruits à coque tout en limitant la quantité consommée à chaque pause, pesez votre portion à l’avance. « Non salé » ne signifie pas « pauvre en matières grasses » : cette mention concerne le sel, et non la teneur totale en matières grasses.

Pour les voyageurs attentifs au mode de préparation

Si vous souhaitez éviter les matières grasses ajoutées pour la cuisson ou recherchez une variété crue, grillée ou non salée, vérifiez précisément la variété du produit. Ces caractéristiques de préparation ne s’appliquent pas automatiquement à tous les produits d’une même marque.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer si vous souhaitez surtout comparer la teneur en matières grasses du produit, la quantité consommée à chaque pause, la facilité à l’emporter ou encore ses ingrédients et son mode de préparation.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce important ?
Teneur en matières grasses et allégation sur la préparation Comparez la teneur totale en matières grasses pour 100 g. Évaluez séparément la mention « sans matières grasses ajoutées » et la teneur totale en matières grasses. Si je souhaite manger moins gras, je consulte le tableau des valeurs nutritionnelles et ne me fie pas uniquement au mode de préparation. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à la teneur totale en matières grasses.
Quantité par portion Pesez la quantité et calculez la teneur en matières grasses à partir des valeurs nutritionnelles du produit exact. Si je souhaite continuer à manger des fruits à coque nature, je veux pouvoir choisir moi-même la quantité que j’emporte. Environ 29 % des consommateurs privilégient le contrôle des portions.
Transport et conservation Vérifiez la quantité contenue dans l’emballage, s’il peut être refermé et les conseils de conservation indiqués sur l’étiquette. Si je souhaite emporter et conserver un en-cas pendant mon trajet, je choisis un emballage adapté à mon voyage. Environ 21 % des consommateurs privilégient la praticité en déplacement.
Ingrédients et préparation Vérifiez si la variété est non salée, crue ou grillée, et consultez les informations sur les allergènes. Si les ingrédients ou la préparation déterminent mon choix, je vérifie la variété exacte et l’étiquette. Environ 14 % des consommateurs en font leur priorité.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre fruits à coque non salés et fruits à coque pauvres en matières grasses

    « Non salé » indique la teneur en sel, et non la teneur totale en matières grasses. Le Voedingscentrum indique une valeur générale de 14,9 g de matières grasses pour 25 g de fruits à coque non salés.

    Comparez séparément la teneur totale en matières grasses et la teneur en sel indiquées dans le tableau nutritionnel.

  • Penser qu’une cuisson au four garantit une teneur réduite en matières grasses

    Duyvis indique que ses Oven Baked Peanuts Original sont préparées sans ajout d’huile ni de matières grasses. Cette mention sur le mode de préparation ne prouve pas que leur teneur totale en matières grasses est inférieure à celle d’un autre produit.

    Vérifiez la teneur totale en matières grasses sur l’étiquette et tenez-vous-en aux informations du fabricant concernant la préparation.

  • Considérer tout le paquet comme une seule portion

    Un paquet de 200 ou 250 g ne correspond pas à la quantité consommée lors d’une seule pause. À titre d’exemple, le Voedingscentrum utilise 25 g comme portion de référence pour les fruits à coque non salés.

    Avant de partir, pesez la quantité que vous souhaitez emporter et calculez les valeurs nutritionnelles correspondantes.

Quelques marques à découvrir

Duyvis

Oven Baked Peanuts Original peut vous convenir si vous souhaitez éviter les matières grasses ajoutées pour la cuisson.

  • Duyvis indique que ce produit précis est préparé sans ajout d’huile ni de matières grasses.
  • Ce mode de préparation ne signifie pas que le produit est pauvre en matières grasses ; vérifiez séparément sa teneur totale.

Albert Heijn

AH Cashewnoten ongezouten et AH Bio kastanjes gestoomd sont deux options différentes à comparer.

  • Les noms des produits distinguent une variété de noix de cajou non salées et un produit à base de châtaignes cuites à la vapeur.
  • Les valeurs nutritionnelles générales des châtaignes ne correspondent pas nécessairement à celles du produit AH. Vérifiez l’emballage actuel.

Jumbo

Jumbo Cashewnoten Ongezouten 200 g peut vous convenir si vous recherchez des noix de cajou non salées.

  • Le nom du produit indique la variété et le format de 200 g.
  • « Non salées » ne signifie pas que les noix de cajou sont pauvres en matières grasses ; consultez le tableau nutritionnel.

Lidl

Alesto est une gamme qui comprend notamment des fruits à coque, des fruits secs et des mélanges apéritifs.

  • Les informations sur la gamme Alesto peuvent vous aider à comparer différentes variétés de fruits à coque.
  • Les caractéristiques d’une variété ne s’appliquent pas automatiquement à toute la gamme.

ALDI

TRADER JOE'S Cashewnoten geroosterd en ongezouten 250 g est une variété dont le mode de préparation est clairement indiqué.

  • Le nom du produit précise qu’il s’agit de noix de cajou grillées et non salées, et indique un paquet de 250 g.
  • Le nom du produit ne garantit pas une teneur réduite en matières grasses ; un paquet de 250 g ne correspond pas automatiquement à une seule portion.

PLUS

PLUS Cashewnoten ongezouten ongebrand Per Zak 200 g peut vous convenir si vous recherchez des noix de cajou crues.

  • Le nom du produit précise qu’il s’agit de noix de cajou non salées et non grillées, et indique un format de 200 g.
  • Ces caractéristiques de préparation ne garantissent pas une faible teneur totale en matières grasses. Vérifiez l’emballage actuel.

Les produits Joybuy à emporter

Cette sélection comprend des châtaignes dont la teneur en matières grasses indiquée est inférieure au seuil européen permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses », ainsi que des fruits à coque nature que vous pouvez portionner vous-même. Non salé, grillé ou non grillé ne signifie pas, à lui seul, que le produit est pauvre en matières grasses.

J.ZAO S++ Grade Whole Chestnuts, 1 kg, 10 sachets

J.ZAO S++ Grade Whole Chestnuts, 1 kg, 10 zakjes

Une alternative à base de châtaignes pour celles et ceux qui surveillent leur consommation totale de matières grasses ; les informations du produit indiquent qu’il s’agit de châtaignes pelées, prêtes à être dégustées.

Les informations du produit indiquent 1,7 g de matières grasses et 0 g de sel pour 100 g, répartis en 10 sachets de 100 g. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g le seuil maximal permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ».

Voir sur Joybuy
g’woon Cashew Nuts Roasted & Unsalted, 200 g

g’woon Cashew Nuts Roasted & Unsalted, 200 g

Des noix de cajou grillées et non salées pour celles et ceux qui souhaitent emporter des fruits à coque nature et choisir eux-mêmes la quantité ; ce produit n’est pas pauvre en matières grasses.

Les informations du produit indiquent 46,67 g de matières grasses pour 100 g. « Non salé » ne signifie pas qu’aucune huile n’a été ajoutée.

Voir sur Joybuy
Bon Appétit Walnuts Unsalted, 110 g

Bon Appétit Walnuts Unsalted, 110 g

Des noix non salées pour celles et ceux qui souhaitent peser eux-mêmes leur portion. Notez que, selon les informations du produit, elles sont encore dans leur coquille et doivent être cassées avant dégustation.

Les informations du produit indiquent 64,3 g de matières grasses pour 100 g.

Voir sur Joybuy
Golden Turtle Premium Raw Peanuts with Skin, 500 g

Golden Turtle Premium Raw Peanuts with Skin, 500 g

Une option pour celles et ceux qui souhaitent préparer et portionner eux-mêmes leurs cacahuètes ; les informations du produit précisent qu’elles ne sont pas grillées et qu’il faut les griller avant de les déguster en en-cas.

Les informations du produit indiquent 49 g de matières grasses pour 100 g. Pensez à prévoir cette préparation avant de les emporter.

Voir sur Joybuy
g’woon Unsalted Peanuts, 250 g

g’woon Unsalted Peanuts, 250 g

Des cacahuètes non salées pour celles et ceux qui souhaitent emporter un en-cas classique et choisir eux-mêmes la quantité ; « non salé » ne signifie pas « sans huile ajoutée ».

Les informations du produit indiquent 50 g de matières grasses pour 100 g et la présence d’huile de tournesol dans la liste des ingrédients.

Voir sur Joybuy

Foire aux questions

Quand un en-cas à base de fruits à coque peut-il être qualifié de « pauvre en matières grasses » ?

Dans l’Union européenne, un aliment solide doit contenir au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g pour pouvoir porter l’allégation « pauvre en matières grasses », selon la Commission européenne. Il s’agit d’une condition liée à cette allégation, et non d’une recommandation de portion individuelle.

« Sans matières grasses ajoutées » signifie-t-il la même chose que « allégé en matières grasses » ?

Non. Une mention concernant l’absence d’huile ou de matières grasses ajoutées lors de la préparation n’indique pas la teneur totale en matières grasses du produit. Duyvis fait cette déclaration pour ses Oven Baked Peanuts Original ; comparez séparément la teneur totale en matières grasses indiquée sur l’emballage.

Comment calculer la quantité de matières grasses dans la portion que j’emporte ?

Multipliez la quantité de matières grasses pour 100 g indiquée sur l’emballage par le poids de votre portion pesée, puis divisez le résultat par 100. Utilisez les valeurs nutritionnelles du produit exact, et non une valeur générale valable pour tous les fruits à coque.

Que faut-il vérifier en cas d’allergie alimentaire ?

Consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage de la variété exacte. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les produits préemballés doivent présenter les informations sur les allergènes sur leur étiquette ; les arachides et les fruits à coque sont des allergènes distincts.

Un paquet de 200 ou 250 g correspond-il à une seule portion ?

Non, 200 et 250 g indiquent la quantité contenue dans le paquet, et non la taille d’une portion. À titre d’exemple, le Voedingscentrum utilise 25 g comme portion de référence pour les fruits à coque non salés ; pesez séparément la quantité que vous souhaitez emporter.